Wannabe Chef

Zabos, áfonyás, kesudiókrémes kekszek

Van úgy, hogy egy szakácskönyv annyira inspirál minket, hogy legszívesebben az összes receptet kipróbálnánk belőle. Így vagyok én a Green Kitchen Stories két szakácskönyvével (The Green Kitchen és Green Kitchen Travels), már sok finomságot készítettem belőlük – például  juice-t, vöröslencsés burgert, kesudiókrémet , chia pudingot és krékert is. A fotók, a receptek mind-mind nagyon inspirálóak. Ez a bejegyzés lesz az… Tovább »

Születésnap és áfonyás, vaníliás chia puding

Valami volt a levegőben, valami történt ma, mert sok hét után először újra tele voltam energiával. A gyerekek rengeteg időmet elvették az utóbbi időben, és mindemellett a sok családi program miatt nem jutott elég időm a blogra. Hetek óta nem volt ilyen napom: 2 bejegyzést is meg tudtam írni ma előre a blogra fotóval, recepttel, most ezzel az isteni finom chia… Tovább »

Mini áfonyás torták

A Szakácsmustra játékot Era, az Életinfó blog megalkotója hozta létre, mely szerint minden ilyen játéknál egy híres embert kiválasztva kell tőle főznünk vagy sütnünk. A mostani forduló háziasszonya Juci, a from Juci blog szerzője és Donal Skehan lett a választottja. Régóta követem a blogját, ezért nagyon örültem Juci Szakácsmustra felhívásának. Donal receptjei közül egy áfonyás édességet… Tovább »

Egészséges reggelik 1. rész: Áfonyás palacsinta

  A nyarat azért is szeretem, mert a sok szezonális gyümölccsel és zöldséggel rengeteg egészséges reggelit tudunk készíteni. Arra gondoltam,  hogy miért ne mutathatnánk ezeket meg Nektek, így most a háztáji csemegék sorozathoz hasonlóan, erről is olvashattok majd sorozatban (időnként receptek, vendég bejegyzések, érdekes interjúk formájában). Reméljük szeretni fogjátok! B.-nek régóta igyekszem a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget belecsempészni az ételekbe otthon, leginkább reggel… Tovább »

Banános-epres smoothie és egy falat zabpehely

Legújabb kedvenc reggelim ez a banános-epres zabpelyhes turmix. Az eredeti receptben ez a smoothie áfonyával készül, ezért ha kifutunk az eperszezonból, akkor később majd az eper helyettesíthető áfonyával is.  Mandulatejjel keverve laktató, komplett reggeli készülhet belőle. A növényi tejet lehet keverni görög joghurttal is, így sűrűbb lesz a turmixunk.   Recept (2 személyre) 400 ml mandulatej (vagy más növényi tej) VAGY 200 ml tej… Tovább »

4gyümölcsös kompót

Mióta elmúltak a meleg hónapok, a 2 és fél éves B.-vel a megszokott kötelező gyümölcsöt leváltottuk finom, meleg kompótokra. Pazar tízórai vagy uzsonna lesz belőle és még én is jól lakom vele. Készült már a blogra körtés-almás kompót, (amit nyáron pürévé dolgozva, banánnal és kókusztejjel keverve jégkrémmé varázsolhatunk) és epres-almás kompót is (ami még melegen, mandulás-cukormentes palacsintával egyszerűen mennyei)!… Tovább »

Svéd húsgolyócska

A svéd húsgolyókat mindig otthon, házilag készítem, évek óta egy bevált recept szerint. A lereszelt vöröshagyma, a darált hús, a tojás és a fűszerek (koriandermag, szerecsendió, bors) mellett sós vízben megfőtt krumpli is kerül bele, amit még melegen, krumplinyomóval török át, és keverek bele a húsgolyóba. Tejszínes mártás készül hozzá és mindig adok mellé pikáns áfonyalekvárt is. Az édesburgonyával annak idején könnyen megbarátkoztam és nagyon… Tovább »

Téli süti a Starbucks után szabadon: áfonyás, fehér csokis blondie

Vannak országok, ahol a Starbucks téli kínálatában mindig szerepel a “Cranberry Bliss Bar“. (Merthogy külföldön a Starbucks-ban is sok a szezonális étel, ital, nem úgy, mint nálunk.) A fehér csokis blondie tésztán pikáns krémsajtos réteg van, amit bőven meghintenek savanykás, aszalt vörösáfonyával és mindezt a süti tetejére csurgatott, citrusos ízű fehér csoki koronázza meg. nemcsak finom,… Tovább »

Mézes kuszkusz szilvás-vörös áfonyás gyümölcsszósszal

A kuszkusz nagy találmány: villámgyorsan kész és a salátáktól kezdve, a desszertekig mindenféle ételt el lehet vele készíteni. Körülbelül 10 perc alatt megfő, és az édes ételekhez is nagyon jól illik. A tejbe méz került, kísérőnek pedig egy izgalmas gyümölcsszósz készült: aszalt szilvából, aszalt áfonyából, narancsból turmixoltam mártást és fahéjat tettem még bele. Ez a meleg gyümölcsszósz olyan a tejben… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!