Wannabe Chef

Őszi almás morzsa karamellöntettel

Miközben Beni fülfájásához meleg kölest töltögetek zokniba, Gergő már több napja lázas én ráeszméltem, hogy milyen rég került fel recept a blogomra. Aki követ az Instagramon, láthatta, hogy mióta itthon vannak a beteg gyerekeim velem, mennyit sütünk. A gyerekekkel új kiszúróformákat teszteltünk, közben Beni megtanult kalácsot fonni, és sütöttünk gyömbéres kekszeket is, bár erre még nem találtam meg a legjobb receptúrát. Megfogadtam ugyanis, hogy most az… Tovább »

Inspiráló pite receptek a konyhámból

Nagyon szeretek sütni, sósat, édeset is, bármilyen süteményt…. a kedvenc nálam mégis mindig a gyümölcsös pite marad. Nálunk a családban kevesen szeretik a pitét, én viszont igen, ezért általában inkább magamnak sütöm, és ha nem bírnám mind megenni egyedül, akkor a szomszédomék is kapnak belőle. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nyáron a legfinomabb gyümölcsöket össze lehet válogatni hozzá. Lehet… Tovább »

Alma körte smoothie bowl

A turmixokat mostantól tányérokban is kínálhatjuk. Az alapja kicsit sűrűbb smoothie/turmix gyümölcsökkel, joghurttal vagy tejjel keverve. Kerülhet bele alma, körte, bogyós gyümölcs, citrusfélék és édesíthetjük banánnal, krémesítéshez pedig használhatunk mandulavajat, földimogyoróvajat. Aki bátor, adhat a turmixhoz semleges ízű zöldeket, például spenótleveleket is. Díszíthetjük aszalt gyümölcsdarabokkal, olajos magvakkal, chia maggal, lenmaggal, kókuszreszelékkel, de akár friss, felaprított gyümölcsökkel is. A recept 1-2… Tovább »

Málnás, almás juice

Nagyon régóta szerettem volna megírni ezt a receptet. Ez a mennyei málnás juice  még tavaly készült, de a szezon végén, ezért erre az évre halasztottam a receptet. A napokban rengeteg málnát kaptunk (nagyon köszönöm Ella), ezért nem győzöm a jobbnál jobb málnás receptjeimbe felhasználni kedvenc gyümölcsömet. Próbáljátok ki ti is ezt a finom málnás juice-t,… Tovább »

Almás banános bébispenót smoothie

A zöld turmixok alapja nagyobb részben gyümölcs. Ez lehet energiát adó banán, körte, ananász, eper, vagy amihez épp kedvetek van. Ezekhez jön pár marék zöld levél, például klasszikus spenót, sóska, madársaláta, kelkáposzta vagy angolzeller. Ez a smoothie attól izgalmas, hogy többféle zöld is keverhető hozzá, mégsem azok ízei dominálnak, hanem a gyümölcsöké. Aki nem szereti a… Tovább »

Banános almás zöld smoothie

Nagyon várom már a nyarat, az igazi nyarat. Szeretnék végre házi gyümölcsös jégkrémeket készíteni nyári gyümölcsökből, és szezonális zöldségekből sütni a kertben valami finomat. Kicsit kornyadozunk még mindannyian a családban, úgy érzem, de ilyenkor  a gyümölcsökből és zöldségekből készült hűsítő smoothie-k meghozzák a hangulatom és felfrissítenek. Tavasszal gyakran iszom smoothie-t a délelőtti órákban és mivel van gyümölcscentfirugám, juice-t is… Tovább »

Egészséges reggelik 4. rész: Tápláló reggelik + céklás juice

Az egyik kedvenc receptkönyvem egy fejezetében kicsit magamra ismertem: ahhoz, hogy jó anyák legyünk, törődnünk kell magunkkal. Sokunkat annyira lefoglalnak a gyerekekkel kapcsolatos teendők – főleg több gyerek mellett – hogy magunkra már alig jut időnk. A korai étkezést nehéz beiktatni a napirendbe, és az is igaz, hogy a gyerek korától is függ, miként kezdjük a napot. Mi is… Tovább »

Frissítő reggeli narancsos-citromos turmix

Ez a narancs-citromos turmix még múlt hétvégén készült. Aznap reggel egy rakás gyümölcs és zöldség volt a hűtőben: répa, narancs, alma, citrom és néhány “zöld” is. A fiúknak répa-alma-narancs kombót készítettem a gyümölcscentrifugával (szerencsére már a 2 és fél éves kisfiam, B. is szereti a frissítő zöldség- és gyümölcsleveket, de ragaszkodik hozzá, hogy színes szívószállal kapja… Tovább »

4gyümölcsös kompót

Mióta elmúltak a meleg hónapok, a 2 és fél éves B.-vel a megszokott kötelező gyümölcsöt leváltottuk finom, meleg kompótokra. Pazar tízórai vagy uzsonna lesz belőle és még én is jól lakom vele. Készült már a blogra körtés-almás kompót, (amit nyáron pürévé dolgozva, banánnal és kókusztejjel keverve jégkrémmé varázsolhatunk) és epres-almás kompót is (ami még melegen, mandulás-cukormentes palacsintával egyszerűen mennyei)!… Tovább »

Sült gyümölcsök édes mascarponéval és padlizsán tahini szósszal

Ősz végéig tart a padlizsán szezonja. Ez a grillezett változat még egy nyári Fahéj magazinban jelent meg, amihez a posztban most tahini szósz receptet is adok nektek. A grill válogatásnál a padlizsánhoz sült gyümölcsöket párosítottam, édes mascarpone mártogatóssal. Mindkét recept elkészíthető serpenyőben és raclette-en is. A sült gyümölcsöket a gyerekek is szeretni fogják: tipegőknek kis szeletekre vágva, kevés almalével megpárolva,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!