Wannabe Chef

Egészséges reggelik 6. rész: Tápláló meleg reggelik

Az egészséges reggelik sorozatban írtam már lisztmentes áfonyás palacsintáról, lenmaglisztes kenyérről, zabos kekszről, nyers vegán reggeli zabkása, és könnyű tápláló reggelik mellett vegán cékla-alma juice-ról is. Utóbbiakat többségében hidegen fogyasztjuk, ezért most ezt a részt a meleg reggelikről írom.

Tápláló, meleg reggelit sokunknak nincs elegendő ideje készíteni a hétköznapokban. A karácsonyi szünetre terveztem időzíteni ezt a bejegyzést,  amikor kicsit hosszabbak a reggelek, sokan a karácsonyfa előtt reggelizünk és végre van idő elővenni a teásdobozt, hogy válogassunk belőle, a kedvenc nyuszis bögrét és mellé az újságunkat. Ha nem telik ilyenkor rokonlátogatással a nap, akkor mindig készítek valamilyen kényeztető finomságot, amire egyébként nincs időm a megszokott reggeleken. Miközben a gyerekek lekötik magukat a karácsonyi bigyókkal és játszanak, készülhetnek a cukormentes palacsinták vagy más kényeztető, meleg finomságok.

Decemberben meghívást  kaptam, hogy megismerjem Kicsi Vú főzőiskoláját, és az ázsiai meleg reggeli kultusz elméleti hátterét. Nagyon örültem a meghívásnak és annak, hogy személyesen is találkozhattam KicsiVú-val. Belépbe egy kedves, otthonos, barátságos konyhába, finom, gőzölgő teát kaptam. Másik kezembe pedig tápláló, meleg reggeli recepteket vehettem át: császármorzsa kölesből, sütőtökös zabkása mézeskalácsfűszerrel, almás pite crumble, miszóleves. A tápláló meleg reggeli recepteken túl pedig rengeteg érdekes információt és segítséget is kaptunk: milyen a tápláló reggeli, megismertem a kínai szervórát és azt, hogy milyen alapanyagokat és hogyan tudunk felhasználni az édes reggelikhez az 5 elem szerint… Akinek reggel nincs kedve az édes ízekhez, vagy utána újra hamar megéhezne, vagy refluxos esetleg gyomorégése van, akkor annak a sós íz lesz a megoldás: főtt gabona-párolt/wokos zöldség vagy egy tartalmas leves.

DSC00235

DSC00239

Császármorzsa receptből sokat ismerünk, ez a köles variáció nagyon izgalmas és különleges volt. A karácsonyi szünetben biztosan el fog készülni nálunk újra.

Császármorzsa kölesből

Hozzávalók kb. 2 személyre

kb. 1,5 dl víz

pici só

4 dkg köles

6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

4 dkg nádcukor

2 tojás

1 dl zabtej + 1 ek olaj keveréke

késhegynyi őrölt kardamom vagy gyömbér

pici só

1 tk citromlé

késhegynyi gabonakávé

4 dkg vaj

 

Elkészítés:

1. A kölest hideg vízben többször  átmossuk, majd feltesszük főni kb. 1,5 dl vízben egy pici sóval. Puhára főzzük, közben ha kell, a vizet még pótoljuk. Ha kész, hűlni hagyjuk, egy villával a szemeket szétmorzsoljuk.

2. Közben a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kihűlt köleshez keverjük, beleszórjuk a lisztet, a cukrot, hozzáadjuk az olajjal elkevert zabtejet, jól összeforgatjuk. A fehérjéből egy csipet sóval habot verünk, majd azt is óvatosan beleforgatjuk.

3. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat és beleöntjük a tojásos kölesmasszát. Először közepes lángon sülni hagyjuk, majd ha az alja már megszilárdult, egy fa keverőlapáttal szétdaraboljuk a darabokat megfordítjuk, ha megpirultak, a falapáttal kisebb darabokra morzsoljuk, majd lekvárral a tetején tálaljuk.

