Új sorozat indul a wannabe chef oldalán Háztáji csemegék címmel. A szülinapi posztban már említettem, hogy a megszokott posztok mellett házi készítésű különlegességeket fogok összegyűjteni nektek, hétről hétre. Korábban a pálcikás jégkrémeknek és fagyiknak recepteknek, a rusztikus pitének, a mandulás szilvás házi kenyérnek  és a villámgyors házi pestonak akkora sikere volt, hogy úgy döntöttem, a háztáji finomságokból sorozatot indítok. Szerencsére ma már egyre több termelői piac… Tovább »

Az eddigi receptek alapján észrevehettétek, hogy nagyon szeretem a különleges ízesítésű péksüteményeket.  A répalével ízesített omlós toast kenyérnek és a vörös áfonyás zsömlének is nagy sikere volt korábban. A napokban találtam egy izgalmas sárgarépás-gyömbéres kenyér receptet, de a hozzávalókat – szirupos gyömbérgolyó, fekete melasz, sötét muscovado cukor, golden szirup – úgy kellett volna összevadásznom. Ezért úgy döntöttem, leegyszerűsítem a receptet. Mivel kedvenc gyümölcsöm… Tovább »

Mióta beszereztem a szilikon jégkrém készítő formákat, azóta megállás nélkül jégkrémet gyártunk itthon. Készült már néhány jégkrém és házi fagyi is a blogra és van még pár gyümölcsös jégnyalóka is tarsolyomban, amit a szezonban szeretnék elkészíteni. Ezek közül a jeges finomságok közül azt hiszem egy csokoládés jégkrém sem maradhat ki. A mascarponéból az utóbbi időben többféle… Tovább »

Amióta Annabel babaétrendes könyvét olvasom, többször főztem már magunknak is belőle. Rengeteg finomság van benne: egészen komplett menük, és olyan könnyű desszertek is, mint a gyümölcsös jégkrémek és turmixok. Babáknak fogzáskor, magunknak pedig ebben a hőségben jó ötlet jégnyalókát keverni. Most mangóból készítettem és a szilikonos jégkrém készítő formákat használtam.  Akkor lesz finom a mangós jégnyalókánk, ha friss, illatos, puha… Tovább »

Régen volt már igazi péksütemény a blogon (nem túl gyakran készül nálunk ilyesmi), de kísérletezni nagyon szeretek izgalmasabb variációkkal. A répalé nagyon jól hangzott egy toast kenyérbe, gondoltam kipróbálom milyen lesz. Nekem van zöldségcentrifugám, de répalevet a dm-ben is lehet kapni kisebb dobozos kiszerelésben a bio polcokon. Sütés közben már lehetett érezni a répa kellemesen édes… Tovább »

Nagymamám hiába figyelmeztetett még nyár közepén, hogy szeptemberig csak víz ízű szilvát lehet kapni, én nem bírtam magammal. Szeretem a szilvát, mert aszalva, lekvárba, savanykásan és édesen is sokféle finomságot ki lehet hozni belőle. Került fel már néhány szilvás desszert a blogra,  persze kedvencem továbbra is a pite marad. Ehhez a házi fagyihoz vaníliás fagylalt készül alapnak, fahéjsziruppal, nincs benne… Tovább »

A sárgabarack szezonjának lassan már vége, de én nem bánom, mert mifelénk most kapni a legszebbeket, a legolcsóbban, ellenben a pár héttel ezelőtti kőkemény, duplaárasnál. Nagymamám 82 éves korához képest még mindig sürög-forog, ezen a héten megállás nékül főzi be a lekvárt a sárgabarackból. Ilyenkor mindig megkapom a legszebbeket egy külön tányéron. Ezekből a puha, édes sárgabarackokból készült ez a… Tovább »

Hát ha valamiért, ezért a jégkrémért Norbi biztos megkövezne, de kit érdekel, ha egyszer annyira FINOM!  A tejszínes jégkrém és pikáns feketeribizli párosítás szinte tökéletes, és annak ellenére, hogy fagyigép nélkül készült, egyáltalán nem csalódtam benne! A nyár vitathatatlan, gyorsan elkészülő, HŰSÍTŐ slágere, próbáljátok ki, amíg még van feketeribizli (bár igaz, hogy málnával, vagy sárgabarackkal is… Tovább »

Konyhaszekrény rendezgetés-takarítás közben rátaláltam erre a műanyag jégkrém formára, amit még tavaly kaptam a barátnőmtől. Az 1 Euros boltban vette, azonnal kettőt is és mind a kettőt nekem adta. Mivel úgy néz ki, hogy végre itt az igazi nyári idő, úgy gondoltam, hogy itt az ideje kipróbálni. Rövid előkészület és kb. 1 óra fagyasztás után… Tovább »

Most nyilt meg pár saroknyira a harmadik pékség a környékünkön, kiflikkel, zsömlékkel, kenyerekkel, de bagel itt sincs. Bár szomszédom, Jé nem is olyan rég talált egy bagel lelőhelyet a közelben, egy pöttömnyi sütisboltban, de ismerek valakit, aki egyenesen a város másik végébe is hajlandó elmenni egy jó bagelért. Jó volna, ha lennének már itthon is kimondottan nagy bagelárusok, mint… Tovább »