Már kétféle egyszerű, házi jégkrém recepttel is előkészültem a legközelebbi melegre, de addig a legjobb, amit csak tehetünk, hogy valami finomat sütünk vagy főzünk szezonális gyümölcsből. Múlt héten új palacsinta recepttel kísérleteztem:  egy mandulás változat készült, meleg fahéjas eper-alma kompóttal. Remek egy palacsinta, még ha cukormentes, akkor is! Ez a gyümölcskompót az epertől és az almától nagyon karakteres ízt… Tovább »

A családunkban a nyár a születésnapok időszaka és ilyenkor imádom meglepni a családot (de legfőképpen az ünnepeltet) különböző süticsodákkal. Néhány hete alkalmam volt részt venni Viczkó Bea, vagyis Kopenka cupcake design óráján. Beát régóta ismerem, készült már vele interjú is a blogra, majd később az első blogszületésnapunkra ő készítette a gyönyörű szülinapi wannabe chef logós cupcake-ket is. A főzőtanfolyam… Tovább »

Ez az nyers csokitorta nagyon finom! Dióból, datolyából és fügéből készül az alapja, és a sikere azon múlik, hogy ezeket mennyire tudja a robotgépünk apróra darálni. Ha darabosabb marad a torta alapja, akkor “potyogós” lesz a sütemény belseje, ezért érdemes minél finomabbra dolgozni. Mielőtt beköszönt a nyári kánikula, megosztom veletek Jamie Oliver  észbontóan finom csokitortájának a receptjét. Mivel nincs… Tovább »

Amikor családi ünnepeket tartunk, általában muffint készítek vagy valamilyen habos cupcake-et, mert a gyerekek imádják ezeket. Az utóbbi időben a vegán (tej- és tojásmentes) változatokkal kísérletezek, olyanokkal, mint például ez. Egy 4 éves névnaposnak most csokoládés változatban készült ez a habos cupcake, aminek az alapja és a krémje is vegán.  Az eredeti recept tortához íródott, de muffin formákban is tökéletesen működött és akár… Tovább »

Tavasz van, és ezt onnan érzem, hogy B.-vel egyre többet mászkálunk el itthonról és egyre több ideig tudunk kint maradni a szabadban. Kora tavasszal egy kisebb csomagot viszünk magunkkal, mini szedvicsekkel, gyümölcsökkel, de nyáron előfordul, hogy útra kelünk és egy egész napra “kiköltözünk” mondjuk a Molnár-szigetre, esetleg az Állatkertbe vagy a Kopaszi gátra, ami innen a… Tovább »

Bilák Imrét egy évvel ezelőtt már kifaggattuk vad ízvilágú bonbonjairól, s akkor azt ígértük, folytatjuk a beszélgetést. Örömmel jelentjük, több újdonság született azóta a csokoládémester műhelyében. Most a szezon különlegességeiről, Bálint-nap újdonságairól, trendekről kérdeztük és arról, hogy ő mire készül ebben az évben. Milyen bonbonok mondhatóak a szezon újdonságainak és különlegességeinek? Valentin-napon a datolyás-rózsavizes-marcipános szivecskét és a rózsa-litchi-málnás… Tovább »

Egy ideje rendszeresen készítek B-nek palacsintákat… Azt az amerikai, dundi változatot.  Másfél éves korára úgy néz ki, hogy végre megjött az étvágya, ami nekem most különösen nagy öröm. Ez az ízletes és tápláló cukormentes palacsinta, amit most megosztok veletek, nálunk kiválóan indítja a napot (előfordul, hogy uzsonnára készítjük), de többször sütünk vegán répás palacsintákat is. A palacsinta receptet kedvenc magazinomban találtam, de kihagytam… Tovább »

Még csak pár hónapja ünnepeltük az első blogszületésnapot, múlt héten elértük az 1000 fős tábort! Ebből az alkalomból jutott eszünkbe néhány gondolat, amit meg szeretnénk osztani veletek… Amikor elindítottuk a blogot, sok mindent megterveztünk, de nem tudtuk mi lesz belőle. A blog célja a kezdetektől az volt, hogy elmondja nektek, olvasóknak, hogy miért szeretünk kísérletezni a konyhában és… Tovább »

Anyukámnak köszönhetem ezt a receptet, amit most megosztok veletek! Karácsonykor dupla adag készül nálunk, mert ez a vajas keksz nagyon kedvelt a családban. A kekszeket bármilyen alkalomra el lehet készíteni, gasztroajándéknak is kiváló és a vajas tészta még a lekváros kosárkák alapja is lehet. Ezek a sütemények még finomabbak, ha a gyúrás után behűtjük és állni hagyjuk legalább egy órát. Sütés után… Tovább »

Karácsonykor nagyon könnyű dolgom van a bejglivel, mert nekünk és a családnak mindig nagymamám süti meg. Ez régóta hagyomány nálunk, amit majd egyszer én fogok átvenni tőle. Én ilyenkor nem bejglit készítek, hanem a mézeskalács klasszikus mellett másfajta karácsonyi süteményekkel kísérletezgetek.  Ezen a héten újra elővettem dédnagymamám receptkönyvét és abból választottam. Erről az 1920-as évekből származó kiskönyvről egy évvel… Tovább »