Ez az az édesség, ami szuper könnyű, elronthatatlan, iszonyat finom és erős függőséget okozhat azoknál, akik szeretik a tejkaramellát (vagy dulce de leche-t). Bár a cukortartalma miatt egészségesnek egyáltalán nem nevezhető, de évente egyszer-kétszer csak ki lehet rúgni a hámból, nem? Ráadásul a tejkaramellává olvadt és sült tejszín+cukor kombó evése-kanalazgatása közben csak a legnagyobb önuralommal rendelkezők képesek megálljt… Tovább »

Bárt a szilvához nem fűz különösebb vonzalom, de azért ősszel nem tudok kihagyni egy jó kis  szilvás pitét (mondjuk egyszer). Aztán szeretjük még a jó sűrűre főzött szilvalekvárt, természetesen cukor nélkül, apró sütikbe, vagy csak úgy, egy hideg novemberi estén kanalazgatva. Most viszont valami mást szerettem volna ezért készítettem ezt a szilvás-csokis-mogyorós sütit. Bár a rokonság igen… Tovább »

Ez a vegetáriánus bento összeállításunk még a tavaszi Fahéj magazinban jelent meg. Mikor a bento javaslatok készültek a magazinnak, mindenképp szerettünk volna egy zöldséges-vegetáriánus bentot is készíteni, hiszen év eleje óta gyakran kerülnek fel egészséges, vega és vegán receptek a blogra. Nálunk a vegaburger, a tortilla és az omlett tekercs is nagyon népszerű étel.  A vegetáriánus pogácsa burgonyával, répával, fokhagymával… Tovább »

Újra előkerültek a receptkönyveim, mert ebben a melegben olyan tompa vagyok, hogy főzés közben képtelen vagyok rögtönözni. Nagyon szeretem a fasírtokat, vegetáriánus változat is készült már a blogra, sok-sok zöldséggel, de most egy pulykahúsból készült fűszeres fasírtot kívántam. A fűszerezést újhagyma, egy citrom frissen facsart leve és reszelt héja, szójaszósz és petrezselyem adja. Kerülhet bele édes chiliszósz is,… Tovább »

Hááááááááát. A cím kissé tele van zsúfolva idegen, vagyis ismeretlen szavakkal, de akárhogy is próbáltam, nem ment az egyszerűsítés… Ennek a posztnak és a receptnek ez a furcsa zöldség a főszereplője, amit magyarul keserű uborkának (esetleg keserű dinnyének) neveznék (angolból fordítva). A tökfélék családjába tartozik, subtrópusi, trópusi növény, Afrikában, Ázsiában igen elterjedt, de megterem nálunk… Tovább »

Az 58. VKF Beach Blogger Bistro címen indult, melynek témája zseniális! Bármiben gondolkodhattunk, lehetett sült, főtt, nyers, édes vagy sós, a lényeg az volt, hogy kézben elvihető vagy elcsomagolható legyen és így könnyen fogyasztható. Zöldfűszeres vinaigrette-es szendvics A blogon szeretünk sok zöldséges ételt tesztelni, és nekünk nagyobb kihívás volt az itthon kapható, megreformált “lángos-kolbász” típusú… Tovább »

  Nemrég új szerelem kezdődött nálam, a food styling. Részt vettünk blogos barátnőmmel egy fantasztikus ételfotó és styling workshopon a Fahéj magazin műhelyében. Rengeteg új és hasznos információt kaptunk a fotózáshoz (géphasználatról, kompozíciós szabályokról, stylingról….), valójában az volt a cél, hogy megtanuljuk, hogy tudunk szép fotókat készíteni műtermi eszközök és berendezés nélkül.  Láthattatok több workshopon készült fotót is a… Tovább »

Bár a bento leginkább egy jól kiegyensúlyozott, ízlésesen összekészített ebédes doboz, néha előfordul, hogy elcsábul az ember és leginkább csak nassolna. Ilyenkor kerül a bentóba süti, nálunk most madeleine és tekintettel a dinnye szezonra, dinnyenyársak.... Tovább »

Nálam a nyár mindig kicsit visszaidézi a nagymama konyháját és főztjét. A nyári gyümölcsszedéseket és lekvárfőzést, a leveseket, a főzeléket, a szörpöket, a magyaros ízeket, a kovászos uborkát…. igazi háztáji csemegék! És ilyen a szilvásgombóc is, ami helyett mi leginkább lekváros nudlit készítünk itthon. Idén már kétszer is készítettem friss eperlekvárral, amit Anyukám főzött be nekünk. Ez a lekvár isteni finom és megígérem,… Tovább »

  A cukormentes hónap óta próbálom a legtöbb reggelt a kötelező gyümölccsel vagy egy gyümölcsös turmixszal kezdeni, mert mostanában folyamatosan úgy érzem, egyre kevesebb időm van. Ezek az italok pár perc alatt elkészülnek és egész délelőttre feltöltenek. Ezt a remek banános-cseresznyés turmix receptet egyik kedvenc babás receptkönyvemből már a tél közepén kinéztem B.-nek + magamnak, és alig… Tovább »