Annak, aki még nem készített süteményt céklából és csokoládéból, ajánlok egyet. Nem túl tömény, kissé édes, de mégis nagyon csokis, és nagyjából negyed óra sütés után árad a konyhából a csokoládé illat. Már nagyon rég szerettem volna egy igazán jó céklás csokitortát sütni és mostanáig több receptet is kipróbáltam. Egyik alkalommal száraznak éreztem, és kesernyésnek, mintha… Tovább »

Mióta beszereztem a szilikon jégkrém készítő formákat, azóta megállás nélkül jégkrémet gyártunk itthon. Készült már néhány jégkrém és házi fagyi is a blogra és van még pár gyümölcsös jégnyalóka is tarsolyomban, amit a szezonban szeretnék elkészíteni. Ezek közül a jeges finomságok közül azt hiszem egy csokoládés jégkrém sem maradhat ki. A mascarponéból az utóbbi időben többféle… Tovább »

Vannak olyan édességek, amikről sokáig azt gondoltam, hogy belőlük csak a bolti lehet a legjobb. Mióta sikerült reprodukálnom otthon a kedvenc csokoládéfagyimat (csokoládédarabkákkal, ráadásul fagylaltgép nélkül), majd később a csoki csipszet, rettentő büszke vagyok magamra s azóta többször kísérletezem otthon ilyesmivel.  Van még pár kedvenc kipróbálni való a listámon, most a puffasztott rizses és crispy-s… Tovább »

Találtam pár napja egy írtó jó puszedli receptet gigantikus csokis receptgyűjteményemben: csokoládés, könnyű, gyors, nem túl munkás, pár perc alatt megsül, és nagyon finom, pont nekem való. Az olvasztott csokoládéhoz 70%-os narancsos étcsokoládét használtam, ez helyettesíthető egyszerű magas kakaótartalmú étcsokival is, így az öszetevők beszerzésében sincs semmi macera. A lényeg, hogy ne süssük túl a tésztát, figyelni… Tovább »

Készült már néhány palacsinta változat a blogra, klasszikus és cukormentes is. Ez a palacsinta a klasszikus pancake csokoládés változata. Titka, hogy hosszú ideig süssük, mert a tészta vastagsága miatt hagyni kell átsülni a palacsintákat. A recept egy korábbi húsvéti lapozgatónkban jelent meg. ... Tovább »

Múlt héten egy csokoládés-málnás morzsa recepttel vendégeskedtünk a NoSalty.hu gasztroblogger rovatában. Amikor elkészítettem a málnás morzsát a cikkhez, annyira megjött a kedvem a málnás süteményekhez, hogy múlt hétvégén egy málnás muffint is sütöttem. Igaz, hogy a friss málna szezonja még messze van, de szerencsére nyári gyümölcsöket ilyenkor is be lehet szerezni bárhol. Ebben a muffinban  a savanykás… Tovább »

Ez a recept Martha Stewart  egyik “ördögien” csokis muffinjának a feltupírozása révén született és eddig még mindig tuti befutó volt. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint a napokban, a Facebook-on tartott szavazásunk eredménye; hiszen ott is ezt a sütit választották a legtöbben. Nem véletlenül! Ha nincs otthon gesztenye és tejszín(hab), a többi, teljesen hétköznapi hozzávalóból… Tovább »

Ehhez a mini muffinhoz Kopenka és az ő gyönyörűséges tündértortácskái csináltak nekem óriási kedvet. Lehetséges, hogy kevesen ismeritek őt, de pár héten belül ki fog derülni itt a blogon ki ő, és milyen apropóból találkoztunk vele. Ezek a csillámos sütik most egy farsangi házibuliba készültek. A mini muffinok tetején csokoládés krém és ehető csillám volt, amit még egy nagyon kedves… Tovább »

Ez a kekszes édesség gyerekkorom egyik nagy kedvence és ha nosztalgiázni szeretnék, mindig előveszem. Nem a legelegánsabb süti, de ez engem cseppet sem izgat, mert annál finomabb, ezért úgy gondoltam a karácsonyi őrület és az azzal járó csilli-villi édességek után megosztom egy külön bejegyzésben ennek az isteni kakaós keksznek a receptjét. Egyszerű, és az időt csak a kekszek… Tovább »

A polcomon már annyi receptkönyv díszeleg, hogy ha nem lenne más dolgom, csak a főzés, akkor se tudnám végigfőzni őket. Egyik kedvencem a dédnagymamámé, ami még az 1920-as évekből való, erről a könyvecskéről már írtam egy külön posztban. Az újak közül abszolút favorit egy 7 kötetes csokoládés recepttár: kizárólag csokoládés receptek vannak benne a krémes csokoládéktól kezdve az extravagáns csokoládékon át a ropogós… Tovább »