{"version":"1.0","provider_name":"Wannabe Chef","provider_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu","author_name":"wannabechef","author_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu\/author\/wannabechef\/","title":"Muhammarah: a legfincsibb s\u00fclt paprik\u00e1s m\u00e1rtogat\u00f3s!","html":"A muhammarah<\/strong> s\u00fclt paprik\u00e1b\u00f3l \u00e9s pir\u00edtott di\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt isteni m\u00e1rtogat\u00f3s (kr\u00e9m), amit a K\u00f6zel Keleten mezzek\u00e9nt (vagyis el\u0151\u00e9telk\u00e9nt) fogyasztnak m\u00e1s \u00e9telekkel, kr\u00e9mekkel (mint pl. a humusszal, vagy padlizs\u00e1n kr\u00e9mmel) egy\u00fctt.\n\nA n\u00e9v ne riasszon el senkit sem, mert gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 \u00e9s a v\u00e9geredm\u00e9ny egy igazi pik\u00e1ns kr\u00e9m lesz, amibe kedv\u00fcnkre m\u00e1rtogathatunk z\u00f6lds\u00e9geket, meleg pit\u00e1t, chipset,\u00a0de ak\u00e1r pir\u00edt\u00f3sra is kenhetj\u00fck. Azoknak, akik a humuszt \u00e9s a pdlizs\u00e1nkr\u00e9met szeretik, egyenesen k\u00f6telez\u0151!\n\n\"\"<\/a>\n\nHozz\u00e1val\u00f3k (4-5 f\u0151re):\n\n70-80 dkg \u00e9rett, piros paprika\u00a0 (a legjobba\u00a0 k\u00e1pia)\n\n0,5\u00a0liternyi di\u00f3b\u00e9l\n\n0,5 dl ol\u00edva olaj\n\n4-5 gerezd fokhagyma felszeletelve\n\n0,3-0,4 dl gr\u00e1n\u00e1talma szirup (kicsit kevesebb, mint f\u00e9l dl)\n\ns\u00f3, bors\n\n \n\n1. 180-190 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be beteszem a di\u00f3belet egy tepsiben \u00e9s ezzel egy id\u0151ben a paprik\u00e1t is, de azt k\u00fcl\u00f6n tepsiben. A di\u00f3t 10-15 percig pir\u00edtom (vigy\u00e1zzunk, ne \u00e9gjen meg!), majd kih\u00fazoma\u00a0 s\u00fct\u0151b\u0151l. A paprik\u00e1t bennt hagyom m\u00e9g\u00a0kb. 40-50 percig, majd kiveszem \u00e9s vagy egy tet\u0151s m\u0171anyag dobozba, vagy egy vastagabb nylon zacsk\u00f3ba teszem \u0151ket m\u00e9g 10 percre. (AZ\u00e9rt, hogy a g\u0151zben m\u00e9g tov\u00e1bb puhuljon.)\n\n2. Leh\u00fazzuk a paprik\u00e1k b\u0151r\u00e9t \u00e9s hagyjuk kih\u0171lni.\n\n3. Egy serpeny\u0151ben felmeleg\u00edtj\u00fck az olajat, kicsit megs\u00fctj\u00fck (de nem \u00e9getj\u00fck!) benne a v\u00e9kony karik\u00e1kra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t.\n\n4. Ha a paprika kih\u0171lt, a magh\u00e1z\u00e1t elt\u00e1vol\u00edtjuk \u00e9s \u00f6sszeturmixoljuk az \u00f6sszes t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val. Isteni!\n\n\"\"<\/a>\n\n\n\n ","type":"rich"}