Zabpelyhes morzsáról írtam már a blogon kétfélét is egy bejegyzésen belül: az egyik áfonyával és szilvával, a másik pedig meggyel készül. Ez a morzsa golden almából sül, és a karamellizált gyümölcsbe csokoládé is kerül. A morzsás süteményekben az a legjobb, hogy a gyümölcsöket évszakok és ízlés szerint változtathatjuk és számtalan formában a nap minden órájában fogyasztható. Én melegen szeretem a legjobban, amikor a csokoládédarabok még olvadtak benne.
Almás morzsa csokoládéval
Recept (2 óriás adaghoz):
400-450 g golden alma
2 ek vaj
2 ek méz
40 g étcsokoládé
80 g vaj
70 g porcukor
100 g zabpehely
1. Az almákat megmosom, meghámozom, kimagozom, negyedelem és apró kockákra vágom. A 2 evőkanál vajon 2 percig párolom majd karamellizálom a mézzel, ami szintén 1-2 perc.
2. A sütőt 190 fokra kapcsolom (gázsütő 6/7-es fokozat). A morzsához összekeverem a porcukrot, a felolvasztott vajat, a zabpelyhet.
3. A gyümölcsöt tűzálló tálra rakom, majd az apróra vágott csokoládét rászórom, de rá is lehet reszelni. Én azért szeretem nagyobb darabokban hagyni, mert akkor az olvadt csokikat ki lehet érezni sütés után is. Rászórom a vajas morzsát, majd 15-20 percig sütöm. A sütőből kivéve azonnal lehet fogyasztani.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.