1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/Amikor ma délelőtt megláttam a piacon az újkrumplit, rögtön eszembe jutott gyerekkorom egyik tipikus hétvégi, nyári ebédje; <strong>rántott csirke petrezselymes újkrumplival</strong> (uborka és/vagy paradicsom salátával). Szinte éreztem a petrezselyem és az üde, ecetes-cukros uborkasaláta illatát és bár mostanában egyre kevesebbszer készítek burgonya köretet (rántott csirkét meg még annál is sokkal kevesebbszer), az apró újkrumpliknak nem tudtam ellenállni... Akkor döntöttem el, hogy a mai ebéd a klasszikus petrezselymes újkrumpli lesz, rántott csirkével, de picit könnyítettebb verzióban... <a href="http://wannabechef.eu/foetel/konnyitett-klasszikus/attachment/p1050570/" rel="attachment wp-att-3099"><img class="alignnone size-large wp-image-3099" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/05/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathP1050570-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /><!--more--></a> Annyiban könnyített, hogy a csirkehús panírján könnyítettem (már egy ideje így panírozok, már amikor panírozok, mert nem visszük túlzásba a panírozott, bő olajban sütött ételeket), így időt és -remélem-pár kalóriát is megspóroltam. A panír nálam: 1. lépés: kevés vízzel elkevert, felvert tojás, 2. lépés: zabpehely liszt-zsemlemorzsa-szezámmag keveréke. Így gyorsabban is lehet haladni a panírozással és a szezámmag hozzátesz egy kis pluszt az ízhatáshoz. A csirkemellet csíkokra vágtam, sóztam, kevés fehér borssal ízesítettem, bepaníroztam (csak 2 edény lesz piszkos!), majd olajban kisütöttem. Közben megfőztem az újkrumplit. Egy lábasban kevés olajat melegítettem, azon picit megfonnyasztottam a felaprított petrezselyemzöldet majd abban forgatatm át a főtt krumplit. Ecetes uborka és paradicsom saláta volt hozzá. Klasszikus.richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/05/P1050570-150x150.jpg150150