1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/10388519_10152502231853383_591343327_n.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8889" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/10388519_10152502231853383_591343327_n-400x600.jpg" alt="10388519_10152502231853383_591343327_n" width="400" height="600" /></a> Ez a recept a rebarbara egyik legjobb felhasználási módja. A rebarbara íze mennyei, jól lehet variálni süteménybe, lekvárba, kompótba, de talán édesen, lehűtve a legfinomabb. Ez a sorbet nem tartalmaz tejterméket és tojást sem, mégis kiadós, lágy és krémes!  A családban nálunk mindenki szereti. Nem szükséges hozzá fagylaltgép, anélkül is el lehet készíteni: vegyük ki többször és keverjük át, hogy a jégkristályok összetörjenek. <a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/10396632_10152502231838383_1619452382_n.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8890" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/06/10396632_10152502231838383_1619452382_n-400x600.jpg" alt="10396632_10152502231838383_1619452382_n" width="400" height="600" /></a>   Rebarbara sorbet Recept (2 személyre) 80 dkg rebarbara (meghámozva és felaprítva) 17 dkg cukor + még néhány evőkanál az édesítéshez ízlés szerint 100 ml víz fél citrom frissen facsart leve   1. A meghámozott, felaprított rebarbarát egy serpenyőbe teszem 175 g cukorral és 100 ml vízzel. Felforralom, majd leveszem a fedőt, párolom még kb. 5 percig, míg a rebarbara megpuhul, majd kihűtöm. 2. Bekanalazom a turmixgépbe és pürésítem. Hozzáadom fél citrom kifacsart levét. Most ízesíthető még több citromlével és cukorral, ízlés szerint. Ha van fagylaltgépünk, a használati utasítás szerint készítő el. Fagyigép hiányában óránként megkeverem a turmixgépbe a pürésített rebarbara sorbetet, közben a fagyasztóba teszem. (Én az első keveréstől számítva 30 perc után kevertem újra, majd betettem a fagyasztóba és 2 óra múlva újra átkevertem a robotgéppel, és további 2 óra alatt fagyasztottam készre.) Addig keverjük, míg a kívánt állagot el nem érjük. Mi pillanatok alatt bekanalaztuk.      rich