1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/Serpenyőben sült pácolt csirkeA <a title="1 éves a wannabe chef!" href="http://wannabechef.eu/egyeb/1-eves-a-wannabe-chef/">születésnapi blogbejegyzés </a>óta folyamatosan kapjuk tőletek a visszajelzéseket, hogy a blogot leginkább az ötletes, inspiráló receptek és az <a href="http://wannabechef.eu/tag/edes/">édességek </a>miatt olvassátok. Visszanézve a blogot, gyakorlatilag egy hónapja nem is készült a blogra sós recept, ráadásul szegény pácolt csirkét már legalább 2 hete beharangoztuk a Facebookon.... itt volt hát az ideje egy zöldköretes, serpenyőben sült pácolt csirke receptnek!
Nagyon szeretem a csirkét és a pulykát, de én személy szerint ritkán pácolok (zöldséget, húst), mert nem kedvelem, amikor az a rengeteg fűszer keveredik egymással.... De ez a citrommal és mézzel készített pác egészen könnyű és egyszerű, ráadásul ez a két karakteres íz nagyon jól illik egymáshoz és kitűnő ízt ad a csirkének.
Színes zöldséggel, például brokkolival, zöldborsóval, cukkinivel lehet kínálni, választható köretnek még sült burgonya, esetleg burgonyapüré.
[caption id="attachment_4172" align="aligncenter" width="512" caption="Serpenyőben sült pácolt csirke"]<img class="size-full wp-image-4172" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/09/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathpácolt-csirke.jpg" alt="" width="512" height="768" />[/caption]
<!--more-->
Recept (2 felnőtt adaghoz):
2 kicsontozott csirkemell
1 ek olivaolaj
<strong>A páchoz:</strong>
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál méz
1 kisméretű, megtisztított, apróra vágott fokhagymagerezd
2 ág friss rozmaring
1. Beszurkálom a csirkét néhány helyen egy éles késsel. Összekeverem a pác hozzávalóit, majd a csirkét legalább 2 órán át pácolom.
2. Felforrósítom a serpenyőt, megkenem olajjal, kiveszem a húst a pácból és mindkét oldalát addig sütöm, amíg át nem sül, majd hozzáadom köretnek a zöldségeket.
A recept <a href="http://www.annabelkarmel.com/">Annabel Karmel</a>: Babaétrend c. könyvében jelent meg.
richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/09/pácolt-csirke-150x150.jpg150150