Wannabe Chef

Bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta

Ez a bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta változat már a sokadik palacsinta recept a blogon és a kedvencünk után szintén toplistás lett a családban. Cukormentes és nem is szükséges édesíteni, mert a banános-bogyós gyümölcsös-málnás pürétől hihetetlenül karakteres ízt kap. Készülhet fagyasztott gyümölcsből (egyféle vagy többféle bogyós gyümölcsből is), ribiszkével, szamócával, szederrel esetleg málnával vagy áfonyával, és összekeverve a banánnal. Adhatunk hozzá juharszirupot és friss gyümölcsöket is. Ajánlom, hogy próbáljátok ki! 🙂

 

Még több palacsinta recept a blogon itt.

 

Bogyós gyümölcsös-banánpürés palacsinta

Eredeti recept: Annabel Karmel

Recept kb. 10-15 palacsintához:

100 g liszt

1 nagy csipet só

2 tojás

300 ml zabtej, rizstej vagy más növényi tej

50 g olvasztott vaj

 

A bogyós gyümölcs-banánpüréhez:

25 g bogyós gyümölcs (áfonya, ribizli) esetleg málna, eper – én most fagyasztottat használtam

1 evőkanál víz vagy almalé

1 meghámozott banán, felszeletelve, pürésítve

1. A lisztet és a sót keverőtálba teszem és a tojásokkal együtt habverővel elegyítem, majd lassan adom hozzá a tejet, hogy egyenletes állagú legyen.

2. Kikenek egy 16-18 cm átmérőjű serpenyőt olvasztott vajjal és amikor már felforrósodott, 2 evőkanalat öntök bele a tésztából. Gyors mozdulatokkal döntögetem minden irányba a serpenyőt, hogy a tészta vékony réteget formázzon, és 1 percig sütöm, majd megfordítom. Másik oldalát is sütöm kicsit, míg aranybarnára pirul.

3. A bogyós gyümölcsöket a vízzel egy lábasba teszem és 2 percig főzöm, mielőtt még kipukkannak a szemek. Kézi mixerrel összekeverem a banánkarikákkal együtt, míg egyenletes állagú nem lesz.

4. A palacsintára kenem a gyümölcspürét. A banán jól kombinálható számos gyümölccsel például őszibarackkal, mangóval, aszalt szilvával is. A keveréket érdemes fogyasztás előtt, frissen elkészíteni, mert a banán gyorsan megbarnul.

 

Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!