1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/...Tálalni ellenállhatatlan házi vanília pudinggal és gyümölcsszósszal. Most, hogy kicsit lehűlt a levegő, lehet végre palacsintát is sütni! A palacsinta az a műfaj (nálunk), amiből sosincs elég és nem is kerítünk túl nagy feneket a tölteléknek, de ha egyszerű alapanyagokból szeretnénk mutatós és finom, ugyanakkor klasszikus desszertet készíteni, akkor ez a legegyszerűbb megoldás. Palacsinta, házi készítésű vaníliapuding és egy kevés gyümölcsszósz kell csak hozzá... <a href="http://wannabechef.eu/desszert/palacsintat-igy-is-lehet/attachment/palacsinta/" rel="attachment wp-att-3622"><img class="alignnone size-large wp-image-3622" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/07/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathpalacsinta-515x386.jpg" alt="" width="515" height="386" /></a> <!--more-->A házi készítésű vaníliapuding ellenállhatatlan és szinte ugyanannyi időbe tellik elkészíteni, mint a bolti pudingporos verziót, az íze mégis összehasonlíthatatlan lesz! Aki elkészíti, nem fogja megbánni és garantáltan elkötelezett lesz a házi puding mellett! <strong>Házi vaníliapuding:</strong> - 6 dl tej (vagy 4 dl tej+2 dl tejszín) - 3 tojás sárgája - 4-5 dkg Xilit (v. cukor, nálunk csak 4 dkg!) - 3-4 dkg zabpehely liszt (vagy keményítő) - 1 vanília kikapart magja (ettől lesz igazán illatos!) 1. A zabpehelylisztet (v. keményítőt) a Xilittel (v. cukorral) és a tojások sárgájával, kevés tejjel elkeverjük, közben a vanília kikapart magjait és a vaníliát feltesszük főni a tejjel együtt. Amikor a tej forrni kezd vegyük le a lángot a legkisebbre és 2. adjunk pár kanállal a forró tejből a tojásos keverékhez, majd öntsük a tejhez és állandó keverés mellett, a legkisebb lángon sűrítsük be. 3. Hűlni hagyjuk, majd megtöltjük a palacsintákat vele (vagy pudingos poharakba kanalazzuk).   <strong>Palacsinta összeállítása:</strong> Minden palacsintába 2 evőkanálnyi langyos (v. hideg) pudingot teszünk, majd a palacsinta tetjét felül összefogjuk úgy, mintha egy kis erszény lenne, összetűzzük fogpiszkálóval. Kevés gyümölcslekvárt (nálunk most eper-feketeribizli keverékét) elkeverünk pici vízzel, pár csepp citromlévelés kevés darabokra vágott friss gyümölccsel. Ezt a szószt adjuk majd  apalacsinta mellé. Friss gyümölccsel (ribizli, málna, eper, stb...) díszítjük. <!--more-->  richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/07/palacsinta-150x150.jpg150150