1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/Szeretjük a zöldspárgát és amikor szezonja van, gyakran kerül a salátába, vagy roppanósra párolva a főétel mellé. Imádon az élénk színét és a vicces alakját és persze szeretem az ízét is, különben nem kerülne az asztalra. Összesen csak két aggályom van vele kapcsolatban; az egyik az, hogy nálunk miért nem lehet szinte egész évben kapni? Más országokban szinte egész évben elérhető. A másik, hogy miért hagyják ennyire megnőni a spárgasípokat? Külföldön láttam (és ettem is) egészen kicsi, zsenge zöldspárgákat, annyira zsengék voltak (jóval vékonyabbak is, mint amit nálunk árulnak), hogy az alsó részüket egyáltalán nem kellett levágni, épp csak beledobták a lobogó vízbe máris roppanósra főtt. (Bár lehet, hoyg az valamilyen spéci fajtájú spárga volt.) De akár le kell vágni a spárgasípok alsó részét, akár nem, én így is szeretem és tegnap egy vega barátnőm tiszteletére készítettem is egy gyors, sajtos-zöldspárgás lepényt a kedvenc<a href="http://wannabechef.eu/vega/zoldborso-kremleves-karamellizalt-hagymaval-es-sult-bacon-nel/" target="_blank"> zöldborsó krémlevesemmel </a>együtt. (Én a magam részére sütöttem egy pár szelet bacon-t a levesbe és kevés feta sajtot is morzsoltam a tetejére!) A zöldspárgás lepényt egyébként kedvünkre gazdagíthatjuk pl. sonka csíkokkal, vagy sült bacon kockákkal (esetleg pár karika sült kolbásszal, vagy virslivel, tojás karikákkal), ha a tetejére is reszelünk sajtot, még tartalmasabb lesz. [caption id="attachment_3010" align="alignnone" width="515" caption="Sajtos-zöldspárgás lepény és zöldborsó krémleves"]<a href="http://wannabechef.eu/vega/zoldsparga/attachment/spargas_sajtos/" rel="attachment wp-att-3010"><img class="size-large wp-image-3010" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/04/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathspargas_sajtos-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /></a>[/caption] <!--more--> Ha egy gyors ebédet, vagy vacsit szeretnétek, próbáljátok ki! <a href="http://wannabechef.eu/vega/zoldsparga/attachment/zoldsp2/" rel="attachment wp-att-3011"><img class="alignnone size-large wp-image-3011" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/04/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathzöldsp2-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /></a> A zöldborsó krémleves receptje<a href="http://wannabechef.eu/vega/zoldborso-kremleves-karamellizalt-hagymaval-es-sult-bacon-nel/" target="_blank"> itt</a>. <strong>Hozzávalók a lepényhez:</strong> - Leveles tészta - 15-16 db zöldspárga (alsó kifehéredett, fás része levágva) - resezlt sajt (pl. Cheddar, vagy Edami+füstölt fele-fele arányban) - 1 ek mustár - só, bors 1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy kis lábasban vizet forralunk egy nagy csipet sóval, majd a spárgákat néhány percig főzzük. Nem kell teljesen puhára főzni, maradjon élénk zöld színű és roppanós! Főzés után szedjük egy tányérra. Közben kiszabjuk a tésztát; akkora téglalapot vágjunk ki, amire a képen látható módon a spárgákat rá tudjuk tenni és körben még 1-2 centinyi tészta marad. A tésztát vágjuk körbe, de ne túl mélyen úgy, hogy a lepény "kerete" meglegyen (széleitől 1-2 centinyire), majd süssük az előmelegített sütőben 10-15 percig (elősütés). 2. Az elősütés után kenjük meg a lepényt 1 ek mustárral, 1-2 csipet sóval és borssal hintsük meg. Ezután szórjuk meg gazdagon reszelt sajttal és fektessük a spárgát a tésztára! Erre is jöjjön kevés só és bors és toljuk be a sütőbe még 15-20 percre (vagy amíg szép piros nem lesz a tészta). 3. Aki akar,a  sütés vége előtt néhány perccel megszórhatja méga  lepényt reszelt sajttal és/vagy sonkával, sült bacon kockákkal... Pofon egyszerű! <a href="http://wannabechef.eu/vega/zoldsparga/attachment/zoldsp1/" rel="attachment wp-att-3012"><img class="alignnone size-large wp-image-3012" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/04/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathzöldsp1-515x686.jpg" alt="" width="515" height="686" /></a> <!--more-->richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/04/spargas_sajtos-150x150.jpg150150