******************************

Az Ötfűszer konyhát azoknak ajánlom, akik szeretnek sütni-főzni, és szeretnék megismerni a kínai gyógyító étrend alapjait, az 5 elem konyhát, a felvágottas kenyeret, a péksüteményeket lecserélnék másra, de nem ismernek alternatívákat.

Ötfűszer konyha és KicsiVú az alábbi linkeken érhető el:

Ötfűszer weboldal

Ötfűszer Facebook

Kicsi Vú 5 elem konyhája

Ötfűszer konyha soron következő kurzusait itt találjátok.

 

DSC00236

 

 

 

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Interjú fromJucival + JÁTÉK

Kisorsoltuk nyertesünket, MOLNÁR MELINDÁNAK ezúton is gratulálunk! A nyertest értesítettük, köszönjük, hogy velünk játszottatok!

———–

Interjú  fromJucival

Jucit egy évvel ezelőtt ismertem meg, azóta követem a blogját és kedves, bájos sütemény receptjeit is megszerettem. Kezdetben csak a Facebook-on osztotta meg, hogy milyen finomságokat készített aznap. Azóta cukrász lett, most már fromJuci blogján (http://fromjuci.blogspot.hu/) sokféle süti, torta, édesség, vacsorának való található. Szeretne majd egy saját fromJuci vállalkozást, ahová öröm lesz belépni, és ahol finom sütemény és kávé illat lengi majd be a teret…

Olvassátok el Jucival készült interjúnkat, és vegyetek részt a fromJucival közös karácsonyi nyereményjátékunkban (játék az interjú végén).

juci

INTERJÚ Mélykuti Jucival, a fromJuci blog írójával

1. Mikor kezdtél sütni?

Intenzíven körülbelül 2,5 éve sütök, de persze, mint mindenki más, már korábban is belekontárkodtam nagyim és anyukám süteményeibe. 🙂

2. Mindig cukrásznak készültél?

Nem, sose gondoltam volna, hogy cukrász leszek. 🙂 2 éve készítettem anyák napjára egy mini marcipános tortát, azóta próbálok ügyeskedni. Autodidakta módon és kurzusok útján próbálok fejlődni, nyáron pedig cukrászként végeztem Gödöllőn, ahol a mesteremtől sok hasznos tudást kaptam. 🙂

3. Mutatsd be a fromJucit!

A fromJuci (fromjuci.blogspot.hu) a mindenem, a kis dédelgetett gyermekem. Nem gondoltam volna, hogy ennyire fogják szeretni a sütiket, amiket készítek. Kaptam már postán jövő ajándékokat és kedves dicsérő szavakat, amik nagyon sokat jelentenek a mindennapokban. Örülök, hogy ennyien szeretik azt, amit képviselek. Sose tudom előre, hogy mit fogok sütni, egyszerűen csak bemegyek a konyhába és elkezdem kimérni az alapanyagokat, ezért se lehet a fromJucira egy sablont ráhúzni. Persze vannak kivételek, amikor valami nagyon megtetszik és muszáj elkészíteni azt. 🙂 Sokféle süti, torta, édesség, vacsorának való található a blogon, bár a sósakkal hadilábon állok, mert inkább édesszájú vagyok. 🙂

4. Mi vagy ki inspirál?

Az inspiráció nálam elég összetett. Van, hogy egy gyümölcsöt meglátok és már tudom, hogy milyen sütit fogok készíteni belőle, de akár egy illat, évszak is eléggé motiválóan tud hatni. Kedvencem Linda Lomelino, ő nálam az örök favorit. 🙂

5.  Milyen gyakran jársz cukrászdába?

Ritkán. Az itteni cukrászdák nem nyújtják számomra azt az élményt, amit elvárnék. Sokan inkább arra mennek rá, hogy minél több hasznot zsebeljenek be, mintsem a minőségre. Szerencsére mostanában indult pár új vállalkozás cukrászat terén, amik elég kecsegtetőnek tűnnek, úgyhogy bízok a fellendülésben. 🙂

6. Hogyan képzeled el a fromJuci jövőjét?

Szeretnék egy saját fromJuci vállalkozást majd, ahova öröm lesz betérni, finom sütemény és kávé illat lengi majd be a teret. Egy barátságos kis üzletet, ahol a munkatársaim is imádnak majd dolgozni. Szeretném, hogy az oda betérő vendégek mosolyogva távozzanak és minél többször visszatérjenek… egy otthonos, barátságos cukrászdát.

