Sajtkrémet akkor készítettem első alkalommal házilag, amikor a 3 éves B. szülinapi tortájával kísérleteztem. A piskótát kókuszcukorral, a krémet pedig bolti mascarpone helyett házi sajtkrémmel és eperrel kevertem, nagyon finom lett! Ehhez a házi sajtkrémhez semmi más nem kell, csak joghurt és nem árt, ha van nálunk otthon egy laza szövésű textília, például egy hagyományos textilpelenka, de tiszta póló is alkalmas erre a célra, amin keresztül le tud csepegni a savó.
Kibélelek egy szűrőt laza szövésű textíliával vagy pelenkával és beleöntöm a joghurtokat, bebugyolálom, majd ezt az egészet ráhelyezem egy nagy tálra. Annyi joghurtot használunk amennyit szeretnénk, az adag tetszőlegesen módosítható, növelhető. A 175 grammos, natúr joghurtokat használom, így 5 doboz joghurt felhasználásával körülbelül 30-35 deka kész sajtkrémem lesz. 3-4 óra csepegés után fogyasztható vagy keverhető máshoz. Néhány napig eláll a hűtőben, nekünk 1-2 nap alatt elfogyott. 🙂
A lecsepegett, visszamaradt savót süteményekhez, levesbe lehet felhasználni, és önmagában is jó (segíti az emésztést).
Feltétek és egyéb variációk házi sajtkrémhez:
1. Torta krémjéhez így keverjétek: 25 dkg sajtkrém + 2 dl sűrű natur joghurt + 1 ek juharszirup + fél vaniliarúd kikapart magja és 25 dkg eper, málna vagy más nyári bogyós gyümölcs
2. Puha gyümölcsökkel, kisebb babáknak pürésítve
3. Almapüréhez, banánhoz nagyon finom keverve
4. Vacsorára vagy piknikre szendvicsbe (sózva, zöldfűszerekkel keverve, fokhagymával és snidlinggel ízletes túrókrém)
5. Mártogatósnak sárgarépához, kígyóuborkához, cukkinihez
6. Bármilyen recepthez bolti mascarpone, sajtkrém és túró helyett használhatjátok
7. Müzli mellé édesítve, de a babáknak daráljuk meg, amíg nem tudja elrágni
8. Friss pirítóssal nagyon kellemes falatoznivaló, próbáljátok ki
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: