A bibimbap-ról már korábban írtunk egy posztot. Fantasztikus hűtő-takarító, egyébként koreai étel. Gyakorlatilag bármi felhasználható hozzá; sült hús-, vagy tofu szeletek, mindenféle zöldség sütve, pirítva, párolva. Koreában tűzforróra melegített kőedényben tálalják; alul van a rizs, ami a forró kőedénytől picit megpirul, arra jönnek a feltétek, amit egy -gyakran nyers- tojás koronáz meg egy kanálnyi csípős-pikáns szósszal. A tojást összekeverik a rizzsel és a feltétekkel és úgy eszik ezt az ételt. Az edény és a rizs is annyira forró, hogy a tojás szinte azonnal “megsül”, ugyanakkor krémes marad, amikor összekeverik az enyhén pirult rizzsel. Hmmm! Bárcsak mindenkinek megadatna a lehetőség, hogy kipróbálja ezt az egyszerű, ámde finom ételt!
A mai bentónkat is a bibimbap ihlette és felhasználtunk minden maradékot a hétvégéről! Egy nagy előnye, hogy akár szobahőmérsékleten is fogyasztható ez az étel, ez különösen jól jön nyáron, amikor nincs kedve az embernek forró ételeket enni. (Na, ez a szezon még várat magára!)
Figyelembe vettük, hogy nyers tojást nem tehetünk a műanyag dobozunkba, ezért vékony omlettcsíkokkal helyettesítettük.
A bibimbap bento tartalma (felülről jobbra haladva):
– retek karikák, alatta szójacsíra saláta újhagymával, szezámolajajl és pirított szezámmaggal
– 1 kanál pikáns szósz (recept itt)
– szezámolajon pirított sárgarépa egy csipet sóval
– omlett csíkok
– serpenyőben pirított lótuszgyökér
– pirított csirkemell csíkok
– középen:blansírozott hónapos retek zöldje újhagyma zöldjével és pár csepp szójaszósszal
Ezt a bentót könnyen “veganizálhatjuk” is; a vegetáriánusok elhagyhatják a csirkemell csíkokat, helyette még több zöldséget, vagy pirított (v. sült) tofu szeleteket/csíkokat/kockákat tehetnek az ebédes dobozba.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: