Klasszikus recept ovisoknak. Amióta nyári szünet van az óvodában, sorban készíthetem az ovis kedvenceket a gyerekeknek. Betűtésztás paradicsomlevest, édes tejberizst, a palacsintákat és a piskótakockát csokiöntettel… Sokkal finomabb így minden, de mégis, ahogy B. mondja “óvodási” és anya (nyilván) még 40 fokban is megsüti a piskótát és megfőzi a meleg csokikrémet hozzá. Cserébe addig jönnek vissza üres tányérokkal a kezükben, amíg az összes piskótakocka el nem fogy. Olyan sokszor készült már nálunk ez a piskótás-csokikrémes klasszikus, nem is értem miért nem került fel a blogra – pedig annyira gyorsan megsül és a gyerekekkel együtt is össze lehet dolgozni közben. A piskóta 6 tojásos tészta, de lehet akár több tojásból is készíteni nyugodtan (az én 2 kisfiam befalja ezt az egészet ebédre egy szempillantás alatt). A tésztáját zabliszttel keverem és kristálycukor helyett nádcukrot szoktam használni hozzá, de kísérletezzetek ti is bátran, nektek mivel finomabb, ti hogyan szeretitek….
Piskótához:
6 tojás
6 nagy kanál nádcukor
6 nagy kanál zabliszt
fél csomag sütőpor
vaj+liszt a tepsi kikenéséhez
Szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét kemény habbá verjük. A felvert fehérjébe belekeverjük a nádcukrot, a tojássárgáját és összedolgozzuk. Kanalanként hozzákeverjük a lisztet és a sütőport és elkeverjük. Vajjal, liszttel kikent tepsibe öntjük a piskótatésztát és berakjuk az előmelegített sütőbe. 150-160 fokon sütjük, végezzünk tűpróbát, és ha szárazon jön ki a piskótából, kész is.
A csokiöntethez:
2 tojás
2 ek zabliszt vagy kókuszliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg nádcukor vagy kókuszcukor
3 dl mandulatej
2 ek nádcukor
10 dkg vaj
A tojásokat, a lisztet, a kakaóport és a nádcukrot csomómentesre keverjük. A 3 dl mandulatejet a 2 ek nádcukorral felfőzzük és hozzáöntjük a kakaós keveréket. Állandó keverés mellett ismét felfőzzük. Beledobjuk a vajat, kevergetjük addig amíg el nem olvad benne, majd várunk amíg kihűl kissé, majd a piskótával kínáljuk.
Gyere és látogass el a Facebook oldalamra vagy kövess az Instagramon és a Pinteresten.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: