{"version":"1.0","provider_name":"Wannabe Chef","provider_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu","author_name":"wannabechef","author_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu\/author\/wannabechef\/","title":"Ropog\u00f3s makr\u00e9la","html":"Ezt a receptet Jamie<\/a>-n\u00e9l tal\u00e1ltuk \u00e9s azonnal belopta mag\u00e1t a sz\u00edv\u00fcnkbe mert a hal egyszer\u0171en mes\u00e9s, ropog\u00f3s, sz\u00f3val isteni!!! Kor\u00e1bban m\u00e1r pr\u00f3b\u00e1lkoztunk makr\u00e9l\u00e1val, nem sok sikerrel... Ez a mostani recept viszont!!!!!\n\n\"\"<\/a>\n\nEzek a makr\u00e9l\u00e1k gy\u00f6ny\u00f6r\u0171ek voltak, \u00edgy h\u00e1t k\u00e1r lett volna \u0151ket a\u00a0boltban hagyni. Eddig kicsit f\u00e9t\u00fcnk\u00a0 a makr\u00e9l\u00e1t\u00f3l, mert hmmmmmmm... enyh\u00e9n sz\u00f3lva intenz\u00edv hal szaga van nyersen, viszont s\u00fctve valami\u00a0isteni volt!\n\nEgy dietetikus ismer\u0151s szerint minden h\u00e9ten kellene\u00a0halat enni... H\u00e1t... Ha figyelembe vessz\u00fck a hazai halv\u00e1laszt\u00e9kot, az egyik legjobb v\u00e1laszt\u00e1s lehet a makr\u00e9la, arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy nagyon gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl. Maga a s\u00fct\u00e9s max. 10 perc volt, vagy m\u00e9g kevesebb. Illatos, oml\u00f3s \u00e9s ropog\u00f3s lett; az er\u0151s halszagnak se h\u00edre, se hamva nem volt s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n. \u00a0Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki, mert nagyon meg\u00e9ri!\n\nHozz\u00e1val\u00f3k (2 adaghoz):\n\n- 2 makr\u00e9la megtiszt\u00edtva, a bels\u0151s\u00e9gek elt\u00e1vol\u00edtva, megmosva\n\n- 1 kk koriander mozs\u00e1rban \u00f6sszet\u00f6rve (vagy dar\u00e1l\u00f3ban ledar\u00e1lva) + s\u00f3, bors\n\n- 5-6 ek ol\u00edvaolaj (s\u00fct\u00e9shez)+4 gerezd fokhagyma+3-4 lev\u00e9l zs\u00e1lya\n\n- 2-3 paradicsom felszeletelve+s\u00f3\n\n- s\u00e1rgar\u00e9pa-karal\u00e1b\u00e9-retek sal\u00e1ta\n\n1. A halat\u00a0 2 centik\u00e9nt bevagdaljuk a \"csontj\u00e1ig\",\u00a0k\u00edv\u00fcl bel\u00fcl j\u00f3l bed\u00f6rzs\u00f6lj\u00fck s\u00f3val, borssal, az \u00f6sszet\u00f6rt korianderrel \u00e9s kb. 10-15 percig \u00e1llni hagyjuk.\n\n2. Egy nagy serpeny\u0151ben felhev\u00edtj\u00fck az ol\u00edvaolajat, majd a halat mindk\u00e9nt oldal\u00e1n kb. 4 percig s\u00fctj\u00fck. (\u00d3vatosan ford\u00edtsuk meg, nehogy \u00f6sszet\u00f6rj\u00f6n!!!!)\n\n3. Am\u00edg s\u00fcl a hal, felkarik\u00e1zunk 2-3 sz\u00e9p, piros paradicsomot, majd egy t\u00e1l k\u00f6zep\u00e9re fektetj\u00fck a ropog\u00f3sra s\u00fclt halat, k\u00f6r\u00e9 halmozzuk a paradicsomot, amit meghint\u00fcnk s\u00f3val.\n\nMi p\u00e1rolt rizzsel \u00e9s r\u00e9pa-retek-karal\u00e1b\u00e9 salival (vagy ink\u00e1bb savany\u00fas\u00e1ggal????) t\u00e1laltuk.\n\n \n\nR\u00e9pa-retek-karal\u00e1b\u00e9 sal\u00e1ta<\/strong>\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:\n\n- 10 dkg reszelt, vagy julienne-re v\u00e1gott s\u00e1rgar\u00e9pa\n\n- 3-4 h\u00f3napos retek legyalulva\n\n- 1\/2 karal\u00e1b\u00e9 keresztben h\u00e1rom r\u00e9szre v\u00e1gva, legyalulva\n\n- 1 mokk\u00e1skan\u00e1l s\u00f3+1 kk cukor+2 kk enyhe ecet (n\u00e1lunk rizsecet)\n\n- 1 ek ol\u00edva olaj+1-2 ek citrom-, v. lime l\u00e9\n\n- apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemz\u00f6ld\n\n1. A z\u00f6lds\u00e9geket egy t\u00e1lba tessz\u00fck, s\u00f3zzuk, majd alaposan elkeverj\u00fck a cukorral \u00e9s az ecettel, majd f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra f\u00e9lretessz\u00fck. F\u00e9l \u00f3ra eltelt\u00e9vel a\u00a0 z\u00f6lds\u00e9gek levet eresztenek, ezt \u00f6nts\u00fck le (de ne csavarjuk ki a z\u00f6lds\u00e9geket)!\n\n2. 1 ek ol\u00edvaolajat elkever\u00fcnk 1-2 ek citroml\u00e9vel (v. lime l\u00e9vel), ezzel \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemz\u00f6lddel keverj\u00fck el a z\u00f6lds\u00e9geket. S\u00f3zzuk, ha nem el\u00e9g s\u00f3s.\n\nEz a sal\u00e1ta, vagy ink\u00e1bb gyors savany\u00fas\u00e1g j\u00f3l megy a ropog\u00f3sra s\u00fclt halhoz illetve m\u00e1s h\u00fasokhoz is.\n\n\n\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/makrela1-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}