Ezek a színes zöldséges pogácsák a blogunk születésnapi bentós játékára készültek, leginkább azért, hogy megmutassuk nektek, mennyire egyszerű bentót készíteni. Mivel nagyon szeretem a zöldséges ételeket és B. is legtöbbször zöldségeket eszik, ezért “az én bentómba” egy könnyen elkészíthető zöldséges répás-csicseriborsós burgert választottam. Mellé teljes kiőrlésű toast kenyerek, sárgarépa csíkok kerültek, olívabogyók nyárson, édességnek pedig lila fügék. Könnyű, gyorsan elkészíthető ebédünk lett.

A bentó tartalma:

répás-csicseriborsós burgerek (recept következik)

teljes kiőrlésű toast kenyerek

sárgarépa csíkok

olívabogyó nyárs

lila fügék

(tovább…)

Ebben a háztáji posztban anyósom kiváló savanyított zöld dinnye és zöld paradicsom receptjét fogom megosztani veletek. Húsos ételekhez, például egy szaftos brassói aprópecsenyéhez igazán remek! Fő összetevője a zöld paradicsom, a zöld apró dinnye, de mindegyik üvegbe került még pár karika sárgarépa is, amitől színesebb, gusztusosabb lett (mi nagyon szeretjük) + 1-2 szál torma. Különböző fűszereknek babérlevél, kapor, feketebors és mustármag került bele. Kis adagot készítettem, a receptben található mennyiség 5-6 darab normál méretű (7 decis) üveghez elegendő.

Háztáji csemegéket még ide kattintva találtok.

(tovább…)

Nagyi almás pitéjének nincs párja a világon! Sok-sok remek süteményt tanultam már a nagyimtól és remélem még sok receptet megtanít nekem. Mindig azt mondja, hogy ha valami már bevált, ne kísérletezzünk új dolgokkal. Ehhez a pitéhez például margarint használ, soha nem vajat, szerinte ettől lesz lágy a tészta. A megreszelt almát is megdinszteli, az almás töltelék így finom, puha lesz. Én imádom melegen, de langyosan és hidegen is nagyon finom! Nem túl édes, a tölteléket mi magunk ízlése szerint ízesíthetjük. Nagyon szeretem, remélem ti is fogjátok!

(tovább…)

Nem is olyan régen még fel sem merült volna bennem a befőzés gondolata. Ez nekem olyan anyukás-magymamás, egész napos, nagy felfordulással járó elfoglaltság. Anyukám szerint a befőzéshez sok hely és idő kell. Nos, elmondhatom, hogy nálam mindkét feltétel hiányzik! Tudom, sokan főztek már be városi lakások konyhájában, de az ugye mégsem ugyan az a feeling, mint amikor egy kertes házban, tetejére állítva a konyhát iszonyatos mennyíségű lekvárt főzünk.Viszont a múlt héten kedvet kaptam néhány pikáns lekvár elkészítéséhez és időmhöz, valamint a helyhez igazítva az adagokat készítettem pár üveggel ezt-azt.

(tovább…)

A Fahéj magazin felkérésére több bentót is készítettünk a lap tavaszi számába, amely “Bento piknik” címen jelent meg. Célunk volt, hogy egy kis ízelítőt adjunk az olvasóknak arról, hogy mi is a bento, ugyanakkor baráti összejöveteleken, pikniken is bátran fogyasztható bento összeállításokat mutassunk be. Az egyik bentónk ez volt. Gyömbéres-szójaszószos csirkenyársak újhagymával, onigiri és mini mozarella-koktél paradicsom nyársak kerültek a dobozba. Nemcsak piknikre, de ebédre is nagyszerű!

Fotó: Csigó Zita/Fahéj magazin

(tovább…)

Ez az az édesség, ami szuper könnyű, elronthatatlan, iszonyat finom és erős függőséget okozhat azoknál, akik szeretik a tejkaramellát (vagy dulce de leche-t). Bár a cukortartalma miatt egészségesnek egyáltalán nem nevezhető, de évente egyszer-kétszer csak ki lehet rúgni a hámból, nem? Ráadásul a tejkaramellává olvadt és sült tejszín+cukor kombó evése-kanalazgatása közben csak a legnagyobb önuralommal rendelkezők képesek megálljt parancsolni maguknak. Sütés közben a tart-ra szórt dió és törökmogyoró megpirul, ami még tovább fokozza az élvezeteket. Csúnya, esős, hideg napokon egyenesen kötelező!

  (tovább…)

Múlt héten lettünk 2 évesek, és ebből az alkalomból játékot ígértünk nektek…

A bentó mániánk most már egyértelmű a blogon. A bentózás a wannabe chef része lett, rengeteg receptet is találtok hozzá az oldalunkon, és most a 2. szülinapunk alkalmából közös bentózásra hívunk titeket. A játék végén pedig bentó dobozokat nyerhettek, egyenesen Japánból! (Mindjárt mutatjuk is, milyeneket!)

A bento ebédes (tízórais/uzsonnás) dobozt jelent, amit általában úgy állítanak össze, hogy fehérje, szénhidrát, zöldség, esetenként pici édesség és gyümölcs is legyen benne. (Tévedés azt hinni, hogy csak a zöldségekből és egyéb élelmiszerekből kirakott macit, Kitty cicát tartalmazó dobozok a bentók. Ha kicsit többet szeretnétek a bentóról megtudni, olvassátok el ezt az összefoglaló posztot!)

