Vagyis köznyelven “rántott hús”. De nem a hajszál vékonyra kloffolt, lelóg a tányérról típus, hanem szaftos karaj nagyon ropogós bundában! Igazi klasszikus új köntösben, pikáns szósszal. Szinte elronthatatlan és garantált sikert fog aratni!... Tovább »

Sok kedvenc party kajám van kezdve anyukám női kisujj nagyságú party töltött káposztájától a spanyol tapaszokon át egészen a kelet-ázsiai falatkákig (finger food-ig), de a gyoza (ejtsd: gjóza, az étel eredetéről, variációiról a recept után írok) az, amit bármikor, bárhol szívesen megeszek és véleményem szerint a legtöbb magyarnak is bejön(ne). Még mindenkinek ízlett, aki eddig… Tovább »

Ezt az ételt azért szeretem, mert gyorsan elkészíthető, emellett megjelenésében és ízvilágában is különleges, ugyanakkor klasszikus is egyben. A sertésszűz gyorsan átsül, ezért nem kell fél napon át mellette állni, és ha tavasszal kerül az asztalra, mindig készítek hozzá sült újrépát és újhagymát is. Ünnepnapokon és ünnepi hétköznapokon is megállja a helyét!... Tovább »

Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik szeretnék kicsit feldobni a szokásos fasírtot/tojásos fasírtot. Nálunk soha nincs tolongás az egybesült fasírtért, akár van a belsejében tojás (Stefánia szelet, apropó, vajon miért Stefánia?), akár nincs… Ezért hát nem is szoktam készíteni, mert úgysem fogyna el. Viszont maga az ötlet, hogy fasírtba tojást süssünk, mindig is tetszett. A… Tovább »

Eredetileg mást akartam posztolni, de Araniel kérésére most az egyik kedvenc kelet-ázsiai “street food”-omról írok. Ezt is a hétvégi kínai(as) főzés alkalmával készítettem. Télen elég gyakran csinálom, mert szeretem az illatos, meleg gombócokat a finom húsos töltelékkel.... Tovább »

Azoknak, akik szeretnének gyorsan, finomat készíteni és nem bánják, ha nem csirkehús az alap. A szűzérmében soha sem csalódok; puha, szaftos és gyorsan elkészül. Baconbe tekerve pedig biztos, hogy nem szárad ki! Egyetlen javaslat; érdemes a képen látható szeleteknél vékonyabbra szeletelni a húst (ebben az esetben a bacont tűrjük a hússzelet alá), mert akkor hamarabb… Tovább »