Összegyűjtöttem néhány bevált sós parti receptet a blogról és más blogokról is nektek. Találtok közöttük pogácsákat, sós falatkákat, mártogatósokat, bruschetta recepteket és sós pitéket is. Ha szilveszteri partira készültök, böngésszétek őket, ezekből biztosan tudtok majd választani. 

Pogácsák

Ha egy igazán szaftos, pihe-puha, tojásmentes pogácsát szeretnétek készíteni, teszteljétek le a fetás, ricottás pogácsát Pasztellbarokk Zitától. 

Összegyűjtöttem az év legkedveltebb bejegyzéseit. Ebben az évben már csak húsmentes ételek kerültek fel a blogra és ezek közül egyértelműen az édességek voltak a nyerők: vegánok, cukormentesek és gyümölcsösek.  

Őszi almás morzsa karamellöntettel és szilvás morzsa. Ezeket a recepteket azért szerettem, mert nagyon gyorsan elkészülnek, ha éppen vendégek érkeznének. Próbáljátok ki, mert melegen is finomak és más gyümölcsökkel is jól variálható mindkét recept.

 

A játék lezárult, köszönjük, hogy ennyien játszottatok!

Pasztellbarokk Zita barátnőmmel karácsony előtt egy játékra hívunk titeket az Instagramon. Aki rendszeresen követ engem az Instán, az már láthatta hogy a nyeremény nem más, mint Csigó Zita Diéták nagykönyve – lemondások nélkül c. szakácskönyv egy példánya. Telis-tele glutén-, laktóz- és hozzáadottcukor-mentes, vegetáriánus, vegán és tojásmentes receptekkel. A könyv 80 receptet tartalmaz 4 fejezetre bontva: levesek és előételek, főételek, saláták és snackek, desszertek.

A szabályok nagyon egyszerűek. 

• Ha szeretnétek megnyerni a könyvet, akkor kövessetek minket Instán @zita_csigo és @wannabechef_blog
• Keressétek meg az alábbi képet, vagy kattintsatok ide.
• Tageljétek be egy barátotokat az Instán kommentben a kép alatt, aki örülne a könyvnek.

A nyereményt csak magyarországi címre postázzuk. A játék 2017. december 20. éjfélig tart, másnap sorsolunk. Kellemes ünnepeket kívánunk!

Csigó Zita elérhetőségei

Facebook

Instagram

Blog

Az ünnepek közeledtével csokorba szedtem a karácsonyi recepteket, hogy megkönnyítsem a készülődést. Összegyűjtöttem nektek a karácsonyi aprósüteményeket, vendégvárókat, inspiráló ötleteket az ünnepi menükhöz, tortákat és tippeket ahhoz is, hogyan készítsetek könnyen gasztroajándékokat. 

Mindenkinek örömteli ünnepi készülődést kívánok az ajándékozáshoz és a menü tervezéshez!

Karácsonykor nem maradhatnak ki a desszertek közül a nagy klasszikusok. Ilyenek a zserbó, a bejgli, a mézeskalács, a linzer és a gyümölcskenyér…. És vannak sütemények, amiket szívesen kipróbálok, mert különlegesek és a hagyományostól kicsit eltérőek. Ezeket osztom meg a blogon egész évben, mert finomak, van amelyik aztán kedvenc marad de sok közülük megállja a helyét az ünnepi asztalon is.

Jamie mennyei sütőtökös pitéje és fűszeres karácsonyi tortája

Mandulás sütőtöktorta, krémsajtos mázzal és csokiforgáccsal

Gyömbéres-körtés pite 

Almás pite 

Lisztmentes csokis süti  Pasztellbarokk Zita blogjáról

Narancsos cupcake, fahéjas habos krémmel 

Szilvás torta, nagyon finom egyszer mindenképpen próbáljátok ki

Fügés-csokoládés kuglóf

Kókuszos sütemény

Nálunk a karácsonyi aprósütemények és vendégvárók közül ezek a kedvencek

Gyümölcskenyér klasszikus és vegán változata

Mézeskalács

Gluténmentes zserbós muffin

Datolyakrémmel töltött mandulás kosárkák 

Vegán mákos-citromos muffin

Házi linzer

Csokoládés mini muffin ehető csillámmal

Zabpelyhes süti

Datolya golyók (Zizi Kalandjaitól)

Tündértorta receptek

Ha csokis kekszet szeretnétek sütni, próbáljátok ki ezt vagy ezt a receptet

Zabos, áfonyás, kesudiókrémes kekszek

Zabos, banános keksz

Inspiráló ötletek a karácsonyi menükhöz

Kuszkusz gyümölcsökkel a karácsonyi asztalon (vegetáriánus)  

Csudafinom fahéjas mandarinos csirkemell 

Karácsonyi sült lazac, citromos petrezselymes kapriszósszal

Petrezselymes pisztráng 

Illatos báránysült lencsés rizzsel 

Zizi Kalandjai diós lencsesült receptje

Pihentető receptek

Nagy kedvencek ezek és minden évben elkészítem a családnak az ünnepek között is stresszmentes reggelekre.