Több okból is jó magunk által készített ebédet enni. Például olyat ehetünk, amit tényleg szeretnénk, saját magunk szabhatjuk meg az adagot (ami különösen jó diéta esetén!) és nem utolsó sorban anyagilag is jobban járunk.

A játék végén az alábbi 2 bentó dobozt sorsoljuk ki a résztvevők között (tehát összesen 2 nyertes lesz):

Minimalista, kétszíntes, “slim” bentó a praktikusság jegyében, wannabe rózsaszínben!  Az alsó- (210 ml) és felső rész (300 ml) rögzítésére szolgáló gumiszalaggal, és pamutból készült kistáskával. (Férfi nyertes esetén egy ugyanilyen szettet, lime színben tudunk felajánlani!) A doboz, a tető kivételével mikrózható.

Hanako bentó tradicionális cseresznyevirág motívummal. Ez a bentó azért is különleges, mert egy japán baba formájában jelenik meg, ami nálunk nem akármilyen látvány! Hanako sapkájával együtt három szintes; az alsó- és középső szint 200-200 ml-es, a sapka rész, ami tulajdonképpen egy tálka, 240 ml-es. Ebben a tálkában akár egy instant levest is el lehet készíteni. Mikrózható.

MIT KELL TENNETEK, HA SZERETNÉTEK NYERNI?

Készítsétek el saját tízórais/ebédes/uzsonnás bentótokat, fotózzátok le és töltsétek fel a képet a wannabe chef üzenőfalára szeptember 30-ig + írjátok alá, hogy mit tartalmaz a bentótok! Minél több bentót készítetek, annál nagyobb esélyetek van nyerni.

FONTOS: egy kis papírra írjátok rá, hogy “Az én bentóm”, ez a papír is szerepeljen a képen. Erre azért van szükség, hogy tényleg olyan képek érkezzenek, amik a játékra készülnek! A bentókat dobozban (sima, műanyag dobozban) fényképezzétek le és fontos, hogy saját készítésű legyen (tehát nem hamburger a Mekiből és nem is túrós táska a sarki pékségből körberakva áfonyával)!

Hajrá!

Ma 2 éves a blogunk! Döbbenetes, hogy újra eltelt egy év. Annyira készültünk a bejegyzésre, hogy én már egy héttel ezelőtt beállítottam a telefonomban a csipogó figyelmeztetést (“blogszülinap!”), hogy emlékeztessem magam, meg kell írnom a szülinapi bejegyzést. Ez most idén egy kalóriamentes szülinapi bejegyzés lesz, ugyanis (kinek örömére, kinek bánatára) idén nem sütivel ünneplünk, hanem egy másfajta, de sokak számára még érdekesebb játékkal, de erről kicsit később….

Ebben az évben 2 megjelenésünk is volt a Fahéj magazinban! (A tavaszi lapszámban a bentóinkkal, a nyáriban pedig vegetáriánus grill receptjeinkkel jelentünk meg.) A tv2 SuperMokkában is nyilatkoztunk, ahol Kung Fu Panda ebédjéről kérdeztek minket. Közben folyamatosan tervezünk, rengeteg elképzelésünk van és nem győzünk szelektálni közülük. Mert képtelenség, hogy beleférjen az időnkbe minden azok közül, hiszen a blogolás mindkettőnknek hobbi és szabadidőnkben csináljuk, de reméljük, hogy a sok-sok bejegyzésnek, a fotós tanfolyamnak, és a közös elképzeléseinknek meg lesz majd a gyümölcse.

Foto: Pinterest

A 2 év alatt 249 post jelent meg a blogon, többségében desszert és főétel kategóriában. Amikor elindítottuk a blogot, voltak határozott elképzeléseink, de még nem tudtuk pontosan, mi lesz belőle. Azóta is folyamatosan változik, formálódik…. Tartottuk magunkat az 1 évvel ezelőtti fogadalmunkhoz: erősítettünk háztáji és szezonális vonalon, és egyre több vega illetve vegán receptet olvashattatok tőlünk a blogon. A bento postokat is egyre többen kedvelitek, és most már tudjuk, hogy a blogot nem csak magunknak írjuk, hanem nektek is. Sokan jártok vissza, sőt, többen fel is hívtok minket a receptekért és ezért érdemes igazán csinálni.

És most a sok szöveg és statisztika után jöjjön a szülinapi meglepetés: figyeljétek az oldalt, mert néhány nap múlva kiderül, mit kell tennetek, hogy eredeti japán bento dobozokat nyerhessetek!

Köszönjük, hogy itt vagytok velünk, mindenkinek, aki visszajár az oldalunkra és szívesen főz a blogunkról! Boldog szülinapot wannabe chef!

A bulgogi talán a (Koreán kívüli) világon legismertebb és legközkedveltebb koreai étel. Nem csoda, hiszen ki tudna ellenállni az illatos-aromás pácban fürdött, hajszálvékony, sült marhahús szeleteknek? Tőlünk nem messze van egy koreai étterem ahonnnan minden este faszénen sült finomságok szójaszósszal és fokhagymával vegyülő illata kúszik ki az üzletből, betöltve vele a fél utcát. (Le merem fogadni, hogy bulgogit sütögetnek bennt az odajáró vendégek!) Hazafelé menetben eddig minden este azon gondolkodtam, hogy milyen jó lenne egy kis bulgogi-t enni. Ma erre is sor került, igaz, nem faszénen, hanem serpenyőben sütöttem.

Bulgogi

(tovább…)