Wannabe Chef

Wannabe Chef blog + Moleskine Recipe Journal Játék

Ősszel lesz 7 éve, hogy elkezdtem a blogolást. Aki régóta olvassa a blogomat, tudja hogy a szívem csücske – mindig az is marad. Ezidő alatt született meg a két kisfiam, Beni és Gergő, ekkor ismertem meg, hogy milyen ételekre van szüksége a gyerekeimnek és saját magamnak. A blogon elsősorban vegetáriánus, mentes recepteket találtok könnyű reggelik, zöldséges ételek és házias, egészséges alapanyagokból készült édességek formájában. Nem mindenki vegetáriánus a családunkban és igen, eszünk édességet is, de mértékkel és törekszem arra, hogy a családomnak a lehető legegészségesebb ételeket készítsem el, hogy közben az evés élvezetet is nyújtson. 
Január óta több mint 14 ezernél jár az oldallátogatók száma. Az a célom, hogy olyan recepteket írjak és folyamatosan olyan tartalmat adjak nektek a blogon keresztül, ami izgalmas és érdekes a számotokra. Talán többen nem tudjátok, hogy a Facebook mellett máshol is elérhető vagyok. Az Instagram, Pinterest, Tumblr oldalamon, és most már a Bloglovin-on is megtaláltok – itt is tudtok inspirálódni. A blogon jobb oldalt, a fotóm felett fel tudtok iratkozni a blogkövetésre: hetente egyszer értesítést kaptok a friss posztokról, így nem maradtok le az új bejegyzésekről. 
Mivel a Facebook folyamatosan korlátoz minket bloggereket is, vagyis egyre kevesebb emberhez jutnak el az írásaink, ha szeretnétek továbbra is mindig könnyen megtalálni a Facebook-on engem, a Wannabe Chef blog oldalán a ‘követés’ gombra menjetek és az alatta megnyíló lehetőségek közül pipáljátok ki a ‘megjelenítés elsőként’ funkciót.
Szeretnétek ha lenne egy zárt közössége is a blognak, ahol beszélgethetünk a Facebook-on? Legyen több recept, tematikus poszt esetleg több interjú másokkal? Lenne igényetek hírlevélre? Vagy szeretitek a blogomat így ahogy van?
 
 
Arra gondoltam, megkérdezlek erről titeket egy játék keretében. Azt is megírhatjátok, miért olvassátok a Wannabe Chef-et, melyik receptet próbáltátok már ki eddig? Ha szeretnétek játszani, kövessetek a Facebookon, kommentben a poszt alatt válaszoljatok a fenti kérdések valamelyikére, és tageljétek két barátotokat szintén kommentben, aki szeret főzni vagy szerintetek szívesen olvasná a blogomat. Egy hétig lehet játszani, március 4-én sorsolok egy Moleskine Recipe Journal-t, amibe jegyzetelhettek, ragaszthattok, színezhettek kedvetekre. A játék nincs kötve a Facebook-on megosztáshoz. Egy nyertes lesz, a nyereményt csak magyarországi címre postázom. A játék 2018. március 4. éjfélig tart.
 
Köszönöm, hogy itt vagytok velem és olvassátok a blogomat.
 
Fotó forrása: @moleskineturkiye

5 vegetáriánus hamburger recept

Annak idején, amikor elkezdődött az egész vegetáriánus hamburger őrület, elkezdtem én is kutatni, hogy milyen alapanyagokból lehet készíteni és milyen ízesítéssel a legfinomabbak. Beni miatt volt fontos, mert ő nem fogyaszt húst 1 éves kora óta, és ezeket a burgereket viszont szívesen ette. Az a legjobb, hogy gyakorlatilag mindig van otthon olyan zöldség, ami szükséges az elkészítésükhöz. Lehet burgonyából, sárgarépából, vöröslencséből, csicseriborsóból, spenótból és keverhetünk hozzá zabpelyhet, quinoát, bármit… Ha ügyesek vagyunk, minden állati eredetű összetevőt kihagyhatunk belőle, így teljesen vegán lesz a burgerünk. A blogra már egész kis gyűjtemény került, ezért készítettem most egy külön posztot a legfinomabb vegetáriánus hamburger receptekből. Van egy alapreceptem és több különböző variáció, amit a zöldségek szezonjától függően szoktam készíteni. A pinterest oldalamon ide kattintva tudtok még inspirálódni külföldi receptekből.

