1.0Wannabe Chefhttps://wannabechef.cafeblog.huwannabechefhttps://wannabechef.cafeblog.hu/author/wannabechef/<div>Arra gondoltam, az ünnepek előtt még megosztom veletek ezt a gluténmentes keksz receptet, bár az <a href="https://wannabechef.cafeblog.hu/2017/12/17/kiskaracsony-nagykaracsony-2/">50 karácsonyi ötlet</a> között több keksz is volt, ez most jól jöhet azoknak, akik valami gyorsat szeretnének készíteni otthon vagy vinni barátoknak ünnepi torta helyett. Ezt a kekszet még korábban kísérleteztem ki, és mivel nem túlságosan szeretem a gluténmentes lisztkeverékeket, egy kókuszlisztes variációval cseréltem le, amiben jobban dominál a kókusz íze. Most ezt a kókuszlisztes változatot írom le nektek.</div> <div> </div> <div><img class="aligncenter size-large wp-image-10388" src="https://wannabechef.cafeblog.hu/files/2017/12/thumbnail_IMG_5104-400x600.jpg" alt="" width="400" height="600" /></div> <div> </div> <div> <div><b>Gluténmentes chocolate chip cookie</b></div> <div> </div> <div><b>Elkészítés kb. 30 perc</b></div> <div> </div> <div><b>Hozzávalók 10-12 db kekszhez</b></div> <div> </div> <div>80 g rizsliszt + 60 g kókuszliszt + 60 g gesztenyeliszt keveréke (vagy 200 g gluténmentes lisztkeverék) </div> <div>fél teáskanál szódabikarbóna</div> <div>fél teáskanál só</div> <div>170 g cukor</div> <div>2 teáskanál méz vagy juharszirup</div> <div>140 g sótlan vaj</div> <div>1 tojás</div> <div>160 g étcsokoládé (65-85%-os kakaótartalmú, apró darabokra törve) </div> <div> </div> <div>1. A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük (liszteket, sót, szódabikarbónát).</div> <div>2. A cukorhoz keverjük a mézet vagy juharszirupot egy másik tálban, majd a vajat is. Mikor már majonézes/habos állagúra kevertük nagyjából 3-4 perc alatt, a vajas-cukros krémhez adjuk a tojást is, és másfél percig lassú sebességgel beledolgozzuk a tésztába.</div> <div>3. Végül a száraz, lisztes hozzávalókat is hozzáadjuk, majd kanállal beleforgatjuk a csokidarabokat, ügyelve arra, hogy egyenletes tésztát kapjunk.</div> <div>4. Ha ezzel végeztünk, fagyis kanállal vagy a tenyerünkkel golflabda méretű golyókat formálunk a tésztából és azokat a tepsire adagoljuk. A kekszeket 170 fokra előmelegített sütőben sütjük, 12-14 perc alatt. Ha már barnul a széle a kekszeknek, kivehetjük őket.</div> </div> <div> </div>richhttps://wannabechef.cafeblog.hu/files/2017/12/thumbnail_IMG_5104-150x150.jpg150150