Tanabata bento tányéron
Ez a tányér, ami bentonak indult, a Csillagünnep alkalmából készült, amiről valamilyen formában, több ázsiai országban is megemlékeznek július 7.-én.
Ez a poszt egy kis kultúrális utazás és programajánló is egyben. Olvashattok egy kedves kis mesét is, amiből kiderül, hogy mi is a Csillagünnep és hogy mit ábrázol a tányér!
Ez a recept a legutóbbi főzőiskolás élményemhez kötődik, a tapas esthez. A kurzuson hétféle spanyol tapast készítettünk és ez a sült mangó zárta a sort. Ez egy teljesen egyszerű tapas, mert még fűszerezni sem kell. Egy érett mangóra van szükségünk hozzá és szeletelt bacon szalonnára. Csak egyszerűen körbe kell tekerni a friss, érett, szeletelt gyümölcsöt és megsütni. Asztali grill vagy serpenyő kiváló ehhez, mi raclette sütőt használunk. Egyetlen titka ennek a tapasnak, hogy csak frissen elkészítve jó, szerencsére nálunk soha nem is marad belőle…
Baconbe tekert sült mangó szeletek
Örök dilemma, hogy mit együnk ebben a hőségben. Már, ha egyáltalán van kedve az embernek enni…
Ez a tésztasaláta nagyon gyorsan elkészíthető, tápláló és kellőképpen pikáns a sós-savanykás öntettel, arról nem is beszélve, hogy már a látványa is szemet gyönyörködtető! Mivel hideg egytálétel, nem kell attól tartanunk, hogy még csak jobban melegünk lesz utána. Amíg a tészta fő, simán elkészíthetjük a hajszálvékony omletteket és az összes hozzávalót metéltté is vághatjuk. Utána már csak el kell rendezni a “feltéteket” a hideg teszán (ami alá akár 1-2 jégkockát is tehetünk, hogy még hidegebb legyen) és kész is!
Ázsiai hideg tésztasaláta, vagyis "hiyashi chuka"