7. Juci blogja az alábbi linkeken érhető el

Facebook: https://www.facebook.com/fromJuci
Blog: http://fromjuci.blogspot.hu/

mandulás kifli1

 

*****************************************

 

J Á T É K !


A fromJucival közös játékunkban résztvevők között vaníliás mandulás kifliket sorsolunk ki Juci jóvoltából.


Lájkold a wannabe chef Facebook oldalán lévő játékkiírásunkat (itt), megjegyzésben pedig írd le kedvenc recepted nevét fromJucitól, a játékfelhívás alatt (Juci Facebook oldalán tudtok szétnézni, ahol megtaláljátok csoportosítva a fotókat és mellettük a recepteket: https://www.facebook.com/fromJuci
).


A megosztás nem feltétele a játéknak, de mindig örülünk neki.

A játékot 2014. december 23-án, kedden 22:00 órakor zárjuk.  Egy nyertest sorsolunk, eredményhirdetés december 24-én. Ez a bejegyzés fog frissülni, és a nyertes nevét a wannabe chef Facebook oldalán is kihirdetjük. A nyertesnek a nyereményt Budapesten, közösen egyeztetett időpontban, személyesen kell átvennie. Kérjük, hogy csak olyanok vegyenek részt a játékban, akik személyesen át tudják venni a nyereményüket.

k33

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Muci poszt: Spenótos tészta

Ági a húgom és barátnőm. Rengeteg közös élményünk van és sok mindenben hasonlóan gondolkodunk. Imádom vicces, határozott stílusát. Férjével nagy hobbi-gourmet-k: szabadidejükben szeretnek együtt főzni, kísérletezni az ízekkel és arra gondoltam, miért ne mutathatnám meg nektek is az ő gasztronómiai csodáikat?  Muci receptjeit, élményeit láthatjátok, olvashatjátok mostantól új sorozatban a blogon.

**********

 

Spenótos tészta

Spenótos tészta

 

Tisztán emlékszem gyerekkoromra: tátott szájjal figyeltem, ahogy Nagymamám fáradhatatlan profizmussal gyúrja, nyújtja a házi tésztát. Azóta is érzem az orromban azt a finom lisztes illatot, ami akkoriban körbelengte a lakást. Tészták száradtak a kanapén lepedőre terítve, a vasalódeszkán, az asztalon, mindenhol…

Amikor tavaly a Férjem Jézuskája meglepett egy tésztagéppel, majd’ kiugrottam a bőrömből. Viszont pont amiatt, mert gyerekként olyan bonyolult, nehéz műveletnek tűnt ez az egész tésztakészítés, sokáig csak messziről csodáltam az én új konyhai játszótársamat.

Viszont megtört a jég, és nem hiába; megtaláltam a legszuperebb csütörtök esti családi elfoglaltságunkat: a tésztagyártást.

muci posztok sp1

BÉBI SPENÓTOS HÁZI TÉSZTA

HOZZÁVALÓK

450 g bébipenót

350 g liszt (én teljes kiőrlésűt használtam hozzá)

2 egész tojás

2 tojás sárgája

1 ek olívaolaj

fokhagyma

só ízlés szerint (én a tésztába nem tettem, csak a főzővízbe)

 

ELKÉSZÍTÉS

Mosd meg a spenótot, tépkedd le a nagyobb szárakat róla majd blansírozd a leveleket egy nagy lábas forró vízben.

Szűrd le, majd mikor már kihűltek, nyomkodd ki jól a vizet belőlük.Tedd késes robotgépbe (én botmixerrel aprítottam fel) és lassan add hozzá a lisztet, a sót, az összenyomott fokhagymát, a tojásokat és az olajat. Gyúrd addig lisztezett deszkán, amíg teljesen sima lesz a felülete.

