Ezt a brokkolis finomságot most kivételesen nem én főztem, hanem anyósom, Sylvi, egyik hétvégén kaptunk tőle ebédet. Őt az Ikea kínálta kóstolóval, ezzel az isteni finom krémlevessel, és receptet is kapott hozzá, ezért rögtön lecsaptam rá. Nem is a klasszikus változat, ugyanis füstölt lazac jár mellé, és bevallom, nem gondoltam volna, hogy ilyen remekül fognak illeni egymáshoz. Az Ikeában is kapható hidegen füstölt változatot vettük. A csészékbe tálaltuk és a tetejére szórtuk az összekockázott lazacot! Aki csak a klasszikus krémlevest kedveli – pirítóssal, kenyérkockákkal, levesgyönggyel – mindenképp próbálja ki, mert lazac nélkül is remek lesz!
Hozzávalók:
15 dkg füstölt lazac
1 kg brokkoli (lehet mélyhűtött is)
3 szem burgonya
3 dl tejszín
só
őrölt szerecsendió
zöldségalaplé
1. Rózsáira szedjük a brokkolit. A szár zsenge részeit is vágjuk kisebb darabokra. Mossuk meg alaposan, tegyük egy leveses fazékba és öntsük fel dupla mennyiségű zöldségalaplével. Adjuk hozzá a meghámozott és kisebb darabokra vágott burgonyát.
2. Sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval.
3. Főzzük 10 percig, majd kézi mixerrel pürésítjük. Tegyük vissza a tűzre, tejszínnel dúsítsuk és jól forraljuk ki.
4. Tálaljuk leveses csészékbe, tetejére szórhatunk az összekockázott lazacból.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: