A crumble-t vagy morzsapitét azért szeretem, mert szinte bármilyen gyümölccsel készíthető, és a tésztáját is nagyon könnyen ki lehet dolgozni. Hihetetlenül egyszerű és nagyon finom édesség. Az alján a gyümölcsös, a tetején pedig a ropogós, morzsás tésztából készült halmot csinosíthatjuk fagyival vagy karamellöntettel is. Egy igazi rusztikus, házi süti, amit bárki el tud készíteni.     Elkészít​​ési idő: 30 perc  … Tovább »

Nagyon szeretek sütni, sósat, édeset is, bármilyen süteményt…. a kedvenc nálam mégis mindig a gyümölcsös pite marad. Nálunk a családban kevesen szeretik a pitét, én viszont igen, ezért általában inkább magamnak sütöm, és ha nem bírnám mind megenni egyedül, akkor a szomszédomék is kapnak belőle. Nagyon könnyen és gyorsan elkészül, nyáron a legfinomabb gyümölcsöket össze lehet válogatni hozzá. Lehet… Tovább »

Jamie Oliver szilvatortája egy ínycsiklandozóan finom gyümölcsös torta, amit készíthetünk különféle színű gyümölcsökkel, és díszíthetünk szeletelt mandulával is, ráadásul napokig eltartható.  Elkészítés ideje:  2 óraEgy 28 cm átmérőjű gyümölcstortához   A tésztához: 500 g sima liszt 100 g porcukor 250 g vaj apró kockákra vágva 1 citrom frissen reszelt héja 2 darab tojás felverve kevés tej liszt… Tovább »

Bárt a szilvához nem fűz különösebb vonzalom, de azért ősszel nem tudok kihagyni egy jó kis  szilvás pitét (mondjuk egyszer). Aztán szeretjük még a jó sűrűre főzött szilvalekvárt, természetesen cukor nélkül, apró sütikbe, vagy csak úgy, egy hideg novemberi estén kanalazgatva. Most viszont valami mást szerettem volna ezért készítettem ezt a szilvás-csokis-mogyorós sütit. Bár a rokonság igen… Tovább »

Múlt héten egy retro partin jártam, de nem akármilyenen! A háztáji csemegék sorozat indulása óta rengeteg ötlet van a fejemben, ezért folyamatosan csapongok, hogy miről írjak következő alkalommal. De ez a “retro est” – nevezzük így – egyértelműen adta magát, mint következő téma. A retro buli ötletgazdái közül már sokan átlépték a nyugdíjas korhatárt, mégis… Tovább »

Manapság a legtöbb édességes blog cake pop lázban ég. A popozáshoz mi is óriási kedvet kaptunk, és az utóbbi napok azzal teltek, hogy ezt a cuki, édes finomságot készítettük rendületlenül. Csodás inspirációkat találtunk CuppCake oldalán, ami egy igazi cake pop (és cupcake!) mennyország!   Első alkalommal a pite popot sütöttük meg: ez egy sütinyalóka, “falatnyi pite”, pálcikán. Valóban nagyon könnyű és… Tovább »

Új sorozat indul a wannabe chef oldalán Háztáji csemegék címmel. A szülinapi posztban már említettem, hogy a megszokott posztok mellett házi készítésű különlegességeket fogok összegyűjteni nektek, hétről hétre. Korábban a pálcikás jégkrémeknek és fagyiknak recepteknek, a rusztikus pitének, a mandulás szilvás házi kenyérnek  és a villámgyors házi pestonak akkora sikere volt, hogy úgy döntöttem, a háztáji finomságokból sorozatot indítok. Szerencsére ma már egyre több termelői piac… Tovább »

Az eddigi receptek alapján észrevehettétek, hogy nagyon szeretem a különleges ízesítésű péksüteményeket.  A répalével ízesített omlós toast kenyérnek és a vörös áfonyás zsömlének is nagy sikere volt korábban. A napokban találtam egy izgalmas sárgarépás-gyömbéres kenyér receptet, de a hozzávalókat – szirupos gyömbérgolyó, fekete melasz, sötét muscovado cukor, golden szirup – úgy kellett volna összevadásznom. Ezért úgy döntöttem, leegyszerűsítem a receptet. Mivel kedvenc gyümölcsöm… Tovább »

Nagymamám hiába figyelmeztetett még nyár közepén, hogy szeptemberig csak víz ízű szilvát lehet kapni, én nem bírtam magammal. Szeretem a szilvát, mert aszalva, lekvárba, savanykásan és édesen is sokféle finomságot ki lehet hozni belőle. Került fel már néhány szilvás desszert a blogra,  persze kedvencem továbbra is a pite marad. Ehhez a házi fagyihoz vaníliás fagylalt készül alapnak, fahéjsziruppal, nincs benne… Tovább »

Nyilván minden családnak megvan a maga “kiskifli” aprósüti receptje, de azok közül, amiket eddig kóstoltam, nekem ez a változat ízlett a legjobban. És nemcsak azért, mert ez az anyukám receptje, hanem azért is, mert 1. nem száraz, 2. a jó sűrű házi szilvalekvár extra pikánssá és extra zamatossá teszi. Mert ebebn a kifliben házi szilvalekvár… Tovább »