Csomagold fóliába és tedd hűtőbe fél órára.

A tésztát oszd 8 egyenlő részre. A kis gombócokat nyújtsd 3 mm vastagra, majd készíts belőlük szélesmetéltet (tésztagépesek előnyben, ha nincsen: vágj fél cm széles tészta csíkokat)

Forró, sós vízbe dobj két kisgombócnyi adag tésztát, keverd meg és főzd kb 2 percig. Ezután dobd jeges vízbe. Innen mehet a tésztaszűrőbe, hadd csepegjen le.

Fokhagymás-tejszínes csirke csíkokkal, vagy asztalt paradicsommal és reszelt parmezán sajttal az igazi!

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Diós bucik gesztenyeliszttel

Karácsony előtt két héttel, a sok ünnepi poszt, gasztroajándék és nyereményjáték közé most beszorítok egy finom gesztenyelisztes diós buci receptet. A gesztenyeliszt olyan ételek és sütemények készítéséhez ajánlott, amelyekben érvényesülhet a gesztenye jellegzetes íze. Keverhetitek más lisztekkel is, de ki is váltható vele a liszt teljes mennyisége – ezt azoknak ajánlom, akik kedvelik a gesztenyeliszt kicsit füstösebb ízét. Rostban gazdag, viszont szénhidrátból kevesebbet tartalmaz, mint a búzaliszt. Ennek a diós bucinak a receptje egy évvel ezelőtt jelent meg a Fahéj magazinban. Ebben a tésztában most csak kevés került a gesztenyelisztből. A tésztához élesztő is szükséges, és 1-2 óra várakozás kell ahhoz, míg a tészta szép nagyra nő, de cserébe kb. fél óra sütés után finom, illatos, fűszeres, rozmaringos diós bucikat kapunk.

 

Hozzávalók (6 db bucihoz).

 

háromnegyed bögre kenyérliszt

fél bögre fehér liszt

2 púpos evőkanál gesztenyeliszt

másfél teáskanál instant élesztő

fél teáskanál só (kb. 1 g)

negyed bögre apróra vágott dió

1 evőkanál vaj

háromnegyed bögre meleg víz

2-3 nagy csipet őrölt rozmaring

 

a recepthez 250 ml-es bögrét használtam

Fotó: Csigó Zita Fahéj  magazin, 2013. ősz www.csigozita.hu

Fotó: Csigó Zita Fahéj magazin, 2013. ősz www.csigozita.hu

 

1. Összekeverem a liszteket, az élesztőt, a sót és az őrölt rozmaringot. Hozzáadom a vajat és elegendő vizet (kb. háromnegyed-1 bögrényit), belekeverem az apróra vágott diót is és 7-8 percig gyúrom, míg könnyű, ruganyos tésztám nem lesz. Letakarom a tésztát, majd addig kelesztem, amíg dupla nagyságúra nem nő (kb. 1-2 óra).

2. A megkelt tésztát átgyúrom, 6 egyforma bucira formázom és éless késsel bevagdosom a tetejüket. Kilisztezett tepsire teszem őket, majd letakarva konyharuhával, újabb 30-40 percig kelesztem.

3. Előmelegítem a sütőt 180-200 fokra és 10 percig sütöm a bucikat. Majd lejjebb veszem a hőmérsékletet, és további 20-25 percet sütöm.

 

Fotó: Csigó Zita www.csigozita.hu

 

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Interjú a Gasztroajándékok – minden alkalomra c. könyv alkotóival + JÁTÉK

Kisorsoltuk nyertesünket, GÁSPÁRNÉ SÜTTŐ ANNÁNAK ezúton is gratulálunk! A nyertest levélben értesítettük, köszönjük, hogy velünk játszottatok!

