1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<hr /> <p style="text-align: justify">Ha nagyzolni akarnék, írhattam volna, hogy <em>paradicsom carpaccio</em>, vagy <em>paradicsom sashimi, </em>bár azon kívül, hogy a paradicsomok vékony karikákra vannak vágva semmi köze se a bélszínből készült carpaccio-hoz, se a sashimihez. Színponpásnak viszont színpompás, ezért maradjunk az eredeti elnevezésnél. :) Néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak, csak úgy, mint ez a pillanatok alatt összedobható, de nagyon üde, nagyon nyári paradicsomsaláta. <span style="text-decoration: underline">Fontos, hogy a nyári nap érlelte friss, zamatos (szabadföldi) paradicsomot használjunk, mert csak akkor lesz igazán finom!</span> A megfelelő vizuális hatás elérése érdekében célszerű több színű és különböző méretű paradicsomokat használni hozzá; gyors szeletelés után pár perc és készen is van a friss, nyári saláta.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0124.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9009" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0124-450x600.jpg" alt="IMG_0124" width="450" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify">A saláta ötlete <a href="http://www.libri.hu/konyv/hugh_fearnley-whittingstall.harom-jo-dolog-a-tanyeron.html" target="_blank">Hugh Fearnley-Whittingstall: Három jó dolog...  </a>c. könyvéből származik, ami - egyébként - tele van jobbnál-jobb ötletekkel és gyorsan összedobható ételekkel. Nagyon jól jön egy ilyen gyűjtemény a rohanós hétköznapokon! (Mondanom sem kell, hogy minden recept 3 fő hozzávalóból áll!) És akkor jöjjön a recept.</p> <p style="text-align: justify"><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <p style="text-align: justify">1. Különböző színű, méretű paradicsomok vékony karikákra vágva</p> <p style="text-align: justify">2. 1/2-1 piros csili (kimagozva, ere kivágva) vékony csíkokra vágva</p> <p style="text-align: justify">3. apróra vágott petrezselyemzöld</p> <p style="text-align: justify">+ 1-2 ek olíva olaj, 1-2 tk enyhe ecet (pl. almaecet, vagy nálam most <a href="http://www.borecet.hu/webshop/borecet/tokaji-borecet-tokaji-muskotalybol/1" target="_blank">Tokaji sárgamuskotályból készült borecet</a>), só, frissen őrölt bors</p> <p style="text-align: justify">Egy nagy tányérra rendezzük a vékony karikákra vágott paradicsomot. A csili csíkokkal megszórjuk a paradicsomot, picit sózzuk-borsozzuk, ezután meglocsoljuk az olívaolajjal és a borecettel. A végén meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel.</p> <p style="text-align: justify">Azonnal fogyasztható! Mi <em>pirított rozskenyérrel, gomolyával és friss kecskesajttal</em> ettük. Hmmmmm, isteni volt! Igazi könnyű, nyári vacsi lett belőle.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0121.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9010" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0121-502x600.jpg" alt="IMG_0121" width="502" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0124.jpg"> </a><!--more--></p>richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2014/08/IMG_0124-150x150.jpg150150