 

Vegetáriánus hamburger alaprecept

 

 

Spenótos tofu burger és vöröslencsés burger

 

 

Falafeles vegetáriánus hamburger

 

 

Szójaszószos, petrezselymes vegetáriánus burgerek

 

 

 

 

 

Réteges joghurt bogyós gyümölcsökkel

Már nagyon régóta szerettem volna, hogy felkerüljön a gyümölcsös réteges joghurtom receptje a blogomra. Egy kedves kollégám jut róla eszembe, akire mindig számítani lehetett válsághelyzetben és minden hétköznap pontban délelőtt meglepett egy finom gyümölcsös réteges joghurttal engem.  Nagyon szeretem mindenféle gyümölccsel, erdei, fekete szedres, áfonyás, málnás vagy barackos változatban. Szerintem mindegyik finom, bár van amelyik egy kicsit túl édes nekem. Mióta kivonták nálunk a helyi pékségből, azóta gondolkodom egy saját receptúrán, ami egyszerűen, sok variációban elkészíthető és biztosan ti is sokan szeretni fogjátok. 

Délelőtt továbbra is a legtöbbször csak juice-t vagy smoothie-t iszom, ezért egy ilyen tízórai elfogyasztása most délutánra tolódik. Nemcsak finom, de egészséges is. A gyümölcsös réteg most bogyós és erdei gyümölcsökből készült. Használható friss vagy fagyasztott változat is, a gyümölcshöz egyszerűen megfőzöm a megtisztított gyümölcsöt, általában darabosra, ízesítem, ha szükséges, és lehet hozzá keverni zselatint is, hogy keményebb réteg legyen az alján. A joghurtos részhez natúr joghurtot veszek, az édesebb ízt és krémes állagot mézzel vagy más édesítővel illetve tejszínnel lehet elérni. A tetejére szórtam kevés gyümölcsöt is.

Mivel ma van a születésnapom, készítek magamnak egy almás-körtéset is most, az ikertestvéremnek pedig sütök egy pitét és amint megsült, át is viszem neki rögvest. Aztán pedig kikapcsolom a telefonomat és ünneplünk. Szép hétvégét nektek!

Réteges joghurt bogyós gyümölcsökkel

A gyümölcsös réteghez:

10-12 dkg fagyasztott vagy friss gyümölcs, meghámozva, feldarabolva

1-2 teáskanál cukor vagy méz

1 kávéskanál fahéj – elhagyható

1-2 teáskanál zselatin

A joghurtos réteghez:

1 doboz (125 g ) krémes natúr activia joghurt
1 evőkanál pasztőrözött tejszín – elhagyható
1 teáskanál méz, vanília, juharszirup
 
1. Az apróra vágott,  megtisztított friss gyümölcsöt vagy fagyasztott gyümölcsöt megfőzzük darabosra. Addig forraljuk, amig szirupos nem lesz, a lényeg, hogy fője el teljesen a levét. Lehet édesíteni a gyümölcs ízétől függően. Én mézzel édesítettem és kevés fahéjat is szórtam bele. Lehet pürét készíteni, akkor botmixerrel pürésítsük, de finom darabosan is.
2. A keményebb gyümölcsréteghez használjunk zselatint, akkor a használati utasítás szerint járjunk el. Majd hűtsük ki a gyümölcspürét, és öntsük a pohár aljába.
3. A tejszínnel elkevert joghurtot ízesítsük és kanalazzuk a gyümölcspürére. Lehet szórni a tetejére egész gyümölcsöket, magokat, bármit, mindenből annyit,  ahogy szeretjük. 
Styling:
pékzsineg: Eztettem.hu fotófelület: Apacuka Ceramics Weck üveg: Tchibo webáruház
Recept inspiráció: Pasztellbarokk
 
 
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!