1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/Bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta<img class="aligncenter size-full wp-image-6459" alt="" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppath936985_10151662422198383_986128983_n.jpg" width="320" height="480" />
Ez a bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta változat már a sokadik <a href="http://wannabechef.eu/tag/palacsinta/">palacsinta recept </a>a blogon és a <a title="Cukormentes banános palacsinta" href="http://wannabechef.eu/nemzetkozi/cukormentes-bananos-palacsinta/">kedvencünk </a>után szintén toplistás lett a családban. Cukormentes és nem is szükséges édesíteni, mert a banános-bogyós gyümölcsös-málnás pürétől hihetetlenül karakteres ízt kap. Készülhet fagyasztott gyümölcsből (egyféle vagy többféle bogyós gyümölcsből is), ribiszkével, szamócával, szederrel esetleg málnával vagy áfonyával, és összekeverve a banánnal. Adhatunk hozzá juharszirupot és friss gyümölcsöket is. Ajánlom, hogy próbáljátok ki! :)
Még több palacsinta recept a blogon <a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/cimke/palacsinta/">itt</a>.
<img class="aligncenter size-full wp-image-6458" alt="" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/DynPicWaterMark_ImageViewer.phppathIMG_7653.jpg" width="427" height="640" />
<!--more-->
<strong>Bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta</strong>
Eredeti recept: <a href="http://www.annabelkarmel.com/">Annabel Karmel</a>
<strong>Recept kb. 10-15 palacsintához</strong>:
100 g liszt
1 nagy csipet só
2 tojás
300 ml zabtej, rizstej vagy más növényi tej
50 g olvasztott vaj
<strong>A bogyós gyümölcs-banánpüréhez:</strong>
25 g bogyós gyümölcs (áfonya, ribizli) esetleg málna, eper - én most fagyasztottat használtam
1 evőkanál víz vagy almalé
1 meghámozott banán, felszeletelve, pürésítve
1. A lisztet és a sót keverőtálba teszem és a tojásokkal együtt habverővel elegyítem, majd lassan adom hozzá a tejet, hogy egyenletes állagú legyen.
2. Kikenek egy 16-18 cm átmérőjű serpenyőt olvasztott vajjal és amikor már felforrósodott, 2 evőkanalat öntök bele a tésztából. Gyors mozdulatokkal döntögetem minden irányba a serpenyőt, hogy a tészta vékony réteget formázzon, és 1 percig sütöm, majd megfordítom. Másik oldalát is sütöm kicsit, míg aranybarnára pirul.
3. A bogyós gyümölcsöket a vízzel egy lábasba teszem és 2 percig főzöm, mielőtt még kipukkannak a szemek. Kézi mixerrel összekeverem a banánkarikákkal együtt, míg egyenletes állagú nem lesz.
4. A palacsintára kenem a gyümölcspürét. A banán jól kombinálható számos gyümölccsel például őszibarackkal, mangóval, aszalt szilvával is. A keveréket érdemes fogyasztás előtt, frissen elkészíteni, mert a banán gyorsan megbarnul.
richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2013/05/936985_10151662422198383_986128983_n-150x150.jpg150150