Kedvenc briósunk

Fáni Mama kalács receptje

Amerikai palacsinta reggelire

Mogyoróvajas krémes csokis turmix

Narancsvaj 

Citromkrém recept itt és itt

Gasztroajándékok

A házi készítésű gasztroajándékokhoz sok recept került fel az utóbbi időben a blogra, ezeket is megtaláljátok a listában. Csomagoljátok be őket díszdobozba, celofánba, befőttes üvegbe, selyempapírba, címkézzétek, kössétek be, zárjátok le – szalaggal, raffiával, dekortapasszal… Szép lesz!

Zabos, áfonyás, kesudiókrémes kekszek 

Aszalt gyümölcsös energiagolyók 

Földimogyoróvajas fudge

Sütőtökök lekvár Zizi Kalandjaitól

Házi kesudiókrém 

Mézesfűszeres mogyoró és mákos-datolyás szaloncukor Pasztellbarokk Zita barátnőm blogjáról

Gyümölcslekváros csokis bonbonok

Földimogyoróvaj 

Házilag elkészíthető müzli receptek itt és itt

Kesudiós-mazsolás gyümölcskenyér 

Csokoládés banánkenyér 

Házi készítésű citromkrém 

Narancsos-vörösáfonyás scone 

Gyömbéres-citromos bonbon 

Snidlinges-fűszeres házi sajt 

Petrezselyem pesto 

Házi csokoládés muffin-por 

Csokoládés mogyorókrém receptek

Ha díszítéshez kerestek ötleteket, látogassatok el Mom With Five Barbara blogjára

Érdemes az angol nyelvű receptekből is válogatni:

Jamie Oliver vegetáriánus ünnepi receptjei között nagyon sok izgalmas, zöldséges fogást találtok.

Cookie and Kate oldaláról ez az előre elkészíthető palacsinta mix nagyszerű  gasztroajándék lehet.

Emma blogján rengeteg gyönyörű aprósütemény receptje olvasható,  szép dobozba becsomagolva nagyon szép ajándék lesz.

Ha szeretitek a házi készítésű  “home spa” típusú ajándékokat, nézzetek szét a Hello Glow oldalon.

Készítettem a Pinterest oldalamon is egy külön karácsonyi válogatást, a Christmas albumomban tudtok böngészni, ahol több mint 200 receptet, díszítési ötletet, gasztroajándékot találtok.

A karácsonyt megelőző hetekben igyekszem nagyjából kétnaponta friss posztokkal segíteni nektek a készülődést és az Instagram oldalamon is sok inspirációt találtok. Rengeteg finom sütemény receptje várakozik még a blogomra, bízom benne, hogy a legtöbbet sikerül is megírnom karácsony előtt. Hamarosan kikerül egy újabb poszt, amiben összegyűjtöttem nektek a legtöbb gasztroajándékom, ünnepi menüm és karácsonyi süteményem receptjét. A saját blogomról és más külföldi gasztroblogokról is böngésztem, így majd könnyen tudtok inspirálódni egyetlen bejegyzésből.

Mivel a karácsonyi készülődés legfontosabb színtere a konyha, nekem az egyik kedvenc hónapom a december, mert ilyenkor nagyon sokat lehetek a konyhában. Ma délután mézeskalácsot sütünk Beniékkel és hétvégén egy gyümölcskenyér is fog készülni. Most ezt a klasszikus gyümölcskenyér receptet olvashatjátok (ennek az “unokatestvére” egy vegán gyümölcsös sütemény már felkerült néhány nappal ezelőtt). Klasszikus őzgerinc formában sül, és szórhattok bele diót, mazsolát, ezeket lehet helyettesíteni bármivel, amit szerettek: magok lehetnek durvára vágott dió, mogyoró, mandula, az aszalványok pedig mazsola, aszalt áfonya, felaprított aszalt barack de én még az aszalt meggyel is megpróbálkoznék. 

Klasszikus gyümölcskenyér

Elkészítés ideje: 1 óra
1 őzgerinc formához

Hozzávalók:
150 g margarin
5 db tojás
150 g cukor
100 g durvára vágott dió
1 csomag mazsola 
150 g finomliszt
1 csomag sütőpor

Elkészítés: 
A tojások sárgáját a margarinnal és a cukorral habosra verjük. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a diót, a mazsolát, végül a tojások felvert fehérjét. Kivajazott  és kilisztezett őzgerincformába öntjük és 40-45 percig 170 fokon sütjük tűpróbáig. Kihűlés után a tetejét bevonhatjuk porcukorral vagy csokoládémázzal. 

Karácsonyi recepteket még  ide kattintva találtok.

