Anyukámnak köszönhetem ezt a receptet, amit most megosztok veletek! Karácsonykor dupla adag készül nálunk, mert ez a vajas keksz nagyon kedvelt a családban. A kekszeket bármilyen alkalomra el lehet készíteni, gasztroajándéknak is kiváló és a vajas tészta még a lekváros kosárkák alapja is lehet. Ezek a sütemények még finomabbak, ha a gyúrás után behűtjük és állni hagyjuk legalább egy órát. Sütés után nagyon puha, omlós kekszeket kapunk. Egyszerű, gyors, nagyon finom teasüti, ami kávéhoz, kakaóhoz, teához kiváló. Sütés után porcukorba forgatom, és bádogdobozban legalább 1 hónapig eltartható. 
Recept (kb. 50 db süteményhez):
fél kg liszt
20 dkg porcukor
1 tojás + 1 tojás sárgája
25 dkg margarin
csipet só
fél citrom frissen facsart leve
fél citrom frissen reszelt héja
1 zacskó sütőpor
1 kanál tejföl
Az elkészítés annyira egyszerű, hogy még pontokba sem kell szednem! Az összes hozzávalót összegyúrom (elsőként a száraz, majd lassan adagolva a nedves hozzávalókat) és fóliába csomagolva legalább egy órát a hűtőben pihentetem. Később kiveszem a tésztát, fél centi vastagra nyújtom, majd formákat szúrok ki belőle. 180 fokon 20 perc alatt megsütöm a kekszeket. Akkor jó, ha már aranylik, de még nem sötétedik a széle.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: