Wannabe Chef

Gyors vacsora: grillezett zöldségek

Ez az étel nagyon finom, tápláló és egészséges. A grillezéshez válasszatok színes zöldségeket, például cukkinit, padlizsánt, sárgarépát. Használhattok a pácoláshoz kevés chilit is. Ha kedvetek van, próbáljátok még ki a blogról grillezett burgonya mellé a zöldfűszeres joghurtos mártást, vagy desszertnek a sült gyümölcsöket. Jó étvágyat! Gyors vacsora: grillezett zöldségek Hozzávalók 4 személyre: 1 padlizsán 2 cukkini 2 paprika 2 sárgarépa A páchoz: 2 dl olívaolaj… Tovább »

Egészséges reggelik 7. rész: Grapefruit-sárgarépa-gyömbér juice

    Továbbra is nagyon kedveljük itthon a házilag készíthető smoothie-kat és juice-okat. Mostanában nem jut rá minden nap idő, mert az az igazság, hogy két egészen pici gyerek mellett sokkal egyszerűbb elővenni a joghurtos dobozt a hűtőből tízóraira, mint nekiállni megtisztítani a gyümölcsöket és zöldségeket a centrifugáláshoz. Néhány napja viszont újra elkezdtem nézegetni a receptkönyveket, bújni a blogokat és… Tovább »

Zöldségpüré babáknak paradicsommal és sajttal

Második kisfiam, G. már egészen születésétől kezdve teljesen más, mint a bátyja, akár a fejlődését, akár az étvágyát tekintve. Sokkal jobban kedveli a sós ízeket (burgonyát, paradicsomot), ezért ezekkel kombinálok és kevésbé az édesekkel, mint a sütőtök vagy az édesburgonya. Később is a sósabb zöldségpürék lettek a kedvencei. Szerencsére G. szívesen fogyasztja a húst, így nem kell… Tovább »

Egészséges reggelik 4. rész: Tápláló reggelik + céklás juice

Az egyik kedvenc receptkönyvem egy fejezetében kicsit magamra ismertem: ahhoz, hogy jó anyák legyünk, törődnünk kell magunkkal. Sokunkat annyira lefoglalnak a gyerekekkel kapcsolatos teendők – főleg több gyerek mellett – hogy magunkra már alig jut időnk. A korai étkezést nehéz beiktatni a napirendbe, és az is igaz, hogy a gyerek korától is függ, miként kezdjük a napot. Mi is… Tovább »

Tárkonyos zeller krémleves sárgarépával és újhagymával

Ezt a mennyei tárkonyos zeller krémlevest anyósomnál kóstoltuk még év elején. A sárgarépából, a zellergumóból és az újhagymából nagyon könnyű, ízletes krémlevest főzött nekünk.  A répa gyönyörű színt kölcsönöz a levesnek és remekül illik hozzá a pirítós, vagy a kenyérkocka. A dm-ben kapható tönkölybúzalisztből és kukoricalisztből készült ropogós levesgyöny, azzal is nagyon finom. Ezt a krémlevest vega kisfiam is imádja –  azóta kétszer elkészült… Tovább »

Gasztro fogadalmak és zöldséges sajtszószos mini pite

Ti tettetek újévi gasztro fogadalmat? Nekem 2013-ban végre sikerült rendbe tennem  a receptgyűjteményemet, amibe az eddig össze-vissza kallódó, legalább 300 receptkártyámat, és még annál is több, újságokból kivágott receptemet tudtam rendszerezni. A receptmagazinjaim nagy részét elajándékoztam  – valószínűleg az összes hátralévő életemet a konyhában tölthetném, ha meg szeretném főzni a bennük található finomságokat… Nem terveztem, hogy új… Tovább »

Chilis-citromos-olajos tofunyársak és fűszeres répa joghurtos mártással

A Fahéj magazin felkérésére több vegetáriánus grill ételt készítettünk a lap nyári számába, amely “vegetáriánus grill” címen jelent meg. Az volt a célunk, hogy bemutassuk az olvasóknak, a vegetáriánus ételeket is el lehet készíteni változatosan és ízletesen grillen vagy raclette-en, baráti összejövetelekre vagy piknikre. Az egyik vegetáriánus összeállításunk egy chilis-citromos-olajos tofunyárs volt, mellé fűszeres grillezet répát… Tovább »

Bundás zöldségek rizságyon-kakiage don

Ki szereti a sült hagymát és a rántott hagymakarikákat? Mert mi nagyon szeretjük, bár pl. a rántott hagymakarikát kicsit macerás elkészíteni otthon, ráadásul hiába áll panírban a fél konyha, akkor sem sikerül eleget készíteni belőle… Jóval egyszerűbb és gyorsabban elkészíthető ez az étel, a kakiage (かき揚げ), ami szabadon választható zöldségekből készül és nagyon-nagyon ropogós a “bundája”…. Tovább »

Répás-csicseriborsós burgerek a bentóba

Ezek a színes zöldséges pogácsák a blogunk születésnapi bentós játékára készültek, leginkább azért, hogy megmutassuk nektek, mennyire egyszerű bentót készíteni. Mivel nagyon szeretem a zöldséges ételeket és B. is legtöbbször zöldségeket eszik, ezért “az én bentómba” egy könnyen elkészíthető zöldséges répás-csicseriborsós burgert választottam. Mellé teljes kiőrlésű toast kenyerek, sárgarépa csíkok kerültek, olívabogyók nyárson, édességnek pedig lila fügék. Könnyű, gyorsan… Tovább »

Mustáros csirke bento, zöldbabos rizzsel

Mostanában egyre gyakrabban készül nálunk bento. Ebből a roston csirkéből (ami egy vasárnapi ebédre készült) félre tettem egy adagot a bentoba is. A csirke bazsalikomos mustáros páccal készült, került még a dobozba zöldbabos rizs, paradicsom, uborka és reszelt sárgarépa is.  Így lett komplett ebédem másnapra. Emellé mehet bármi, a lényeg azon van, hogy ízlésesen elrendezzük az ételeket úgy, hogy ne… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!