Nagyon szeretek csokis mogyorókrémet készíteni. Amikor itthon sikerült először házi Nutellát produkálnom robotgéppel, na az brutális siker volt.  Mivel ez sem maradhat ki a gasztroajándékok sorából, ezért arra gondoltam, összeválogatok nektek néhány csokis mogyorókrém receptet. A blogomon is van már kettő, más blogokról is összegyűjtöttem párat, így tudtok válogatni, és aki még nem próbálkozott soha, most talán kedvet kap. 

Házi csokoládés mogyorókrém

Otthon készített Nutella (Zizi Kalandjai receptje)

 Házi Nutella (Mom With Five receptje)

Házi Nutella – mogyorókrém (Nyammm receptje) 

Egy cipősdoboznyi meglepetés. Beni és Gergő egész nap azon gondolkodtak, hogy milyen apróságokat adhatnának egy velük egykorú kisfiúnak. Beni 6 és fél, Gergő pedig hamarosan 4 éves lesz, és ők már megértik ebben a korban, hogy mekkora öröm egy doboz ajándék egy idegentől egy rászorulónak. Nem kell sok, tényleg az a lényeg, hogy együtt válogassunk, akár kisfiúnak vagy kislánynak, és legyen benne olyan, amit mi is szívesen elfogadnánk. Beni az egyik mesekönyvét adta, Gergő pedig az egyik autóját választotta és egy macit. Került a dobozba még gyerekruha, babafürdető és édesség. Ma becsomagoljuk és holnap leadjuk a MikulásGyárban. Elsősorban tartós élelmiszert, jó minőségű ruhát, könyvet, játékot és édességet várnak adományként. 

(tovább…)

Annak idején, amikor elkezdtem blogolni, rengeteg gasztroajándékot készítettem. Egyrészt sokkal kevesebb pénzbe kerül egy saját készítésű finomság, mintha nagy ajándékvásárlásba kezdenénk, másrészt ha van egy alap receptünk, nagyon sok kísérletet lehet végezni. Izgalmas, különleges édességeket adhatunk ajándékba, megsüthetjük, becsomagolhatjuk és lehet a díszítéssel, dekorálással is játszani vagy adhatjuk az “alapanyagokat” is ajándékba, erre is volt már bejegyzés korábban. Készült már befőttes üvegbe csomagolt házi müzli, házi csokoládés mogyorókrém,  gyömbéres-citromos bonbon, citromkrém és narancsos-vörösáfonyás scone. Többször volt már a listámon a házilag készíthető szaloncukor, de még soha nem álltam neki. Nem mintha nem lennék elég bátor hozzá, de két apró gyermek mellett kis túlzásnak érzem, hogy a szaloncukor otthoni kikeverése, lehűtése, formázása, mártogatása és csomagolása “pofonegyszerű” és “villámgyors” lenne. Helyette itt egy másik alternatíva, a földimogyoróvajas fudge, sokkal egyszerűbb és legalább ugyanolyan finom, viszont nagyjából fél óra alatt készen van, a plussz időt a fagyasztás veszi igénybe, de ti ezalatt tudtok ajándékokat csomagolni, mézeskalácsot sütni vagy lakást díszíteni… Datolya és földimogyoróvaj ízesíti, nincs rajta bevonat, de szerintem nincs is szükség rá, mert így is eléggé édes. Földimogyoróvajra találtok receptet a blogomon, de vehettek boltit is, úgy gyorsabban elkészültök. (Ha a boltban veszitek, arra figyeljetek, hogy ne a sós változatot vegyétek.)

Földimogyoróvajas fudge

Elkészítés: fél óra előkészítés + 3 óra fagyasztás

400 g puha datolya, magozott
10 evőkanál földimogyoróvaj
4 evőkanál napraforgó olaj vagy kókuszolaj
3 evőkanál cukormentes kakaópor vagy karobpor
 
A kimagozott datolyát tegyük egy serpenyőbe kevés forró vízzel, és főzzük 5 percig, amíg a datolyák teljesen puhák lesznek. Ha marad még víz a serpenyőben, akkor a datolyákat csepegtessük le, hagyjuk hűlni pár percig. Tegyük a földimogyoróvajat, az olajat és a kakaóport vagy karobport  egy robotgépbe, adjuk hozzá a datolyákat és egy-két percig keverjük finom, ragacsos masszává. Ezután béleljünk ki egy 25 cm-es sütőedényt sütőpapírral és kanalazzuk bele a keveréket, majd tegyük a mélyhűtőbe legalább 3 órára. Vegyük ki a fagyasztóból, de mielőtt kínálnánk, hagyjuk állni pár percet. Szeleteljük fel kis kockákra, ha ajándékba adjuk, becsomagolhatjuk a szaloncukorhoz vagy a karamellcukorkához hasonlóan. Transzparens papírt eztettem. webshopjából rendelhettek hozzá.

Hasonló recept a blogon: Mandulás golyók csokiba mártva