Edina, Melinda és Eszter az Enni jó lekvárok kitalálói izgalmas hármast alkotnak. Ők főzik a lekvárokat, chutney-kat, szószokat az idénytermékeknek megfelelően és a kommunikációt, kreatív munkát is ők végzik. Büszkék rá, hogy kevesebb, mint 2 év alatt több, mint 40 féle terméket készítettek, amik 5 budapesti és egy soproni boltban kaphatóak. Idén meghívták őket Prágába, a design Supermarketre. A finom ízekre vágyók itthon a WAMP-on ismerkedhetnek meg a termékeikkel.
Elképesztő, hogy mennyi féle izgalmas lekvárt és chutney-t készítetek. Az Enni jó lekvárok egyre népszerűbbek. Mit gondoltok, miért lett ennyire kedvelt?
Hát mert finomak és sokfélék. Na de biztos segít, hogy mostanában az emberek nyitottabbak és fogékonyabbak azok iránt a termékek iránt, melyek készítői megismerhetőek, vagyis a vásárlásuk a bizalomra épül. Mi minden egyes esetben, amikor magunk árulunk szívesen beszélgetünk, mesélünk arról, hogy hogyan készítjük őket, és szívesen adunk tanácsot is. Mindannyian nagyon szeretünk főzni és hosszú ideje főzünk is, szívesen kísérletezgetünk hagyományos receptekkel és egyaránt nyitottak vagyunk valami új létrehozására is. És természetesen biztos, hogy az alap a szenvedélyünk, ami minden termékünkön remélhetőleg át is jön.
Melyik a legnépszerűbb a lekvárok és a chutney-k közül?
Nehéz megmondani, évszakonként más és a sok újdonság miatt is változik. De a csipkebogyó lekvárt, a gyömbéres sárgabarackot sokan veszik és vannak visszajáró vendégek, akik keresik ezeket. A chutney-k is nagyon népszerűek, szerencsére elég sokan és sokfélét kipróbálnak.
Az Enni jó márkanév honnan származik?
Hmm… Hát egyszer, amikor már javában főztük a lekvárokat együtt ültünk a konyhában és gondolkodtunk, mi lenne a legjobb név… Aztán egy idő után megfogalmaztuk mit is szeretnénk: ha mindenki úgy érezné, jó enni a termékeinket… Így lett Enni jó lekvárok.
Van segítségetek? Hogyan osztjátok meg a munkát? Ki végzi a feladatoknak a kreatív részét?
Ketten főzzük a lekvárokat, chutney-kat, szószokat (Edina és Melinda), az idénytermékeknek megfelelően. Eszter (Edina lánya) a kommunikációval és kreatív munkával foglalkozik. A logónkat Eszter előrajzolta és aztán Csík-Kovács Zoli grafikus készítette el az arculatunkat. A vásárokra kijutást, szállítást János, Edina férje végzi általában.
Ti is eszitek a lekvárokat?
Persze. Ez csak így hiteles, és ez segít nekünk abban is, hogy mindig újat találjunk ki. Vannak személyes kedvencek mindig, és átbeszéljük a recepteket, főzés közben pedig követjük azt, már ha nem improvizálunk.
Mik a terveitek? Merre lehet továbblépni?
Jó kérdés. Azt szeretnénk, ha minél több helyen lenne kapható, amit készítünk, de közben azt is látjuk, hogy a jó alapanyag még mindig nehezen hozzáférhető, ezért az elsődleges szempont, hogy minőségi termékeket készítsünk és azokat minél több helyen, jó áron adjuk. Szeretnénk mindig készek lenni a kísérletezésre és reméljük, hogy sok örömet tudunk közvetve adni a vásárlóinknak.
A továbblépésről: büszkék vagyunk rá, hogy kevesebb, mint 2 év alatt több, mint 40 féle terméket készítünk, 5 budapesti és egy soproni boltban kaphatóak a termékeink igazából úgy, hogy az elején csak azt mondtuk: vágjunk bele… Szóval szépen lépkedünk tovább. Még több hely, még finomak termékekkel.
Tudjuk, hogy szerettek és tudtok is főzni, de mivel foglalkoztok, amikor épp nem főztök?
Mindannyiunknak van munkahelye, és ez elég sok időt elvesz az időnkből. Ezen kívül Edinának 3 unokája és 4 gyermeke van, szóval nem unatkozik a családi összejöveteleken sem. Melinda férjével és cicáival él és rendszeresen segít rászoruló idős embereknek. Eszter pedig szabadúszóként dolgozik, ami szintén egy izgalmas életforma ma Magyarországon…
Advent idején hol lesztek megtalálhatók ti és a lekvárjaitok?
A WAMP-on biztosan ott leszünk, és természetesen a boltokban, ahol eddig is árusítottunk, most is ott vannak a termékeink. Karácsonyi, ünnepi csomagokat készítünk, hogy megkönnyítsük a finom ízekre vágyó vásárlóink választását, ezeket tőlünk meg lehet rendelni a weboldalunkon keresztül. És nagy örömünkre meghívtak minket Prágába, a design Supermarketre, mert annyira tetszett a szervezőknek a termékeink designja.
További információ erről itt: http://ennijolekvar.wordpress.com/lekvarrendeles/
Az Enni jó lekvárok facebook oldala elérhető itt.
WAMP Karácsony: december 9. Millenáris B és D csarnok, http://wamp.hu/hu
A WAMP facebook oldala elérhető itt.
Az összes itt látható fotó az Enni jó lekvárok tulajdona.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: