1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/Almás palacsinta Ezek a palacsinták eredetileg egy receptversenyre készültek. Blogos társam egy mangó pudinggal pályázott és úgy terveztük, ha nyerünk, elvisszük egymást Belgiumba - ez a háromnapos külföldi utazás lett volna a nyereményünk. Az élet úgy hozta, hogy nem jutottunk be a döntősök közé, pedig nekem elhihetitek, hogy igazán remek recept mindkettő!
<img class="aligncenter size-large wp-image-5044" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/11/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathalmás-palacsinta2-515x693.jpg" alt="" width="515" height="693" />
<!--more-->
Az almás palacsinta receptje a puha, dundi <a title="Amerikai palacsinta sűrű csokikrémmel" href="http://wannabechef.eu/nemzetkozi/amerikai-palacsinta-suru-csokikremmel/">amerikai pancake-hez </a>hasonlít, nagyjából annyiban tér el tőle, hogy 1 bögre reszelt alma szükséges hozzá. Mielőtt a reszelt almát a tésztába keverem, alaposan kinyomkodom a levét belőle, hogy a palacsinta jól megsüljön. Olyan palacsintasütőt használok, amit nem kell olajozni, mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat. Lassú tűzön sütöm, mert a tészta vastagsága miatt hagyni kell átsülni.
Ezek a palacsinták tényleg készülhetnek reggelire és uzsira is.
[caption id="attachment_5021" align="aligncenter" width="515" caption="Almás palacsinta"]<img class="size-large wp-image-5021" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/11/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathalmás-palacsinta1-515x343.jpg" alt="" width="515" height="343" />[/caption]
Recept (kb. 15 darabhoz):
2 tojás
másfél bögre tej (én szójatejet használtam)
2 bögre liszt
1 teáskanál sütőpor
fél teáskanál só
negyed csésze nyírfacukor
1 bögre reszelt alma, meghámozva, durvára lereszelve, leve kinyomkodva
fél teáskanál fűszer (fahéj, szerecsendió vagy más téli fűszer keveréke)
1. A tojást és a szójatejet egy nagy edényben összekeverjük.
2. Egy kisebb edényben a lisztet, a sütőport, a sót és a nyírfacukrot elkeverjük, majd öntsük a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverjük hozzá a lereszelt almát is, de csak azután hogy a levét alaposan kinyomkodtuk.
3. Kis adagokat kanalazzunk a palacsintatésztából a serpenyőbe. Lassú tűzön süssük, mert a tészta vastagsága miatt hagyni kell átsülni. Ha a tészta már lukacsosodik és a másik oldala már aranybarna, fordítsuk meg és újabb 2-3 percig süssük.
4. Porcukorral megszórva vagy meleg mézzel leöntve tálaljuk.
Palacsinta recepteket <a title="Amerikai palacsinta sűrű csokikrémmel" href="http://wannabechef.eu/nemzetkozi/amerikai-palacsinta-suru-csokikremmel/">itt</a> és <a title="Palacsintát így is lehet!" href="http://wannabechef.eu/desszert/palacsintat-igy-is-lehet/">itt</a>, még több reggeli és uzsonna receptet pedig <a href="http://wannabechef.eu/tag/reggeli/">itt </a>találtok.
Az eredeti recept <a href="http://smittenkitchen.com/">Smitten Kitchen-é</a>, amin változtattam itt-ott.
richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2012/11/almás-palacsinta1-150x150.jpg150150