A nyereményjáték lezárult! A random.org által kisorsolt sorszáma alapján a Fahéj magazint és a Butlers dekorszalagot Juci Mélykuti nyerte. Kérjük, írj egy e-mailt az info@wannabechef.eu címre, hogy egyeztessük a részleteket!
Köszönjük, hogy ilyen sokan játszottatok!
Amikor megismerkedtünk Csigó Zitával, a Fahéj magazin fotósával, már első alkalommal megtaláltuk a közös hangot. Könnyen tudtunk együtt dolgozni, és az eddigi közös fotózásainkra is nagyon büszkék vagyunk. A közös fotózások során megismerhettük styling és DIY munkáit is, amiről blogján is beszámol. Könyvet, magazinokat fotóz, workshopokat tart és mellette egy hamarosan nyíló szentendrei főzőiskolát enteriőr stylingol. Mi elsősorban a frissen megjelent Retro újratöltve c. könyvéről kérdeztük.
Olvassátok el interjúnkat és játszatok velünk a Facebook-on! Nyerjetek Fahéj magazint és karácsonyi szalagot a Butlers-ből! (Játék az interjú végén.)
A fotózás, a gasztronómia meghatározóak az életedben, és ez az új könyvből is kiderül: ételek, kellékek vesznek körül… Kiknek köszönhető a Retro újratöltve c. könyv születése?
A Fahéj magazin nyári számába készítettem egy rövid, egy oldalpár terjedelmű anyagot ugyanilyen címmel. A könyv kiadója, az I.P.C. Könyvek (konyvtunder.hu) felfigyelt a témára, látott fantáziát abban, hogy 2 nagy terjedelmű könyv szülessen belőle. Innen indult a közös munka.
Hogyan képzeljük el a könyv elkészülésének folyamatát? Milyen volt az első kép a fejetekben, amikor elkezdtétek a munkát?
Amikor kiderült a terjedelem, először az merült fel bennem, hogy nekem alig van retro kellékem, mert vagy nagyon letisztult vagy rusztikus stílusban fotózom. Aztán az, hogy utána kellene nézni a neten, mert biztos nemcsak Sokol rádió és babos kendő van a világon. Utána jutott eszembe, hogy anno az egyetem mellett volt egy törzshelyünk, a Táskarádió, aminek az összes kelléke retro, erre lehetne már építeni. Innentől beindult az agyam és a bisztró, valamint barátok, ismerősök, rokonok bevonásával szépen megtöltöttem egy szobát nagyon-nagyon retro tárgyakkal. A receptek két Fahéjból is ismert szakács (Szalisznyó Tibor, Kocsis Bálint) kreativitását tükrözik. Nagyon igényes az összes recept, pilleszék ide vagy oda, kettejük nélkül nem beszélgetnénk most a könyvről.
Hogyan alakult ez az idők során?
Az első érdemi fotózási nap az, amikor letisztul minden. Ekkor látszik meg a gyakorlatban, hogy hogyan kivitelezhető egy egységes, ám mégis változatos styling. Párban állnak az ételek: egy klasszikus retro + a mai, modern, a XXI. század gasztronómiájának megfelelő, továbbfejlesztett változat. Ezt a kettősséget a képeknek is tükröznie kellett. Erős színek, összetettebb kompozíciók a retrónál, mellette pedig szép, letisztult, ételcentrikus fotók az „újratöltött” verzióknál. Ha ez az alap fejben eldől, onnan már gördülékenyen megy a dolog. Amiben még összetettebb volt ez a munka egy „átlag” szakácskönyv készítésénél az az, hogy az ételfotók mellett retro és mai hangulatképek is készültek, illetve archív ételekhez, a városhoz, az akkori élethez kapcsolódó fotókat is válogattam, majd a kiadó kérésére ezek mai verzióit is lefotóztam.
Mi volt számodra a legnehezebb feladat?
Nehéznek az archív fotók mai párjait mondanám. Mert volt olyan piac, ami már megszűnt (sőt: leégett), de olyan épület is, ami felett szinte megállt az idő. Előbbit ugye már nem lehetett lefotózni, utóbbinál pedig nehéz volt érzékeltetni, hogy a színes fotó az bizony a mai.
Egyébként nem nehéznek, hanem komplexnek éreztem a munkát. Ami viszont nagyon jó, mert inspirál, folyamatosan arra buzdít, hogy új ötleteim legyenek, új megoldásokat találjak ki. Például ilyen volt az, amikor a retro kedvelt viaszosvászon terítőit (a sokféleség miatt) fényes csomagoló fóliával is megjelenítettem. Vagy amikor a harcsapaprikáshoz kerestem korabeli, hasonló, halas ételt ábrázoló kártyanaptárt.
Hány receptet tartalmaz a könyv?
99-et. 49 emlékezetes retro étel és annak 49 mai párja. A 99. pedig egy UFO, az egyik pár továbbgondolása.
Elsősorban kiknek szánjátok a könyvet?
Azoknak akik nosztalgiázni szeretnének, de egyben nyitottak az újra. Azoknak, akik éltek a retro, a gulyáskommunizmus évtizedeiben, és azoknak is, akik fiatalabbak, de érdekli őket ez az időszak. És egyáltalán mindenkinek, aki szereti a klasszikus és a modern magyar vonalat a gasztronómiában.
Lesz a könyvnek és a recepteknek folytatása?
Így van, lesz! A képekkel és a szövegekkel pont múlt héten lettünk teljesen készen, tavasszal jövünk Kocsis Bálinttal együtt a 2. kötettel.
Mivel foglalkozol mostanában?
A „szokásos”, azaz rendszeres munkákon (Elixír, Turista Magazin és Polgári Otthon gasztro rovatai) kívül készítettük a téli, ünnepi Fahéj magazint. Ezekről sok kép itt. Mellette pedig egy hamarosan nyíló szentendrei főzőiskolát, az Ínyencházat enteriőr stylingolom, ami nagyon-nagyon izgalmas feladat, erről itt írok.
Ami az elmúlt időszakot illeti, nálam már szeptember végétől karácsony van. A print műfajnak ez a „bája”, előre dolgozunk jó pár hónappal. Persze ez nem jelenti azt, hogy már unom az ünnepet. Bár a munkámban lassan tavaszodik, privátban én is készülődöm lelkesen. A magazin mellé ajándékként éppen ezért az egyik kedvenc idei szalagomat választottam a Butlers-től, remélem valami szép ajándékot fog tovább díszíteni a szerencsés nyertesnél!
Csigó Zita fotós és stylist elérhető még ezen a linkeken:
*******
NYEREMÉNYJÁTÉK!
Nyeremény: egy szerencsés nyertes egy ünnepi Fahéj magazint és egy Butlers karácsonyi dekorszalagot nyer.
Kérdés: Hány receptet tartalmaz a Retro újratöltve c. könyv?
Szabályok: Gyertek a wannabe chef Facebook oldalára és keressétek meg a játékfelhívást! A feltett kérdésre válaszoljatok kommentben a Facebook oldalunk üzenőfalán, december 12-e, éjfélig. Eredményhirdetés december 13-án, pénteken. A nyertes neve kikerül a blogra (ez a bejegyzés fog frissülni majd) és a wannabe chef Facebook oldalán is kihirdetjük.
*******
A Retro újratöltve c. könyv kapható az I.P.C. Könyvek saját internetes könyvesboltjában (www. konyvtunder.hu), valamint az összes nagy könyvhálózatnál (Libri, Alexandra, Bookline), illetve hipermarketekben (Auchan, Tesco stb.) és további könyvesboltokban. Ára: 4999 Ft.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: