1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<p>Mostanában gyakran készült kenyér a blogra, nem a kelesztős fajta, hanem könnyen bekeverhetőek, mint a <a title="Szilvás kenyér mandulával" href="https://wannabechef.cafeblog.hu/2012/09/05/szilvas-kenyer-mandulaval/">szilvás mandulás kenyér </a>vagy amilyen a datolyás kenyér. A banánkenyér gondolata is már régóta foglalkoztatott, ami első hallásra bonyolultnak tűnhet, de egyáltalán nem az, hiszen itt is egy kevert süteményről van szó, kenyér formában. Elsőként <a href="http://www.zizikalandjai.com/">Zizi oldalán</a> találtam rá egy szuper vegán receptre,  majd <a href="http://www.nigella.com/">Nigella Lawson </a>receptje adta az inspirációt. Nádcukrot használtam és kicsit kevesebbet, illetve a liszt egy részét darált mandulával helyettesítettem. A banánkenyérhez olvasztott étcsokoládét kevertem. Egy kicsit nedvesebb tésztára lehet számítani, nagyon finom édesség és a reggeli kávé mellé is remek.</p> [caption id="attachment_4558" align="aligncenter" width="515"]<img class="size-large wp-image-4558" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/10/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathcsokoládés-mandulás-banánkenyér-515x772.jpg" alt="" width="515" height="772" /> Csokis banánkenyér[/caption] <p>Recept:</p> <p>150 g liszt</p> <p>2 teáskanál sütőpor</p> <p>fél teáskanál szódabikarbóna</p> <p>fél teáskanál só</p> <p>125 g vaj (olvasztott)</p> <p>120 g nádcukor</p> <p>2 tojás</p> <p>100 g étcsokoládé (gőz fölött megolvasztva)</p> <p>3 banán (kb. 300 g)</p> <p>60 g mogyoró/mandula, darálva</p> <p>1 teáskanál vanília aroma vagy vaníliás cukor</p> <div>1. Előmelegítem a sütőt 170 fokra (gáz 3-as fokozat) és kivajazok egy hosszúkás kenyérsütő formát.</div> <div>2. A száraz hozzávalókat (lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót) fakanállal jól összekeverem. Egy nagyobb keverőtálban a cukrot és a megolvasztott vajat összekeverem, majd a tojásokat is hozzákeverem. Ezután mehetnek bele az összenyomkodott banánok, a darált mandula vagy mogyoró, és a vanília.</div> <div>3. A tojásos keverékhez adom a lisztes hozzávalókat, és jól összedolgozom. A végén az olvasztott étcsokoládét is hozzákeverem.</div> <div>4. 170 fokon 45 perc alatt sült meg. A sütőből kivéve pár percig a kenyérformában hagyom, majd kiborítom és rácson hagyom kihűlni. Felszeletelve tálalom.</div>richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/10/csokoládés-mandulás-banánkenyér-150x150.jpg150150