 

**************************

Otthon készített ehető-iható meglepetéseket, azaz gasztroajándékokat adni hatalmas divat lett. Arra ösztönöz, hogy akit szeretünk, azzal törődjünk többet. Csigó Zita fotós, food stylist  keze alól került ki néhány hete egy fantasztikus könyv Gasztroajándékok – minden alkalomra címmel, ami nem csupán főzéshez és sütéshez nyújt segítséget, hanem megmutatja azt is, hogyan díszítsük fel egyedi, saját készítésű ajándékunkat, legyen szó karácsonyról, születésnapról, vagy akár kerti partiról. Zitával és szerzőtársaival, Kocsis Bálinttal (a CSIKOS lekvárok megálmodójával és tulajdonosával) illetve Szeleczky-Takács Viktóriával (a Fabric csokoládémanufaktúra tulajdonosával) készítettem interjút. Arról kérdeztem őket, hogyan lesz különleges a gasztroajándékunk, milyen alkalmakra készíthetünk otthon bonbonokat, hogyan készült el új könyvük és milyen édes, sós finomságok receptjeit találjuk meg a Gasztroajándékok – minden alkalomra c. könyvben.

Olvassátok el interjúnkat, játszatok velünk a Facebook-on és nyerjetek dekorcsomagot (játék az interjú végén). 

 

2014_08_16_7185_LORES

********************************************************************************************

 

 

Zita mesélj, miken dolgoztál az elmúlt hónapokban?

Zita: Hajtós időszakon vagyok (nagyjából) túl. Egyrészt 3 könyvet fotóztam, szerkesztettem: a most témául szolgáló Gasztroajándékok – Minden alkalomra címűt, a Vegetáriánus ételek – Magyar idény szerint címűt (mindkettő az I. P. C. Könyveknél jelent meg ősszel), illetve egy tavasszal, Németországban debütáló gasztrós könyvet. Emellett persze készítettem a „szokásos” magazinos gasztrorovataimat (Polgári Otthon magazin, Elixír magazin, Turista Magazin), sőt bővült is a paletta: decembertől találkozhattok velem a Fanny konyhában, illetve jövő év elejétől még egy Mediaworks kiadású magazin hasábjain. És ami nagyon fontos: rengeteg workshopot tartottam az elmúlt időszakban mind a Magnóliák Műhelyében, mind pedig a stúdiómban, jó tudni, hogy ennyi embert érdekel az ételfotózás, természetesen jövőre is folytatom.

Most decemberben pedig ezerrel ráálltam a blogomra, szegény a munkahegyek áldozata lett, kissé elhanyagoltam az utóbbi időben. December 1-től viszont egy téli-karácsonyi bejegyzés-sorozatot indítottam útjára, nagyon tuti lesz, figyeljétek! 🙂

 

Gasztroajandekok_cover

Hogyan jött létre az új könyvetek? Mi volt a szereposztás közöttetek?

Zita: Nyáron kaptam a megbízást az I. P. C. Könyvektől. A téma és a terjedelem adott volt, minden mást rám bíztak. A cél az volt, hogy gasztroajándékok minél szélesebb tárházát vonultassuk fel, és az ehető-iható meglepetések ötletes csomagolására, díszítésére is adjunk ötleteket. Azaz szabad kezet kaptam a fejezetek kitalálásától kezdve a munkatársak megválasztásán túl egészen a konkrét receptek megálmodásáig.

Nem volt kérdés, hogy ezt a könyvet is Kocsis Bálinttal készítem. Nagyon jó kis párost alkotunk munka terén már két éve, azt a tipikus fél szavakból is fajtájút. Mindig lenyűgöz a profizmusa és a kreativitása, nála tudom, olyan nincs, hogy valami ne legyen készen, és kompromisszumokat sem ismer, csak az a jó, ami tökéletes. Jön fotózni, van egy teljesíthetetlen keretünk aznapra, röhögünk, nekiállunk, és estére csak megoldjuk, így megy ez nálunk. 🙂 Nagyon örülök, hogy megismertem, rengeteg stresszt levesz a vállamról, és még több pluszt ad hozzá a munkámhoz.

Szeleczky-Takács Vikit még egy régebbi munkakapcsolatból ismertem, és a csoki-bonbon részlegre egyből ő jutott eszembe. Viki a Fabric csokoládé tulajdonosa, aki kóstolta a termékeit, az biztosan megérti, hogy miért vele szerettem volna dolgozni. Ha lesz a jövőben csokis megkeresésem, biztos, hogy őt fogom felkérni megint, profi, kreatív, és naná, hogy ő is mindent megold. A csokijai pedig nagyon-nagyon finomak!

