{"version":"1.0","provider_name":"Wannabe Chef","provider_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu","author_name":"wannabechef","author_url":"https:\/\/wannabechef.cafeblog.hu\/author\/wannabechef\/","title":"Mogyor\u00f3s koszor\u00fa","html":"Decemberben el\u00e1rasztanak benn\u00fcnket a receptes \u00fajs\u00e1gok \u00e9s az Internet szebbn\u00e9l-szebb kar\u00e1csonyi s\u00fctikkel, \u00e9dess\u00e9gekkel; \u00e9s adventi koszor\u00fat is sokat l\u00e1tunk. N\u00e1lunk ebben az \u00e9vben elmaradt a szok\u00e1sos adventi koszor\u00fa k\u00e9sz\u00edt\u00e9s (kifutottunk az id\u0151b\u0151l), ez\u00e9rt gondoltam, hogy k\u00e9sz\u00edtek egy olyan s\u00fctit, ami ak\u00e1r koszor\u00fak\u00e9nt is meg\u00e1llja a hely\u00e9t. Persze nem k\u0151kem\u00e9ny m\u00e9zeskal\u00e1cs t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l, hanem finom levelesb\u0151l mogyor\u00f3s t\u00f6ltel\u00e9kkel \u00e9s aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel. Viszonylag gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 \u00e9s b\u00e1rmelyik \u00e9vszakban meg\u00e1llja a hely\u00e9t.\r\n\r\n\"120_pht_01\"<\/a>\r\n\r\n\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n- leveles t\u00e9szta (3 db. a bolti mirelitb\u0151l)\r\n\r\n- 10 dkg dar\u00e1lt t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3+10 dkg porcukor\r\n\r\n- 1 toj\u00e1s feh\u00e9rje\r\n\r\n- 2,5 dkg olvasztott vaj\r\n\r\n- 2-3 dkg kand\u00edrozott narancsh\u00e9j pici kock\u00e1kra v\u00e1gva\r\n\r\n- 6 dkg mazsola\r\n\r\n- 2,5 dkg rum vagy narancslik\u0151r (az aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket ebbe \u00e1ztatjuk)\r\n\r\n- p\u00e1r szem mazsola, nat\u00far piszt\u00e1cia, aszalt v\u00f6r\u00f6s\u00e1fonya (d\u00edsz\u00edt\u00e9shez)\r\n\r\n- 5-6 dkg porcukor + 2 dkg v\u00edz (vagy v\u00edz \u00e9s narancslik\u0151r kever\u00e9ke) - ez is a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez\r\n\r\n- 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja a koszor\u00fa megken\u00e9s\u00e9hez.\r\n\r\n1.\u00a0A kand\u00edrozott narancsot \u00e9s mazsol\u00e1t 10-15 percre a naracslik\u0151rbe (v. rumba) \u00e1ztatjuk. H\u00e1rom lap kiolvasztott leveles t\u00e9szt\u00e1t egym\u00e1sra fektet\u00fcnk \u00e9s kiny\u00fajtjuk \u00fagy, hogy a sz\u00e9less\u00e9ge 15 cm, a hossz\u00fas\u00e1ga 45 cm legyen. Hossz\u00e1ban kett\u00e9v\u00e1gjuk \u00fagy, hogy az egyik v\u00e9g\u00e9n, kb. 2 cm hossz\u00fas\u00e1gban maradjon egyben a t\u00e9szta (teh\u00e1t nem v\u00e1gjuk teljesen kett\u00e9 a t\u00e9szt\u00e1t).\r\n\r\n2. Egy t\u00e1lban \u00f6sszekeverj\u00fck a dar\u00e1lt mogyor\u00f3t a 10 dkg porcukorral, a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9vel \u00e9s az olvasztott vajjal.\r\n\r\n3. A mogyor\u00f3s massz\u00e1t egy habzs\u00e1kba, vagy er\u0151s nylon zacsk\u00f3ba (aminek az egyik cs\u00fccsk\u00e9t lev\u00e1gtuk)\u00a0t\u00f6ltj\u00fck, \u00e9s hosszanti ir\u00e1nyban r\u00e1nyomjuk a t\u00e9szta egyik fel\u00e9re\u00a0\u00fagy, hogy a t\u00e9sztacs\u00edk k\u00e9t sz\u00e9l\u00e9t\u0151l sz\u00e1m\u00edtva maradjon szabadon egy 1,5 cm-es s\u00e1v.\r\n\r\n4. A mogyor\u00f3s massz\u00e1ra sz\u00f3rjuk a kand\u00edrozott narancsh\u00e9jat \u00e9s mazsol\u00e1t, a szabadon maradt t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9t v\u00e9konyan megkenj\u00fck toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val majd erre fektetj\u00fck a m\u00e1sik t\u00e9sztacs\u00edkot. A t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9t (ahol nincs t\u00f6ltel\u00e9k) picit lenyomkodjuk az \u00fajjunkkal, majd hengert form\u00e1zunk bel\u0151le, a\u00a0henger k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t fogjuk \u00f6ssze, \u00edgy k\u00f6rt form\u00e1zunk bel\u0151le.\u00a0Ezut\u00e1n tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be 20 percre, k\u00f6zben meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t\u00a0200 fokra.\r\n\r\n5. A leh\u0171t\u00f6tt t\u00e9szt\u00e1t kb. 2 centik\u00e9nt v\u00e1gjuk be k\u00e9ssel a henger 2\/3-ig, majd az \u00edgy kapott kis bev\u00e1g\u00e1sokat ford\u00edtsuk kicsit ki, hogy a t\u00f6ltel\u00e9kes r\u00e9sz felfel\u00e9 n\u00e9zzen. Lekenj\u00fck toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val \u00e9s kb. 25-30 perc alatt sz\u00e9p pirosra s\u00fctj\u00fck.\r\n\r\n6. Ha kis\u00fclt, hagyjuk langyosra h\u0171lni, k\u00f6zben \u00f6sszekeverj\u00fck az 5-6 dkg porcukrot a 2 dkg folyad\u00e9kkal (v\u00edz+narancslik\u0151r), mikr\u00f3ban 10-15 m\u00e1sodpercig meleg\u00edtj\u00fck az \u00edgy kapott massz\u00e1t. A m\u00e9g meleg massz\u00e1t kiskan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a koszor\u00fara csurgatjuk, a cukros cs\u00edkokra tesz\u00fcnk nat\u00far piszt\u00e1cia, mazsola,\u00a0 aszalt v\u00f6r\u00f6s\u00e1fonya szemeket. Ha kih\u0171lt, m\u00e1r fogyaszthat\u00f3 is!\r\n\r\n\r\n\r\n ","type":"rich"}