1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<strong>Reloaded, mert már harmadszorra írom a bejegyzést... A Wordpress eddig nem akarta engedni, pedig olyan szép, nem? Hátha most...</strong> A hétvégén az unokaöcsikre vigyáztam és vártuk a Mikulást is  miközben a szüleik karácsonyi ajándékok után szaladgáltak. Ilyenkor mindig megnézünk egy mesefilmet is, ezúttal a Kung Fu Pandára esett egybehangzóan a választás. (Bevallom, én is szeretem.) A kicsik annyira lelkesek voltak, hogy kitalálták, olyat szeretnének ebédelni, amit a Kung Fu Panda is eszik!  Na, ez volt ám a feladvány a javából! <a href="http://wannabechef.eu/egy-falat-azsia/kung-fu-panda-ebedje/attachment/kollazsok12-3/" rel="attachment wp-att-1301"><img class="alignnone size-large wp-image-1301" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2011/12/Kollázsok122-515x289.jpg" alt="" width="515" height="289" /></a> <!--more--> <p style="text-align: justify">Szeretem én a távol-keleti konyhát, nagyon is szeretem, de milyen olyan ételt készíthetnék két kisgyereknek ami távol-keleti(es) is (tehát akár Kung Fu Panda is megenné), de azért nem túl idegen az íze? Hát, a csípős szecsuáni nem ez a műfaj… Aztán eszembe jutottak jobbnál-jobb fűszeres curry-k és nagy kedvencem, a sushi is, de hát Kung Fu Panda nem eszik ilyeneket… Aztán bevillant, hogy Ázsiában rengeteg féle „tészta egytál” van, ami leves sok-sok tésztával („noodles”) és zöldségekkel, husival. Nem is levesek ezek, sokkal inkább egytálételnek nevezném őket, mert a sok levesbetét miatt nagyon tartalmasak. Azonnal tudtam, hogy valami ilyesmit kell készítenem! És hogy biztosan ne maradjunk éhen, csináltam még olyan gombócokat is, amilyeneket a panda eszik a filmben. Óriási sikert aratott mind a leves, mind a gombóc! A nagyobbik fiú annyira lelkes                       volt, hogy pálcikával ette a levest (ahogy az dukál)!</p> [caption id="attachment_1304" align="alignnone" width="515" caption="Íme, a Kung Fu Panda leves!"]<a href="http://wannabechef.eu/egy-falat-azsia/kung-fu-panda-ebedje/attachment/kungfupandaleves-2/" rel="attachment wp-att-1304"><img class="size-large wp-image-1304" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2011/12/Kungfupandaleves1-515x415.jpg" alt="" width="515" height="415" /></a>[/caption] Most csak a leves receptjét írom le, azzal a kikötéssel, hogy <strong>nincs konkrét recept</strong>. Mivel szeretjük az ázsiai konyhát, friss gyömbér, szójaszósz, szezámolaj (isteni az illata!) és szárított shiitake gomba szinte mindig van itthon. Szójacsíra is gyakran. Ezen kívül került a levesbe <strong>bok choy</strong> is, ami helyettesíthető <em>kínai kellel</em>, vagy <em>kelkáposzta levelekkel</em>. A levesben a barnás színű tészta hajdinalisztből készült „<strong>szoba</strong>”, amiről már korábban<a href="http://http://wannabechef.eu/egy-falat-azsia/hideg-japan-teszta-nemcsak-meleg-napokra-zaru-szoba/"> itt </a>írtam. <em>Üvegtésztával, instant mie tésztával</em> is helyettesíthető. A zöldségek aránya is szabadon variálható, egy a lényeg;<strong> a zöldségek maradjanak félig nyersek, roppanósak</strong>! Vigyázzunk, hogy ne essenek össze! A leves percek alatt összedobható és igazi színkavalkád ebben csúnya, téli időben! <a href="http://wannabechef.eu/egy-falat-azsia/kung-fu-panda-ebedje/attachment/hozzavalok-2/" rel="attachment wp-att-1305"><img class="alignnone size-large wp-image-1305" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2011/12/hozzavalok1-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /></a> <span style="text-decoration: underline">Hozzávalók (kb. 3-4 adaghoz):</span><span style="text-decoration: underline"> </span>   - 10-15 dkg csirkehús, hosszú csíkokra vágva vékony csíkokra vágott piros kaliforniai paprika - gyufaszál nagyságúra vágott sárgarépa - 1 köteg szoba tészta (kb. 8 dkg) kifőzve - fél maréknyi szójacsíra - 1 púpos tk friss, reszelt gyömbér - 1 bok choy (zöld része 2 cm-es darabokra vágva, fehér része felcsíkozva) - 1-2 shiitake gomba, forró vízbe fél órára beáztatva, felcsíkozva - 8-10 dl víz+1 leveskocka+a gomba áztató leve - 2-3 ek+1 mk szójaszósz - 1-2 ek olaj A tálaláskor pár csepp szezámolaj és felkarikázott csemege hagyma ( a zöldje is finom!). Az „alaplé” és a levesbetét párhuzamosan készül ezért   <ol> <li>Egy lábasba tegyük oda forrni a vizet a leveskockával, a gyömbér 2/3-ával és a bok choy fehér részével. Közben egy serpenyőben melegítsük fel 1-2 ek olajat.</li> <li>Pirítsuk meg a csirke csíkokat az olajban a maradék gyömbérrel és egy pici (1 kk) szójaszósszal! (2-3 perc.)</li> <li>Adjuk a húshoz a zöldségeket (répa, paprika, bok choy darabok, szójacsíra) és 2-3 percig kevergetve-forgatva pirítsuk a hússal!</li> <li>Ekkorra a levskocka is feloldódik, adjuk a leveshez a gomba áztató levét és 2-3 ek szójaszószt.</li> <li>Tálalás: egy tányérba tegyünk kifőtt tésztát, erer halmozzuk a betétek ( a zöldségekkel pirított húst), majd szedjük rá a levest. Csepegtessünk minden tálba néhány csepp szezámolajat és hintsük meg karikára vágott csemege/újhagymával!</li> </ol> Nem vagyok leveskocka párti, de most igazán jól jött a gyerekek miatt.  Nem a leves (vagyis az alaplé) dominált a az ételt, ez fontos, mert ha a leves dominál, olyan, minth egy furcsa húslevest ennénk. Ha magamnak készítettem volna, japán alaplével készítem és még pici csípőset és foghagymát is tettem volna a levesbe. De így is finom volt! Nagy sikert aratotta  gombócokkal együtt. <a href="http://wannabechef.eu/egy-falat-azsia/kung-fu-panda-ebedje/attachment/leves/" rel="attachment wp-att-1330"><img class="alignnone size-large wp-image-1330" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2011/12/leves-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /></a><!--more-->  richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2011/12/Kollázsok122-150x150.jpg150150