A szereposztás röviden tehát úgy nézett ki, hogy miután kitaláltam a fejezeteket, az egyes fejezetek hosszát és a stylingkoncepciót, hárman elkezdtünk ötletelni, és kialakítottuk a receptstruktúrát. Ilyenkor persze nagyon kell figyelni a szezonalitásra, nyilván anyák napjára ne ajándékozz sütőtökös chutneyt :), és arra is, hogy a különböző típusú ételekben se ismétlődjenek az egyes ízpárosítások. Amikor összeállt a váz, nekiálltunk a gyakorlati munkának: a könyv valamennyi bonbonját és csokiját Viki, további 40 receptet én készítettem, a „maradékot” pedig Bálint. Vagyis írtuk a recepteket, főztünk-sütöttünk-csokit mártottunk. Minden kész darab nálam landolt: fotóztam és stylingoltam az ételeket, ajándékozási tippeket írtam hozzájuk. Folyamatosan bővítve szerkesztettem a munka során a könyv végén található csomagolási ötleteket, valamint a legtutibb beszerzési helyeket bemutató üzletlistát is. A 1,5 hónapos munkát szerkesztés és korrektúrakörök zárták. A könyv munkálatairól további kulisszatitkokat itt olvashattok.

2014_08_24_8185_LORES

A könyvben több, mint 100 recept található a névnapi kekszbetűktől kezdve a mézeskalács lekvárig. Mi az oka annak, hogy egyre többen készítenek otthon ehető-iható ajándékokat?

Zita: Igen, „papíron” 120 recept található a könyvben, viszont sok a szett is, tehát ennél még jóval több receptet kap az olvasó. A gasztroajándékok készítése hatalmas divat, egy olyan trend, amivel abszolút tudok azonosulni. Egyrészt picit lelassít, arra buzdít, hogy akit szeretsz, arra szánj 1-2 órát: puhatolózz, hogy mi az ízlése, és ne a kész termékért rohanj be az első szupermarketbe, hanem csak a hozzávalókért. Készítsd el magad az ajándékot, egyedien, a megajándékozott stílusához illően díszítsd és csomagold, vagyis ténylegesen foglalkozz az ünnepelttel. Másrészt szorosan kapcsolódik a kézműves termékek előtérbe kerüléséhez is, ami szintén igencsak támogatandó folyamat.

Viki készítette a bonbonokat és a csokoládékat…. Milyen alkalmakra ajánljátok ezeket?

Viki: Csokoládét gyakorlatilag bármikor érdemes készíteni. Az alapanyag viszont nagyon fontos. Tudom, hogy nem egyszerű beszerezni, de sajnos bármilyen ügyesek vagyunk, egy rossz minőségű csokoládé az egész munkánkat tönkreteheti. Szülinap, névnap, évforduló, vagy esküvő. Mind olyan esemény, ahol egy egyénre szabott csokoládé tényleg szép meglepetés lehet.

Forma és íz tekintetében a legtöbb csokoládét magunk is el tudjuk készíteni ajándékba otthon?

Viki: Íz tekintetében semmi másra nincs szükségünk, mint kreativitásra és bátorságra. Nem baj, ha sohasem hallottunk bizonyos ízpárosításokról. Örüljünk, hogy eszünkbe jutott, próbáljuk ki. A kísérletezés a legszórakoztatóbb és legizgalmasabb folyamat.

Forma tekintetében pedig sokan azt hiszik, hogy ehhez csak speciális, kifejezetten csokoládéhoz használatos kellékeket lehet használni. Nézzünk szét otthon és rájövünk, hogy rengeteg lehetőségünk van. Egy fémdoboz, egy szép papír, egy izgalmas minta… bármi jöhet.

