Ez az ízletes meleg  saláta még két évvel ezelőtt egy nyári szezonban készült. Többször kaptam az elmúlt időszakban friss kaprot és a hozzávaló zöldségek legnagyobb része ilyenkor is kapható ezért azt hiszem most is egy könnyen elkészíthető vacsora készülhet ebből a receptből. Bármilyen más babot is használhatunk (zöldbabot, lóbabot, fejtett babot). Míg a zöldbab kalóriatartalma alacsony, addig kalciumban, káliumban és rostban bővelkedik. Fehérjetartalma… Tovább »

Szeretem a házilag készített müzli illatát, amikor összekeverednek a finom puha aszalt gyümölcsök és a friss, apróra vágott olajos magvak. A magokkal lehet variálni, azt szórhatunk bele, amit csak szeretnénk, és az arányokat is változtathatjuk. Az olajos magvak finomak és egészségesek. Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen házi mixet, érdemes egy nagyobb adaggal számolni és amellett, hogy… Tovább »

A napokban annyira finom körtét kaptam, hogy kipróbáltam morzsás sütiben most, zabpehellyel, kevés cukorral és fahéjjal. Az elkészítés a többi crumble receptben leírtakhoz hasonló, vagyis alulra a feldarabolt gyümölcs, a tetejére pedig a lisztből, vajból, zabpehelyből, cukorból készült keverék kerül. Akkor készül el, ha a sütőben a teteje megpirult már és a gyümölcs leve bugyogni kezd. Ha kicsit… Tovább »

Egy újabb házilag készíthető finomság. A földimogyoróvaj és a kesudióvaj után most megpróbálkoztam a házi kókuszvaj  készítésével. A metódus ugyanaz, késes robotgépben addig kell darálni a kókuszt, amíg az teljesen krémes állagú nem lesz. Ez a kókuszvaj sokkal több ízletes vajhelyettesítőnél. Később használhatjuk palacsinták készítéséhez, turmixokhoz, pirítósra kenve, granolához, gofrihoz keverve is. Hozzáadott cukor nélkül,… Tovább »

Nagyon szeretek sütni, sósat, édeset is, bármilyen süteményt…. a kedvenc nálam mégis mindig a gyümölcsös pite marad. Nálunk a családban kevesen szeretik a pitét, én viszont igen, ezért általában inkább magamnak sütöm, és ha nem bírnám mind megenni egyedül, akkor a szomszédomék is kapnak belőle. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nyáron a legfinomabb gyümölcsöket össze lehet válogatni hozzá. Lehet… Tovább »

Nálunk már hagyomány lett, hogy hétvégente ezzel az amerikai palacsintával kezdjük a napot. Előfordult, hogy kicsi G. szombat hajnalban már félálomban a palacsintát mantrázta (nem viccelek). Én pedig ilyenkor úgy érzem magam mint egy lajhár, mert nem győzöm olyan tempósan sütni, amilyen gyorsan fogyna, viszont jó nagy adag lesz belőle a végén, így még vacsorára is marad nekik. A kisebbik fiú nálunk magában, a nagyobbik nutellával eszi,… Tovább »

  Amikor a gyerekek édességet kérnek tőlem, általában nem tiltok meg nekik semmit, ehetnek csokoládét, jégkrémet, fagylaltot, süteményt, nyalókát is. A mennyiség a fontos, arra odafigyelünk, és ha itthon sütök vagy készítek bármit, próbálok minél egészségesebb hozzávalókat belecsempészni az édességekbe. Nem kell ehhez különleges alapanyag, vagy elkészítési technika. A palacsintákba például mandulalisztet vagy zablisztet, a jégkrémekbe… Tovább »

Nálam általában hangulat kérdése, de leginkább szabadidőmtől függ, hogy belekezdek-e komplexebb ételek elkészítésébe. Ha van elég időm, akkor el tudok mélyülni a főzésben, és nagyon jó dolgokat ki lehet hozni egy egyszerű torta receptjéből is, amit már ezerszer megsütöttem, mindig finom lett, de soha nem volt ugyanolyan az íze, mert mindig variálom…. Ezekről az ízletes spenótos, kecskesajtos, kakukkfüves csomagokról az jutott… Tovább »

Egy-két évvel ezelőtt nagyon sok receptet írhattam az NLCafé Gasztro rovatába, és házi fagyi és jégkrém recepteket kísérleteztem ki, amihez nincs szükség fagylaltgépre.  Ez az epres joghurtfagyi, aminek a receptjét most megosztom veletek, a banán és a mascarpone miatt nem túl diétás, de azt hiszem ezen nem fogunk összeveszni, mert még eper, joghurt és vanília ízesíti, más mesterséges adalék nincs… Tovább »

A következő bejegyzésben adok ötletet nektek ehető ajándék elkészítésére. Házi csokoládés mogyorókrémet már készítettem korábban és fel is került a blogra. Karácsonyra szuper ajándék és nagyon egyszerűen elkészíthető, de jó, ha van hozzá késes robotgépünk, hogy minél krémesebbre tudjuk hozzá darálni a mogyorót. Használjunk hozzá semleges ízű olajat, például napraforgó- vagy mogyoróolajat. A tejcsokoládé és étcsokoládé arányát… Tovább »