A napokban alig voltam elérhető, mert a gyerekek nagyon betegek voltak, és este én is szépen bezuhantam az ágyba. Elég ritkán vagyok beteg, de ha mégis elkapok tőlük bármit, annyira kimerülök, hogy a legegyszerűbb társasjáték lejátszása is komoly kihívás lesz velük. Ezért elhatároztam, hogy én ezt a csúnya vírust, köszönöm, de bizony kihagyom. Ha valamelyik családtagunk beteg, nálunk az alapvető higiénia része, hogy sűrűn szellőztetünk és nem eszünk ugyanazokkal az evőeszközökkel és nem iszunk egy pohárból. Minden olyan módszer, ami erősíti a szervezetünk immunrendszerét, segít, hogy kivédjük a vírusfertőzéseket.
Különbséget tesznek ivólé/gyümölcslé (juice) és turmix (smoothie vagy zöld smoothie) között. A gyümölcs- és zöldségleveknek, vagyis juice-oknak csak a leve van kipréselve, a növényi rostok a gyümölcscentrifugában maradnak. Ha szeretnétek gyümölcsleveket készíteni, érdemes vásárolni egy gyümölcscentrifugát, ami a kemény rostú gyümölcsökhöz és zöldségekhez is használható. Ezek tele vannak olyan enzimekkel, melyek nélkülözhetetlenek az emésztés, az agyműködés és a sejtenergia számára. Gazdagok növényi vegyületekben, amik segítenek bennünket a betegségek legyőzésében. A turmix vagyis smoothie esetében a teljes zöldség vagy gyümölcs le van turmixolva, teával, vízzel keverve. Ilyen a zöld smoothie is, amibe kerülhet például semleges ízű zöld spenótlevél, saláta, zeller. Nagyon finom kombinációkat lehet készíteni és nem is gondoltam, hogy egy zöld smoothie lehet ilyen krémes és édes, mint egy fagyi.
Lassan már egy hete, minden délelőtt csak juice-okat és smoothie-kat iszom egészen délig immunerősítés, méregtelenítés céljából. Délelőtt nem eszem péksüteményt és nem iszom kávét sem, s azóta a napi smoothie-mat már tovább is fejlesztettem. Érdemes minél többet kísérletezni, megfigyelni, milyen gyümölcsökre, zöldségekre van szükségünk. A hét során elfogyasztott különböző smoothie-k hosszú távú kiegyensúlyozottsághoz vezetnek és nincs szükség olyan mértékű szigorú odafigyelésre mint mondjuk egy csokoládétorta esetében. Más szóval: könnyedségről és rugalmasságról van szó. Ha már megszerettük a smoothie készítést, akkor kipróbálhatjuk a zöld smoothie-t vagy keverhetünk hozzá superfood-okat, így lesz saját szuperételes smoothie-nk. A superfood-ok több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, mint bármely más étel a földön. Ilyen például a lenmag, az acai bogyó, alga, kakaó, chia mag, goji bogyó, kendermag…
A betegségek időszakában a citromot, a gyömbért mindig beiktatjuk a mindennapi étkezésbe, például teába vagy ivólevekbe, mert sok hasznos összetevő található bennük, melyek segítik az immunrendszer működését. A juice-ok és smoothie-k esetében igyekszem szezonális gyümölcsöket használni, de van amikor fagyasztott bogyós gyümölcsöt teszek bele. Ha bio változatot használok, akkor a héjakat is beledarálom, így készült már például juice is olyan, amibe a bio citromnak friss leve és héja is belekerült. Összegyűjtöttem nektek a blogról a legnépszerűbb smoothie recepteket ebbe a bejegyzésbe, teszteljétek őket. Hagyjátok ki a turmixokból a különböző cukrokat, szirupokat, édesítőket, de minden smoothie-ba kevert, vagy beépített szuperétel védeni fogja az egészségeteket.
Ha szeretnétek még több smoothie receptet kipróbálni a blogomról kattintsatok ide. A Pinterest oldalamon is találtok inspiráló smoothie és juice recepteket/fotókat és ha érdekel titeket a smoothie készítés olvassátok el Julie Morris: Superfood smoothie c. könyvét.
Almás banános bébispenót smoothie
