1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<p>Valami volt a levegőben, valami történt ma, mert sok hét után először újra tele voltam energiával. A gyerekek rengeteg időmet elvették az utóbbi időben, és mindemellett a sok családi program miatt nem jutott elég időm a blogra. Hetek óta nem volt ilyen napom: 2 bejegyzést is meg tudtam írni ma előre a blogra fotóval, recepttel, most ezzel az isteni finom chia pudinggal kezdem. <a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_3861b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9660" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_3861b-415x600.jpg" alt="IMG_3861b" width="415" height="600" /></a> <!--more--> Februárban születésnapom volt chia magot, és gyönyörű <a href="https://www.butlers.hu/">tálakat, tányérokat</a>, <a href="http://www.lantosjudit.hu/">kerámiákat </a>kaptam ajándékba. A chia magot már rég szerettem volna kipróbálni, ezért nagyon örültem, amikor megláttam azt is a csomagomban. A <a href="http://www.originalchia.hu/tapanyagtartalom/">chia mag</a>  vagy más néven aztékzsálya-mag egyedi élelmiszer, köszönhetően annak, hogy nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az emberi szervezet egészséges működéséhez szükséges tápanyagot. Természetes formájában gluténmentes, tehát <strong>lisztérzékenyek </strong>is fogyaszthatják, illetve nekik készült élelmiszerekben is felhasználható. A chia magban megtalálható a vitaminok, ásványok és nyomelemek széles skálája, mint pl. kálcium, vas, magnézium, foszfor, kálium. Nagyon fontos forrása a többszörösen telítetlen zsírsavaknak amilyenek az omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavak. <a href="http://www.originalchia.hu">Itt még többet</a> olvashattok róla. Mióta <a href="https://instagram.com/wannabechef_blog">regisztráltam az Instagramra</a>, naponta legalább 4-5 zabkásás fotóval találkozom. Van köztük gyümölcsös, zabkorpás, kókuszos, pirított mandulás, készült már nekünk is ilyen a blogra (például <a title="Vaníliás porridge eperrel és pirított mandulával hűvös, nyár eleji estékre" href="https://wannabechef.cafeblog.hu/2013/06/25/vanilias-porridge-eperrel-es-piritott-mandulaval-huvos-nyar-eleji-estekre/">itt </a>és <a title="Koccintsunk Bounty-val?" href="https://wannabechef.cafeblog.hu/2014/08/25/koccintsunk-bounty-val/">itt</a>), de chia magos még nem. Ezért gondoltam arra, hogy megkérdezlek titeket a blog Facebook oldalán, milyen ízvilágra is gondolnátok, és elkészítem azt a változatot. A legtöbben az áfonyás-vaníliásra szavaztatok. Egyszer a narancsos-kókuszosat is ki fogom próbálni - azt is sokan szerettétek volna, legközelebb az következik, ha zabkásás-chiás pudingot készítek. Most egy alapreceptet írok le, amire kerülhet gyümölcs (itt áfonya) és egy kakaós-banános variációt szintén recepttel. Ha előző este elkészítitek a chia pudingot, a reggelitek másnap ott fog várni titeket a hűtőben. Ha nem előző nap készül, akkor is legalább 1-2 órát hagyjuk állni, amíg kocsonyássá válik az állaga.  </p> <p><strong>Chia puding alaprecept </strong></p> <p>60 g zabpehely</p> <p>fél kávéskanál vanília</p> <p>fél kávéskanál fahéj</p> <p>1 evőkanál chia mag</p> <p>175 ml cukormentes növényi tej (kókusztej, mandulatej, rizstej vagy szójatej)</p> <p>Egy kis tálban vagy bögrében készítsük elő a száraz hozzávalókat és keverjük össze a tejjel.</p> <p>Hagyjuk állni legalább 1-2 órát, amíg kocsonyássá válik az állaga. </p> <p> </p> <p><strong>Áfonyás, vaníliás chia puding </strong></p> <p>60 g zabpehely</p> <p>1 vaníliarúd kikapart magja</p> <p>1 evőkanál chia mag</p> <p>175 ml növényi tej (cukormentes kókusztej, mandulatej, rizstej vagy szójatej is használható)</p> <p>2 evőkanál friss vagy fagyasztott áfonya (friss gyümölcs is használható)</p> <p>Egy tálban vagy bögrében előkészítjük a száraz hozzávalókat, a vanília kikapart magját, majd összekeverjük a választott növényi tejjel; a tetejére kerül a gyümölcs. A fagyasztott gyümölcsöket olvasszuk meg előtte (én előző nap készítettem össze, és fagyasztott állapotban kanalaztam a tetejére a gyümöcsöt, másnapra, mire összeállt a pudingom, szépen megolvadt az áfonya is). Lefedjük és hűtőbe tesszük néhány órára vagy egy éjszakára.  </p> <p><strong>Kakaós, banános chia puding</strong></p> <p>60 g zabpehely</p> <p>1 teáskanál chia mag</p> <p>1 evőkanál cukrozatlan kakaópor</p> <p>fél banán, összenyomkodva</p> <p>175 ml tej  </p> <p>Összekeverjük az összes száraz hozzávalót egy tálkában (zabpehely, chia, kakaópor), és beledolgozzuk az összenyomkodott banánt. Öntsük fel ezt a banános zabos pürét a tejjel, alaposan keverjük át és egy jól zárható tálba/befőttes üvegbe kanalazzuk bele, majd mehet a hűtőbe 1-2 órára vagy egy egész éjszakára.   </p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-9669" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_4092-400x600.jpg" alt="IMG_4092" width="400" height="600" /> <a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_4084.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-9666" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_4084-400x600.jpg" alt="chia puding" width="400" height="600" /></a></p> <p> </p> <p>Forrás: www.originalchia.hu Recept és inspiráció: <a href="http://www.greenkitchenstories.com/">www.greenkitchenstories.com</a> </p>richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2015/03/IMG_4084-150x150.jpg150150