Wannabe Chef

Inspiráló karácsonyi ötletek: kesudiós-mazsolás gyümölcskenyér

Az ajándék lehet pár darab házi készítésű csokis keksz vagy süti, házi müzli, vagy személyre szóló, saját készítésű csokoládé bonbon – ünnepi attól lesz, ha mutatósan és szeretettel csomagoljuk. Még jobb, ha egy kis kreativitást viszünk a munkába.  

A blogon az elmúlt időben több egyszerűen kikeverhető kenyér recept volt. Nem a sokáig kelesztős, házi kenyerek, hanem azok a gyorsan megsülős fajták: többek között a datolyás kenyér, csokis banánkenyér, és a szilvás mandulás kenyér. Így jutott eszünkbe egy újabb gyorsan és könnyen elkészíthető kenyér recept, amikor a karácsonyi gasztroajándékokon ötleteltünk. Egy kesudiós-mazsolásat sütöttünk, de ajándéknak gyakorlatilag bármilyen fűszeresebb, vagy aszalt gyümölcsös fajtát megsüthettek.

A kenyeret barna sütőpapírba csomagoltam (a papírt előtte alaposan összegyűrtem, így értem el ezt a hatást), majd színes raffiával kötöttem át. Kiegészítő lehet karácsonyfadísz, dekorpapír, fenyőfaág, egész fahéj, szalag, bármi ami kéznél van. Nekünk ilyen lett.

  Kesudiós-mazsolás kenyér

  (tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Almás palacsinta

Ezek a palacsinták eredetileg egy receptversenyre készültek. Blogos társam egy mangó pudinggal pályázott és úgy terveztük, ha nyerünk, elvisszük egymást Belgiumba – ez a háromnapos külföldi utazás lett volna a nyereményünk. Az élet úgy hozta, hogy nem jutottunk be a döntősök közé, pedig nekem elhihetitek, hogy igazán remek recept mindkettő!

 

(tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Pirított, sós szezámmag, avagy Gomashio

Valamelyik nap az egyik igencsak színvonalas bioboltban láttam egy kis üveg szezámsót horrorisztikus áron. Gondolkodtam is, hogy vajon hányan lehetnek, akik képesek és hajlandóak is ennyi pénzt kiadni egy ilyen egyszerű ízesítőért, mint a szezámshó, ami egyébként nem más, mint pirított, sózott szezámmag. Ha az emberek tudnák, hogy mennyire egyszerű és olcsó elkészíteni és mennyire aromás és finom, biztos, hogy többen is készítenének ilyet, hogy aztán salátba szórják, vagy éppen keleti ételeket, netán sós rágcsákat készítsenek belőle.

Fehér szezámmag pirítás előtt, pirított sós szezámmag és pirított fekete szezámmag

(tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Csokoládés házi müzli

Az egyik legmutatósabb és legkönnyebben elkészíthető reggeli a házi készítésű müzli, amihez még kézügyesség, előképzettség sem kell: egyszerűen össze kell keverni a hozzávalókat, magvakat és szárított gyümölcsöket, beleszórni egy csatos üvegbe és ízlésesen becsomagolni. Ha ajándékba adjuk, érdemes olyan üvegbe szórni, amit később hasznosítani lehet másra is. Hófehér vagy natúr péksüteményes papírzacskóba is csomagolhatjuk a müzlit. (Ha a receptet is csatoljuk az ajándékkal, akkor címkével, vagy a péksüteményes papírra közvetlenül ráírhatjuk az összetevőket.)

Férjemmel közös karácsonyi ötletlistánk van, amiben évek óta a családi ajándékozást vezetjük. Idén úgy döntöttünk, hogy a felhagyunk a DVD-kozmetika-legó szettekkel és helyette sokaknak személyre szóló gasztro ajándékcsomagot fogunk készíteni. Például csatos üvegbe szórt házi müzlit, saját házi lekvárt, házi készítésű és személyre szóló csokicsomagot vagy citromkrémet

Szerintem szuper dolog a gasztro ajándék gyártás. Annyi ötlet van már a fejemben, hogy úgy gondoltam, blogformába öntöm őket. Blogos társammal sorozatot készítünk belőle, megsütjük, megfőzzük és Karácsonyig mindet megosztjuk veletek.

 

(tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Nyerjetek panfortet és habcsókos füzetet!

Játszatok velünk: nyerjetek különleges panfortet és karácsonyi tervezőnek egy habcsókos füzetet!

Mit kell tennetek?

1. Legyetek a wannabe chef követői a Facebookon itt.

2. Írjátok meg nekünk kommentben a wannabe chef üzenőfalán a Facebook-on, hogy mi a kedvenc karácsonyi fűszeretek.

November 20-a, kedd éjfélig várjuk a válaszokat. Szerdán 1 nyertest sorsolunk a random.org-gal!

—————-

UPDATE: A játék lezárult, a nyertes Kis-Varga Judit lett. Gratulálunk a nyereményhez, a panfortet és a karácsonyi füzetet postán küldjük.

 

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Cukkínis spagetti pirított bacon szalonnával

A spagetti cukkínivel, krémsajtos mártással és pörcösre pirított bacon szalonnával készült. Szuper hétköznapi tésztaétel! Én a cukkínit vékonyra szeletelve szeretem, amit aztán mindenütt bevon a finom tejszínes-sajtos mártás és a parmezán keveréke. Aki vegetáriánus, kihagyhatja a bacont, és ízesítheti a cukkínit kakukkfűvel!

(tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Háztáji csemegék: őszi-téli saláta itthon termő zöldségekből

háztáji csemegék sorozat  indulása után közvetlenül különleges ajándékot kaptam. Andi barátnőm,  mindig meglep valamivel, amikor találkozunk. Egy természetgyógyász öröknaptárat hozott, 365 jó tanáccsal, amit még ő is nagymamájától kapott. Úgy gondoltam, hogy ez lesz az alapja ennek a háztáji csemegék bejegyzésemnek, és megosztom veletek a legérdekesebbeket, különösen a téli hónapok praktikáit, amit a következő hetekben hasznosítani tudtok. A posztból a háztáji finomság sem marad el: a bejegyzés végén egy őszi-téli vitamindús saláta receptet találtok.

 

(tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Nigella Lawson nyugtató csokis keksze

Igazi meleg, ropogós, falnivaló csokis keksz.   Nigella Lawson receptjében található csoki chipset könnyen lehet helyettesíteni bármilyen magasabb kakaótartalmú feldarabolt étcsokoládéval (én is ezt tettem). Az “chocolate chip cookie élmény” így is megmarad: olvadt csokidarabkák, csokis ropogós kekszben. És most jön a lényeg, a csoki: sokfélével próbálkoztam már, jól olvadnak a különböző bevonó csokik is, de ízét tekintve nekem nem a bevonó csokik, hanem a kicsit magasabb kakaótartalmú  étcsokoládék váltak be. Ami fontos, hogy nem csokimorzsát keverek bele, hanem nagyobb darabokra aprítom (nagyjából egy csokikockát három felé), hogy legyen minek olvadnia a tésztában sütés közben.    (tovább…)

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!