Ez az nyers csokitorta nagyon finom! Dióból, datolyából és fügéből készül az alapja, és a sikere azon múlik, hogy ezeket mennyire tudja a robotgépünk apróra darálni. Ha darabosabb marad a torta alapja, akkor “potyogós” lesz a sütemény belseje, ezért érdemes minél finomabbra dolgozni. Mielőtt beköszönt a nyári kánikula, megosztom veletek Jamie Oliver  észbontóan finom csokitortájának a receptjét. Mivel nincs… Tovább »

Ünnepekhez közeledve egyre gyakrabban lapozgatom a karácsonyi sütemény receptjeimet. Tervbe vettem erre a hétre még egy gyömbéres mézeskalácsot és dédnagymamám receptkönyvéből néhány aprósüteményt. A szezont egy tortával nyitottam: megsütöttem Jamie fűszeres almás karácsonyi tortáját. Karácsony összes íze benne van ebben a puha, omlós, édes, illatos tortában: alma adja az alapját, ettől lesz édes és marad nedves a piskótája sütés… Tovább »

Ettetek mostanában igazán jó sütőtöktortát? Sok ideje kerestem egy finom sütőtökös süteményt, ezért az utóbbi időben többet is kipróbáltam. Megsütöttem már Jamie sütőtök tortáját is, ami lágy, és krémesen karamellás. A sütőtök ízét erősen ki lehetett érezni belőle, de én most egy könnyed, puha, piskótás tésztára vágytam inkább. Ez az édesség szuper finom: a tortába mandula és kevés sütőtök került,… Tovább »

Annak, aki még nem készített süteményt céklából és csokoládéból, ajánlok egyet. Nem túl tömény, kissé édes, de mégis nagyon csokis, és nagyjából negyed óra sütés után árad a konyhából a csokoládé illat. Már nagyon rég szerettem volna egy igazán jó céklás csokitortát sütni és mostanáig több receptet is kipróbáltam. Egyik alkalommal száraznak éreztem, és kesernyésnek, mintha… Tovább »

A klasszikus Tatin-tortának az a története, hogy a Tatin nővérek egyike almatortát készített, de véletlenül túl sokáig hagyta a sütőben. Úgy próbálta menteni a menthetőt, hogy a sütit a feje tetejére fordítva tálalta fel és a vendégek bolondultak érte. Lehet variálni a gyakorlatban bármivel, alma helyett szilvával, birsalmával, sárgabarackkal. Nálunk rég volt már sütemény, mostanában lusta is… Tovább »