Nagyi almás pitéjének nincs párja a világon! Sok-sok remek süteményt tanultam már a nagyimtól és remélem még sok receptet megtanít nekem. Mindig azt mondja, hogy ha valami már bevált, ne kísérletezzünk új dolgokkal. Ehhez a pitéhez például margarint használ, soha nem vajat, szerinte ettől lesz lágy a tészta. A megreszelt almát is megdinszteli, az almás töltelék így finom, puha lesz. Én imádom melegen, de langyosan és hidegen is nagyon finom! Nem túl édes, a tölteléket mi magunk ízlése szerint ízesíthetjük. Nagyon szeretem, remélem ti is fogjátok!
Almás pite
Hozzávalók
A tésztához:
500 g liszt
250 g margarin
150 g cukor
2 tojás sárgája
1 zacskó sütőpor
fél citrom leve
2 evőkanál tejföl
Az almás töltelékhez:
1 kiló alma meghámozva, lereszelve
2-3 evőkanál cukor
1 kávéskanál fahéj
+ 1 tojássárgája a kenéshez
+ maréknyi zsemlemorzsa
1. A tésztához összekeverem a száraz hozzávalókat, az apró kockákra vágott margarinnal és a tojás sárgájával majd a citrom levével morzsásra keverem. Ha szükséges, tejföllel lágyítok a tésztán.
2. A töltelékhez a megmosott, meghámozott, nagy lyukú reszelőn lereszelt almát serpenyőben addig dinsztelem, amíg a gyümölcs a levét ki nem ereszti. Közben kevergetem és megcukrozom, majd félreteszem.
3. A tésztát megfelezem, és kinyújtom mindkettőt fél centinél is vékonyabbra. Nagy tepsit kivajazok, ráterítem az egyik pitetésztát, morzsával megszórom az alsó pitetésztát majd ha már kihűlt az almás töltelék, rákanalazom a tésztára, de a gyümölcs levét a serpenyőben hagyom.
4. A reszelt almás töltelékre helyezem a másik kinyújtott tésztalapot, megkenem tojássárgájával és lyukakat vágok villával a tészta tetejére.
180 fokon fél órát hagyom sülni (vagy amíg szépen meg nem barnul).
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.