A Fabric csokiknál is pont ez az egyik legfontosabb dolog. Nem kell a megszokott formákhoz ragaszkodni. Egy séta után sokszor térek haza növényekkel, amik gyönyörű lenyomatokat adnak. Egyébként rendszerint gyurmával a táskámban rohangálok. Sosem lehet tudni 🙂

 

2014_08_21_7955_LORES

Hogyan lesz különleges a gasztroajándékunk? Milyen ötleteket adnátok a csomagoláshoz?

Zita: A recept annyi, hogy engedd szabadon a kreativitásod, és nyugodtan gondold tovább a könyvben szereplő ötleteket! Rengeteg kellék könnyen beszerezhető a csomagoláshoz: selyempapírok, dobozkák, festékek, textilszalagok, a lelőhelyekhez adok tippeket a könyvben. A legtöbb üzlet webshopként (is) működik, tehát nemcsak a budapestiek számára nyitottak a lehetőségek. És minden kész termék, alapanyag mellett érdemes körülnézni a saját környezetünkben: egy keksz kiszúróforma ugyanúgy lehet a csomagolás része, mint egy festékspray-vel lefújt dísztök, egy vintage újságpapír vagy éppen egy befőttesüveg. Mindig szeretek koncepcióban gondolkozni: ha készítesz karamellszirupot, csomagolj hozzá egy doboz kávét, ha pedig a kekszed alapja a mókás szórócukor, ne felejts el ajándékozni mellé egy teli dobozzal. Persze akkor a legszebb az ajándék, ha a kávét vagy a cukorkát a kézműves ajándékhoz passzolóan átcsomagolod.

Milyen terveitek vannak 2015-re?

Viki: 2015-ben szeretnék egy új sorozatot elkészíteni forma és ízvilág tekintetében. De a legfontosabb, hogy még több ültetvényről sikerüljön alapanyagot találnom. Ez most is folyamatban van. Tervek egyébként mindig vannak, állandóan jár az agyam.

Bálint: Rengeteg tervem van a következő évre a CSIKOS lekvárcsaláddal, illetve Zitával is folytatjuk a közös munkát.

Zita: A jövő évi első könyvrendelésünket már megkaptuk, éppen kidolgozási fázis alatt áll, persze Bálinttal közös lesz ez is. Nekem naptárszezonnal fog indulni az év: az előre dolgozás miatt az év első negyedében készítem a 2016-os gasztrós és egyéb témájú falinaptárakat. Persze mennek tovább a magazinok is, illetve szeretnék minél több időt szentelni a blogomnak.

Zita, Viki és Bálint  elérhető még az alábbi linkeken:

Csigó Zita – Pasztellbarokk – Zita Csigó Photography & Styling: FacebookBlog, www.csigozita.hu

Szeleczky-Takács Viki – Fabric csokoládé: Facebook és www.fabriccsoki.hu

Kocsis Bálint – CSIKOS lekvárcsalád: Facebook és www.csikoslekvar.hu

********************

Nyereményjáték:

A wannabe chef, a Pasztellbarokk, a Fabric csokoládé és a Csikos Lekvár közös játékban résztvevők között egy vegyes dekorációs pakkot sorsolunk ki, melyet gasztroajándékok díszítéséhez, csomagolásához használhat fel a nyertes.

Szabályok:

1. Kövesd oldalainkat a Facebook-on (wannabe chef, Pasztellbarokk, CSIKOS lekvárcsalád, Fabric csokoládé) és

2. Írd le a wannabe chef FB oldalán is megtalálható játékkiírás alá kommentben, hogy melyik a kedvenc bejegyzésed Csigó Zitától (a http://pasztellbarokk.blogspot.hu/ oldalon tudtok szétnézni).

 

A megosztás nem feltétele a játéknak, de mindig örülünk neki! 🙂

2014. december 13. 22.00 óráig lehet játszani. Eredményhirdetés december 14-én. A nyertes neve kikerül a wannabe chef blogra és a wannabe chef FB oldalára is. A nyereményt magyarországi címre tudjuk postázni.

{A bejegyzésben található összes kép Csigó Zita tulajdona.}

 

 

 

 

 

 

 

 

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!