A Fahéj magazin felkérésére több vegetáriánus grill ételt készítettünk a lap nyári számába, amely “vegetáriánus grill” címen jelent meg. Az volt a célunk, hogy bemutassuk az olvasóknak, a vegetáriánus ételeket is el lehet készíteni változatosan és ízletesen grillen vagy raclette-en, baráti összejövetelekre vagy piknikre. Az egyik vegetáriánus összeállításunk egy chilis-citromos-olajos tofunyárs volt, mellé fűszeres grillezet répát… Tovább »
Ebben a háztáji posztban anyósom kiváló savanyított zöld dinnye és zöld paradicsom receptjét fogom megosztani veletek. Húsos ételekhez, például egy szaftos brassói aprópecsenyéhez igazán remek! Fő összetevője a zöld paradicsom, a zöld apró dinnye, de mindegyik üvegbe került még pár karika sárgarépa is, amitől színesebb, gusztusosabb lett (mi nagyon szeretjük) + 1-2 szál torma. Különböző fűszereknek babérlevél, kapor,… Tovább »
Ez a vegetáriánus bento összeállításunk még a tavaszi Fahéj magazinban jelent meg. Mikor a bento javaslatok készültek a magazinnak, mindenképp szerettünk volna egy zöldséges-vegetáriánus bentot is készíteni, hiszen év eleje óta gyakran kerülnek fel egészséges, vega és vegán receptek a blogra. Nálunk a vegaburger, a tortilla és az omlett tekercs is nagyon népszerű étel. A vegetáriánus pogácsa burgonyával, répával, fokhagymával… Tovább »
Hááááááááát. A cím kissé tele van zsúfolva idegen, vagyis ismeretlen szavakkal, de akárhogy is próbáltam, nem ment az egyszerűsítés… Ennek a posztnak és a receptnek ez a furcsa zöldség a főszereplője, amit magyarul keserű uborkának (esetleg keserű dinnyének) neveznék (angolból fordítva). A tökfélék családjába tartozik, subtrópusi, trópusi növény, Afrikában, Ázsiában igen elterjedt, de megterem nálunk… Tovább »
Az 58. VKF Beach Blogger Bistro címen indult, melynek témája zseniális! Bármiben gondolkodhattunk, lehetett sült, főtt, nyers, édes vagy sós, a lényeg az volt, hogy kézben elvihető vagy elcsomagolható legyen és így könnyen fogyasztható. Zöldfűszeres vinaigrette-es szendvics A blogon szeretünk sok zöldséges ételt tesztelni, és nekünk nagyobb kihívás volt az itthon kapható, megreformált “lángos-kolbász” típusú… Tovább »
Megjelent! Végre, végre megjelent a Fahéj magazin 2013 nyári száma. Vannak benne wannabe chef receptek is, húsmentes ételek formájában. Nálunk rengeteg vegetáriánus és vegán étel készül otthon, egyrészt mert B. már 1 éves kora óta nem eszik húst (pedig elhihetitek, sok formában próbálkoztam nála), viszont rengeteg zöldséget és gyümölcsöt eszik, másrészt én is egyre kevesebb húst fogyasztok. Azóta… Tovább »
Mostanában egyre gyakrabban készül nálunk bento. Ebből a roston csirkéből (ami egy vasárnapi ebédre készült) félre tettem egy adagot a bentoba is. A csirke bazsalikomos mustáros páccal készült, került még a dobozba zöldbabos rizs, paradicsom, uborka és reszelt sárgarépa is. Így lett komplett ebédem másnapra. Emellé mehet bármi, a lényeg azon van, hogy ízlésesen elrendezzük az ételeket úgy, hogy ne… Tovább »
Imádjuk a zöldspárgát. Kár, hogy csak tavasszal és csak néhány hétig lehet kapni. Minden évben, amikor szezonja van, készül belőle tavaszi tekercs sonkával (kép róla itt) és spárgás-csirkés csirkenyársak is (recept itt) de az egyik leggyorsabb és – véleményünk szerint – legfinomabb elkészítési módja a tempura. Nem kell megijedni, semmi bonyolultat és semmi nehezet nem jelent… Tovább »
Legutóbb igazi vegetáriánus pikniket csaptunk a Margit szigeten. A kosárból mindenféle friss zöldség került elő (paradicsom, paprika, rukkola és hónapos retek), vittünk magunkkal padlizsánkrémet, vegetáriánus vöröslencsés-zöldborsós burgereket és bagettet is. Ha kimozdulunk a szabadba, mindig viszünk zöldségeket, de a hideg mártogatósok is jól jönnek ilyenkor zöldségekhez, szendvicsekre. Most egy új változat készült, méghozzá szendvics bentoba, amit garantálom, hogy… Tovább »
